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在我小時(shí)候，吃雞爪是一件非常雞肋的事情。一方面雞爪肉特別少，而且吃起來(lái)比較費(fèi)勁，所以很長(zhǎng)時(shí)間都對(duì)雞爪不是很感冒。但后來(lái)可能也是因?yàn)槔滏湹陌l(fā)達(dá)吧，大批量的冷凍雞爪在超市中似乎可以無(wú)限供應(yīng)。以及各種特色的鳳雞爪美食大量在市面上出現(xiàn)，比如什么泡椒雞爪之類(lèi)的，讓我們一次可以吃過(guò)癮。
這時(shí)候再吃雞爪，似乎就有一點(diǎn)不一樣的感覺(jué)。很多時(shí)候，雞爪依然有兩個(gè)矛盾的地方，要么越吃越油膩，缺乏足夠的嚼勁；要么就是料放得過(guò)足，吃不到雞爪本來(lái)的滋味。其實(shí)做雞爪并不一定要特別辣，同樣可以讓我們吃得特別過(guò)癮。今天我們就一起來(lái)感受一下這款超贊的家常雞爪。
【檸檬雞爪】  制作配料：雞爪20個(gè) 制作方法：
1、準(zhǔn)備雞爪，然后把指甲剪掉；
2、把雞爪切成2截；
3、雞爪冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水，撇去浮沫后煮8-10分鐘；
4、煮好的雞爪放入冷水或是冰水中浸泡；
5、最好用冷開(kāi)水清洗一遍，撈出放在大碗中備用；
6、調(diào)料汁：糟鹵半袋 白醋半瓶 白糖1勺 生抽1/5瓶 泡椒水1/3袋
7、把調(diào)好的料汁倒入雞爪里面；
8、然后再把小米辣、蒜末、生姜片放進(jìn)去；
9、鍋中加入適量植物油，油熱后把粗辣椒面放進(jìn)去，炸出香味；
10、最后把油淋在蒜末上面，過(guò)濾出辣椒面；
11、最后把檸檬切成片放進(jìn)去，拌均勻就好了。酸辣爽口又下飯，年夜飯這樣做雞爪肯定會(huì)搶手的！
后記：
寫(xiě)到最后還想和大家多聊幾句。其實(shí)每個(gè)人都是美食愛(ài)好者，畢竟食色性也，對(duì)美食的熱愛(ài)是人類(lèi)的第一天性。相比我們舌頭對(duì)味覺(jué)的挑剔、眼睛對(duì)精美色彩的圖案的觀(guān)察入微，我們的動(dòng)手能力往往會(huì)差很多； 當(dāng)看到讓人垂涎三尺的美食時(shí)，我們除了網(wǎng)上瘋狂查找配方，或者動(dòng)手一萬(wàn)次去嘗試，似乎沒(méi)有更好的方法，但是缺乏專(zhuān)業(yè)且權(quán)威的結(jié)果； 給大家推薦一款非常實(shí)用的AI工具-Kimi智能助手，它的新功能Kimi視覺(jué)思考版就非常強(qiáng)大，就是首頁(yè)戴眼鏡的Kimi頭像，它可以通過(guò)一張美食圖片，就能辨別其中的食材搭配，以及預(yù)測(cè)烹飪過(guò)程，此外還能對(duì)這道菜品的熱量預(yù)估進(jìn)行推算，特別方便實(shí)用。 Kimi視覺(jué)思考版發(fā)布即上線(xiàn)。歡迎下載最新版手機(jī)APP 或在Kimi 網(wǎng)頁(yè)版體驗(yàn)新模型。
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Kimi的辨識(shí)程度非常高，所有食材都能精準(zhǔn)辨識(shí)。利用現(xiàn)有食材的制作水準(zhǔn)和創(chuàng)意都還不錯(cuò)，它不但給了結(jié)果，還有一些思路上的過(guò)程解析，對(duì)美食創(chuàng)意者幫助很大！ Kimi視覺(jué)思考版對(duì)所有美食愛(ài)好者，都有極大的助力效果！當(dāng)然Kimi的功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止如此，它在幾乎所有領(lǐng)域都非常出眾，無(wú)論在學(xué)科解題、邏輯分析、思路探討、發(fā)散創(chuàng)意上都有讓人出乎意料的效果，值得每個(gè)人去體驗(yàn)，去運(yùn)用在自己的生活中！ |
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