“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡單，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，大人小孩都喜歡吃，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、青椒炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：青椒、雞蛋、蔥花、姜末、蒜末、小米辣

做法步驟：

1、將清洗干凈的青椒切成均勻小丁，碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散。

2、鍋中燒油，油熱后倒入雞蛋液，炒熟炒散出備用。

3、鍋留底油，放入蔥花、姜末、蒜末、小米辣煸炒出香味，放入青椒，加入少許鹽，翻炒至斷生。

4、倒入炒熟的雞蛋，再加入生抽、老抽、蠔油、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻出鍋即可。

二、白灼生菜

準(zhǔn)備食材：生菜、蒜末、辣椒絲

做法步驟：

1、生菜去根放入碗中，加入鹽和清水浸泡1分鐘，清洗干凈，撈出控干水分備用。

2、鍋中燒水，水開加入鹽和食用油，放入生菜，焯燙30秒撈出放入盤中。

3、碗中加入蒜末、辣椒絲，淋入熱油，激發(fā)出香味，加入生抽、香醋、白糖，攪拌均勻，澆在生菜上即可。

三、毛豆炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：毛豆、雞蛋、蔥花、姜末、小米辣

做法步驟：

1、碗中打入三個(gè)雞蛋，加入鹽和水淀粉，攪勻打散備用。

2、鍋中燒油，油熱加入蔥花、姜末、小米辣爆香，倒入毛豆炒香，加入適量清水煮3分鐘，炒至斷生。

3、淋入雞蛋液，定型后滑動受熱均勻，翻面煎至兩面金黃出鍋即可。

四、山藥炒木耳

準(zhǔn)備食材：山藥、木耳、蔥花、蒜末、姜末

做法步驟：

1、去皮洗凈山藥切成片，木耳提前泡好備用。

鍋中燒水，水開加入鹽和白醋，倒入山藥、木耳，焯燙2分鐘撈出。

2、鍋中燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末，炒出香味。

3、倒入山藥和木耳，加入鹽、雞精，淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋。

五、魚香肉絲

準(zhǔn)備食材：牛里脊肉、蔥花、姜末、蒜末、胡蘿卜、木耳、青椒

做法步驟：

1、牛里脊肉切成絲，加入鹽、胡椒粉、生抽、蔥姜水、淀粉抓勻上漿，再加入食用油鎖住水分。

2、碗中加入清水、陳醋、白糖、生抽、淀粉，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入肉絲，炒熟炒散，盛出備用。

4、鍋留底油，加入蔥花、姜末、蒜末、豆瓣醬炒出紅油。

5、放入胡蘿卜絲和木耳絲炒至斷生，倒入肉絲，淋入調(diào)好的料汁，放入青紅椒絲，翻炒均勻出鍋即可。