蒼蠅館子是四川人對一切小飯館的專稱。這些小飯館大多面積不大，設(shè)施簡陋，甚至衛(wèi)生條件也不是很好。但是蒼蠅館子的特色之一便是菜品味道好，于是引得好吃的成都人聞香而至。無論蒼蠅館子開得多么隱蔽，都能像蒼蠅的“鼻子”一樣，循味而來。

曹家巷明婷飯店。明婷飯店近些年在網(wǎng)上大熱，被人稱為“成都首席蒼蠅館子”。老板叫張福明，他的妻子的名字里有一個“婷”字，“明婷飯店”的名字即從此來。他們開飯店是因為兒子患有先天性疾病，兩口子為了給兒子治病，在社區(qū)的幫助下，在曹家巷農(nóng)貿(mào)市場開了這家家常的菜館。據(jù)說最初只有三張桌子，他們做生意誠實守信，菜品味道好且分量足，口碑越來越好。招牌菜品有豆腐腦花、荷葉醬肉、蔥香腰花、奇香排骨、米涼粉燒牛肉等。

因為曹家巷菜市場拆遷，明婷飯店搬至離原址50米的外曹家巷。還出了不少新菜：老表雙脆、青筍肥腸、十香雞雜、回鍋豆腐。

百花南街莫家牛肉館。既然名為牛肉館，燒蒸燉煮，葷素搭配，樣樣都有。最為地道的一道菜是水煮牛肉、花椒牛肉和紅燒牛脊髓。

洞子口陳氏涼粉。洞子口以賣涼粉出名，據(jù)說從清末就有了。原洞子口場鎮(zhèn)有三家知名的涼粉店：趙涼粉、張涼粉和陳涼粉。陳氏涼粉也頗有特色，一是沒有菜譜；二是菜品豐富、菜量很大；三是服務(wù)員上菜，從來不知道菜該上到哪一桌，只管大聲喊問；四是結(jié)賬只用心算。的確很有蒼蠅館子的“風(fēng)范”。紅涼粉、白涼粉、黃燜兔、瓦塊魚、粉蒸肉，都是名菜。

古鎮(zhèn)遺風(fēng)燒肥腸。店面不大，所經(jīng)營的都是燒菜、蒸菜和拌菜，沒有炒菜。做法單一，菜品不少。除了主打的燒肥腸、鹵肥腸、蒸肥腸、拌肥腸系列，還有燒牛雜、蒸排骨、蒸牛肉等菜品。

蘇白肉豆湯飯。白肉就是拌白肉或蒜泥白肉，豬肉用的是二刀座墩，肥瘦相宜，煮到剛熟，柔軟中帶有韌勁，肉片切得既薄又大，吃起來有江湖氣息。

此外，長發(fā)街老菜譜、豐濤根子黃喉火鍋、浣花北路鄉(xiāng)村菜、金門食坊馬家菜、四季羊肉蹄花湯也是很有味道的蒼蠅館子。