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來自： 茶香飄萬里 > 《蔬菜水果和糧食》
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常見竹筍的種類與吃法
常見竹筍的種類與吃法。
竹筍的種類
竹筍的種類竹筍的種類繁多，按季節(jié)可分為：冬筍、春筍、鞭筍三類。哺雞筍：哺雞筍根據(jù)筍籜顏色的不同，主要有紅、白、烏、花四種， 筍期...
【江蘇】邊文軒《?我的植物朋友》指導(dǎo)老師：彭蘇華
【江蘇】邊文軒《?我的植物朋友》指導(dǎo)老師：彭蘇華。我的植物朋友是毛竹，又名楠竹。小時候，我住在外婆家里，每次睡覺都會數(shù)竹子的節(jié)數(shù)...
陜西人是有多愛吃泡饃 這么多種類的泡饃你都吃過么？
陜西人是有多愛吃泡饃 這么多種類的泡饃你都吃過么？來西安不嘗一下西安泡饃，確實(shí)是白來了。據(jù)“西安美食娛樂播報(bào)”微博公布的消息顯示...
買竹筍時，掌握好這幾點(diǎn)，才能買到最好的竹筍
紅點(diǎn)越明顯呢，證明竹筍的新鮮程度就越高，如果竹筍過長且根部沒有紅點(diǎn)的話，這樣的竹筍，一般都是發(fā)芽時間太長，然后取竹筍頭部的竹筍...
新鮮竹筍怎么做好吃
新鮮竹筍怎么做好吃 新鮮竹筍營養(yǎng)豐富、清香鮮美，可以用來涼拌、煎炒或燉湯。一、竹筍不能生吃，單獨(dú)烹調(diào)時有苦澀味，味道不好，但將竹筍與肉同炒則味道特別鮮美。另外，也可以將竹筍連皮一起放在...
如何除去鮮筍的苦澀味
如何除去鮮筍的苦澀味 新鮮竹筍往往帶有苦澀味。家庭烹調(diào)時，可將新鮮筍（去殼或經(jīng)刀工處理）放入沸水中焯煮，然后用清水浸漂，即可除去不良的味道。浸漂后的竹筍可以用于炒制、干燒、燴制、制餡等。
天全筍干
挖竹筍
挖竹筍。憑我的實(shí)踐發(fā)現(xiàn)有土凸起的地方，用鋤輕輕朳開，一般就有一顆筍芽尖，然后在此周圍小心把士扒掉，筍塵小，根粗大，挖到土下30厘米才探到竹根，然后對準(zhǔn)用力，一顆粗大而細(xì)嫩的竹筍就被 挖起，拿...
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
