雞胸肉炒口蘑，一道營養(yǎng)與美味并存的家常佳肴！新鮮雞胸肉搭配營養(yǎng)豐富的口蘑，再加上清新的豆米，簡直是口感與健康的雙重保障。雞胸肉高蛋白低脂肪，是健身和減肥人士的最愛；口蘑則富含蛋白質(zhì)、鉀、鈣等多種營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值極高。 
這道菜的色澤誘人，香氣撲鼻，每一口都充滿了食材的鮮美。雞胸肉鮮嫩多汁，口蘑口感細(xì)膩，豆米清脆爽口，簡直是讓人欲罷不能?？靵韲L試這道美味佳肴，讓你的味蕾和身體都享受一場盛宴吧！   制作配料：雞胸肉1塊 口蘑1盒 豆米1把 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蠔油1勺 淀粉2勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 大蒜2個
1、準(zhǔn)備所需要的食材；雞胸肉最好買新鮮的，稍微貴點，但肯定好過冷凍的雞胸肉；口蘑買一盒就差不多了，口蘑的營養(yǎng)豐富，不管是炒菜還是早餐煎一煎吃，口感營養(yǎng)都非常好！我家常常吃它； 
2、雞胸肉清理干凈，切成小塊放在碗中，開始調(diào)味：生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油1勺 淀粉2勺 白胡椒粉適量 姜粉適量 攪拌均勻，最后加油鎖住水分，冷藏腌制30分鐘以上，口感更好！ 
3、口蘑清洗干凈，切成小塊，豆米我提前給它焯了一下，這樣熟的更快，大蒜切片備用； 
4、熱鍋涼油，下入腌好的雞胸肉翻炒，剛剛下鍋的時候不要動它，等它定型，變得微微焦黃色再翻動，翻炒至全部變得焦黃色就可以出鍋了；
5、另起鍋加入食用油，加入蒜片炒香，再下入口蘑翻炒至表面微微變色；再把豆米也加進(jìn)去一起翻炒；
6、再加入炒好的雞胸肉塊，鹽不夠的話補半勺鹽進(jìn)去，味道不夠再加點生抽，淋點薄薄的水淀粉勾個芡汁，大火翻炒均勻即可出鍋；如果家里有雞精味精的可以加點進(jìn)去。
7、我們這道簡單又好吃的家常菜就完成了！最大的特點就是蛋白質(zhì)含量高，熱量又很低，做法也相對比較簡單！想要補充蛋白質(zhì)的，這道菜可以常吃，口感和營養(yǎng)都非常不錯！孩子吃的話，可以把雞胸肉換成蝦仁！
8、雞胸肉是大家都知道的，是一種高蛋白低脂肪的肉類，深受減肥人群的熱愛，但是最大的問題就是，雞胸肉不要買冷凍的，新鮮的貴點但是吃的放心！重點來說說口蘑，口蘑的營養(yǎng)價值非常全面且豐富，每100克就有38.7毫克的蛋白質(zhì)、3106毫克鉀、169毫克的鈣，鉀的含量是香蕉的10倍，膳食纖維也是香蕉的10多倍，蛋白質(zhì)的含量也是高于一般的肉類，還有其他豐富的營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)密度極好的一種蔬菜，價格略微比普通的蔬菜貴一點，但是值得常吃！ 我家吃的最多的就是早餐對半切開，用橄欖油慢慢煎熟，再加點黑胡椒和海鹽，這樣吃口感嫩多汁，非常好吃。 |
|
|
來自： 美食達(dá)人計劃 > 《待分類》
