2024-12-19 13:40·魔多廚房

冬天的早餐更要認真吃，一周七天換著花樣做，就是想讓大人、孩子都吃得舒服點。天氣冷，在家吃得暖暖和和的，再出門上班、上學(xué)，也能驅(qū)寒暖身，增強身體抵抗力。

看一看我家一周七天的早餐，早起半小時都能吃上，有的甚至都不用半小時。營養(yǎng)健康又好吃，全家都很喜歡。做法分享，供朋友們參考。

早餐一：綠豆蓮子粥、饅頭卷、煮雞蛋、西葫蘆蝦餅、橙子。

用電飯鍋預(yù)約的早餐粥，放了綠豆、白蓮子、大米，早上起來就能喝，北方的房間里有暖氣，也會感覺到燥熱，喝點綠豆蓮子粥可以幫助清熱解毒。

半根西葫蘆切細絲，再拌上一袋蝦滑，增加了粘性，做成圓餅形，放到平底鍋里用少許油煎熟即可。味道鮮美，營養(yǎng)豐富，軟嫩適口，非常適合當早餐。

饅頭卷是我提前蒸出來的，一種是用南瓜泥揉面，一種是加了八寶粉，松軟好吃，簡單易做，老少皆宜。

早餐二：綠豆蓮子銀耳粥、咖啡椰蓉面包、菠菜蛋糕、橙子。

面包是提前用面包機烤的，做法還是和之前的幾款一樣，內(nèi)餡換成了咖啡椰蓉餡，餡是用了4g速溶咖啡粉、30g黃油、20g白糖、1個雞蛋、30g椰蓉一起拌成的，喜歡椰蓉的孩子挺愛吃這款面包，當早餐也方便。

菠菜蛋糕有蛋有菜，先把菠菜焯水、擠干、切碎。再把4個雞蛋加40g溫水拌均勻，加入菠菜碎拌均勻，倒入盤中，上鍋蒸15分鐘，蒸熟后切小塊，淋上生抽醬油即可食用，簡單清爽，營養(yǎng)健康。

早餐三：燕麥奶、鮮花餅、玉米、煎雞蛋、黑芝麻丸、橙子。

這是一份快手早餐，燕麥奶是現(xiàn)成的，加熱一下即可。鮮花餅也是現(xiàn)成的，我又放到空氣炸鍋里熱了一下，口感更好。玉米在鍋里煮熟，增加點健康粗糧。另外煎了雞蛋，補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

我覺得早餐就要吃自己喜歡的，種類可以多一點，雜一點，營養(yǎng)均衡，開心就好。

這個鮮花餅是我超愛，自從兩年前發(fā)現(xiàn)了它，幾乎就沒斷過貨，經(jīng)常買來吃，保質(zhì)期短，每次都能吃到新鮮的。有時候囤多了，來不及吃完，我就提前冷凍到冰箱里，吃之前解凍就可以了，當早餐或下午茶都很方便。

早餐四：紅薯粥、南瓜饅頭、西葫蘆炒雞蛋、黑芝麻丸、腌蘿卜。

紅薯粥也是電飯鍋預(yù)約的，放了大米、小米、三色藜麥和紅薯塊，設(shè)置好時間，早上起來盛出即可。紅薯粥配點自己泡的蘿卜片，清爽開胃。

西葫蘆切片，雞蛋打打，炒鍋上火燒熱，放上食用油，倒雞蛋液炒成塊，盛出備用，再放西葫蘆片炒軟，雞蛋塊倒回鍋里，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

南瓜饅頭還是用蒸熟的南瓜揉面，色澤金黃，口感松軟，還有些微甜，很受家人喜歡，最近蒸的次數(shù)比較多，因為家里南瓜有點多，也得趕緊消化掉。

早餐五：牛奶、小面包、厚蛋燒、午餐肉&蔬菜。

又是食材豐富的一餐，蜂蜜脆底小面包是我提前烤好的，面包粉里加了黑米粉，所以顏色比較深。這種小面包因為底部有芝麻和糖，又有蜂蜜和黃油，烤出來是焦脆的，香甜可口，很受孩子們的喜歡。

厚蛋燒也是我喜歡的早餐之一，四個雞蛋打散，加一點鹽和牛奶，再加焯過水的西蘭花碎、胡蘿卜碎拌均勻，平底鍋燒熱，噴一層薄油，倒入一半蛋液，攤平后定型，從一側(cè)卷起，卷到對側(cè)，再噴油，倒入剩下的一半蛋液，攤平定型，將蛋卷卷回來，形成一個厚蛋燒，切段后裝盤，擠上番茄醬即可。

早餐六：紅棗銀耳奶茶、自制披薩、煮雞蛋、堅果&水果。

把紅棗去核剪碎，和干銀耳一起放到電飯鍋里，加上清水，設(shè)置預(yù)約時間，早上起來已經(jīng)煮好了，軟糯出膠，口感順滑，加入紅糖融化，再倒入一盒純牛奶，一碗好喝又營養(yǎng)的紅糖紅棗銀耳奶茶就做好了。

披薩是提前做好的披薩胚子，裝好了料，放到冰箱里冷凍的，臨睡前放到冷藏室里解凍，早上起來只需要放到空氣炸鍋165度，烤了約15分鐘。有兩種口味，一種是薯角午餐肉的，一種是香蕉的，都很好吃。、

早餐七：牛奶、千層肉餅、煎雞蛋、水果&黑芝麻丸。

牛奶配雞蛋永遠不過時，保證了優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取，又簡單省事。正好要煎肉餅，鍋里有空地，順手就煎了幾個雞蛋，也方便。

這種肉餅是我提前做好的生胚，冷凍在冰箱里的，早上取出就可以煎，不用解凍。先兩面各煎1分鐘，煎的時候放一點油，不需要放太多，再倒入少量清水，蓋上鍋蓋，利用水汽將餅內(nèi)部解凍，熟透，水干后再翻幾次面，煎到外焦里嫩，就可以出鍋切塊，上桌開吃。

因為孩子上學(xué)太早，我又不想早起，每天早上最多半小時時間做飯，平時就會多準備一些食材放在冰箱里，做早餐的時候就可以輕松一些了。

以上就是我家一周七天的早餐，每餐都會有些變化，餐餐不一樣，讓孩子每天看到不一樣的飯菜，也能增添孩子對食物的興趣，不挑食，更愛吃飯。

生活需要記錄，美味需要分享，希望更多朋友喜歡！本次食譜分享結(jié)束，以后還會繼續(xù)分享喜歡的飯菜做法，下次再見！