今天我們來學習如何制作：花旗參栗子雞湯。這是朋友介紹的靚湯。花旗參：即西洋參，補氣養(yǎng)陰、清熱生津。栗子：益氣健脾、補腎強筋、活血消腫、止血。石斛：生津益胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰。海底椰：清熱、化痰、止咳。馬蹄：清熱止渴、利濕化痰、降血壓。枸杞子：滋補肝腎、益精明目。麥冬：養(yǎng)陰生津，潤肺清心。紅棗：補中益氣、養(yǎng)血安神。雞肉：溫中補脾、益氣養(yǎng)血、補腎益精。此湯屬于清補類，補而不燥，具有補氣養(yǎng)陰、清熱生津、補脾益胃、滋補肝腎、利濕化痰等功效，尤其適合體虛、氣陰兩虛有熱者。

材料：

花旗參（10-15g，切片）、栗子（100-150g，去殼皮）、石斛(15-20g，切段)、海底椰（10-15g）、馬蹄（50-100g，去皮、切塊）、雞肉（半只-1只，洗凈、切塊）、枸杞子（10-15g）、麥冬（10-15g）、紅棗（3-5枚去核）、生姜（4-5片）。

煮法：

上述材料洗凈。首先雞肉、加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。然后在湯鍋中，加入處理好的雞肉、花旗參、石斛、枸杞子、生姜、蜜棗，與水同煮，大火煮沸，調至文火，共煮約1-2小時，湯成，加少許鹽、攪勻，稍放涼即可食用。

photo by Bee

功效：

補氣養(yǎng)陰、清熱生津、補脾益胃、滋補肝腎、利濕化痰等。

注意：

1、若怕湯性過于寒涼，可以適當增加生姜的量；

2、脾胃虛寒者、陽虛者、表證未解者、溫熱病早期者不宜多服；

3、湯雖味好，適量為佳。

以上僅供參考，如有明顯不適，請到當?shù)蒯t(yī)院就診。

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