原創(chuàng) 阿婷愛(ài)美食 阿婷的美食日記 2024年11月24日 17:42 福建 聽(tīng)全文

小雪一過(guò)，天是越來(lái)越冷啦，這時(shí)候我們可得把脾胃好好照顧著。冬天人體陽(yáng)氣都往里頭藏，脾胃作為后天之本，就像身體的“大廚房”，食物都得靠它運(yùn)化，轉(zhuǎn)化成氣血滋養(yǎng)全身。

脾胃養(yǎng)好了，吃進(jìn)去的好東西能被充分吸收利用，氣血足、抵抗力強(qiáng)，冬天里的感冒、手腳冰涼的毛病才能少找上門，身體自然更健康。

今天我就給大家分享三道特別養(yǎng)脾胃的美食，做法簡(jiǎn)單，食材家常，保準(zhǔn)一學(xué)就會(huì)！

一、南瓜山藥小米粥

準(zhǔn)備食材:

南瓜、山藥、小米、紅棗、枸杞

做法步驟:

1、南瓜去皮切小塊，山藥洗凈切小段，小米淘洗干凈，紅棗、枸杞清洗干凈備用。

2、將所有的食材放入鍋中，加入適量的清水熬煮20分鐘。

3、最后加入枸杞即可，早上喝一碗，胃里舒坦一整天。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

南瓜那可是養(yǎng)胃明星，它富含果膠，可以減少胃酸刺激，還能將腸胃里的“臟東西”排出體外。山藥健脾益胃、補(bǔ)腎固精，質(zhì)地軟糯，對(duì)脾胃虛弱、消化不好的人超友好。

小米不用多說(shuō)，公認(rèn)的養(yǎng)胃好物，熬出的粥油滋養(yǎng)脾胃、暖胃安神。再加上紅棗、枸杞添色增味又補(bǔ)氣血。

二、山藥炒木耳

準(zhǔn)備食材:

山藥、胡蘿卜、木耳、青椒、紅椒、大蒜、生抽、蠔油、食鹽

做法步驟:

1、山藥、胡蘿卜去皮切片，木耳泡發(fā)好撕小朵，青紅椒切小塊，大蒜切片。

2、鍋中燒水，水開(kāi)后山藥、木耳、胡蘿卜焯水撈起。

3、鍋里熱油，下蒜片爆香，再倒入青紅椒炒香，加入山藥、胡蘿卜、木耳翻炒。

4、加入一勺生抽、一勺蠔油，少許食鹽，繼續(xù)炒幾下就可以出鍋了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

山藥健脾養(yǎng)胃效果杠杠的，木耳富含鐵元素能補(bǔ)血，同時(shí)還含有豐富的膳食纖維，能夠清理腸道。

胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素，青紅椒配色提味，大蒜殺菌增香。這樣一道菜清脆又養(yǎng)生，全家老少都喜歡吃。

三、胡蘿卜蘋果排骨湯

準(zhǔn)備食材:

胡蘿卜、蘋果、排骨、紅棗、食鹽

做法步驟:

1、排骨剁成小段，冷水下鍋焯水撇出浮沫撈出。

2、蘋果切塊、胡蘿卜去皮切滾刀塊，紅棗洗凈備用。

3、把排骨、蘋果、胡蘿卜、紅棗全部放進(jìn)鍋中，加水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉個(gè)一兩小時(shí)，等湯濃肉爛，就可以出鍋啦！

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

排骨補(bǔ)鈣、滋陰潤(rùn)燥，提供優(yōu)質(zhì)蛋白。胡蘿卜健脾助消化，富含胡蘿卜素，對(duì)眼睛還好。

蘋果酸甜開(kāi)胃、健脾益胃，在湯里煮后別有一番風(fēng)味，紅棗補(bǔ)氣血。冬天這樣一碗下肚，脾胃暖融融，全身都舒暢。

小雪過(guò)后，多做做這三道美食。把脾胃養(yǎng)好，用更健康的身體迎接寒冬。喜歡的朋友，就趕緊做起來(lái)吧！

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