1.山梨酸鉀，其實(shí)就是防腐劑，抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；

2.苯甲酸鈉，其實(shí)就是防腐劑，防止食品腐敗變質(zhì)；

3.焦亞硫酸鈉，其實(shí)就是防腐劑，具有防腐作用，常用于食品加工；

4.阿斯巴甜，其實(shí)就是甜味劑，提供甜味；

5.安賽蜜，其實(shí)就是甜味劑，增加食品甜度，甜度高；

6.三氯蔗糖，其實(shí)就是甜味劑，甜度高，不被人體吸收；

7.亞硝酸鈉，其實(shí)就是漂白劑，有一定漂白作用，還可作為肉制品護(hù)色劑等。

8.亞鐵氯化鉀，其實(shí)就是抗結(jié)劑，防止粉狀或晶體狀食品結(jié)塊；

9.檸檬酸鐵銨，其實(shí)就是抗結(jié)劑，避免食品結(jié)塊，保持松散狀態(tài)；

10.二氧化硅，其實(shí)就是抗結(jié)劑，起到抗結(jié)作用，保證食品的流動(dòng)性；

11.肌苷酸二鈉，其實(shí)就是保鮮劑，有助于保持食品的新鮮度；

12.乙基麥芽酚，其實(shí)就是增香劑，讓食品散發(fā)香氣。

13.呈味核苷酸二鈉，其實(shí)就是增鮮劑，提升食品的鮮味。

14.特丁基對(duì)苯二酚，其實(shí)就是抗氧化劑，延長(zhǎng)保鮮期；

 15.檸檬酸，其實(shí)就是酸度調(diào)節(jié)劑，調(diào)節(jié)食品的酸度，改善口感，也可作為抗氧化劑的增效劑。

16. 蘋果酸：其實(shí)就是酸度調(diào)節(jié)劑，調(diào)整食品的酸味，使口感更加清爽。功能是調(diào)節(jié)食品的酸堿度，使食品的味道更加協(xié)調(diào)。

17.胭脂紅：其實(shí)就是色素，使食品呈現(xiàn)紅色，增加美觀度和吸引力。

18.檸檬黃：其實(shí)就是色素，讓食品擁有黃色色澤，增加美觀度和吸引力。

19.日落黃：其實(shí)就是色素，為食品添加黃色調(diào)，使食品具有特定黃色顏色，增加美觀度和吸引力。

20.單硬脂酸甘油酯：其實(shí)就是乳化劑，使不相溶的油和水形成穩(wěn)定的乳濁液，改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性。功能是促進(jìn)不同成分的混合，提高食品的均勻性和穩(wěn)定性。

21. 氯化鈣：其實(shí)就是穩(wěn)定劑和凝固劑，可使食品保持一定的形態(tài)和質(zhì)地，如在豆腐制作中起到凝固作用。

22.硫酸鈣：其實(shí)就是穩(wěn)定劑和凝固劑，有助于食品成型和穩(wěn)定，在一些烘焙食品中也有應(yīng)用。功能是維持食品的結(jié)構(gòu)和形狀，防止食品變形或分散。

我們身邊無(wú)處不在的食品添加劑，想要少去醫(yī)院，想要多活幾年，建議勁量吃天然食物，自己做飯！