灰樹花作為一種美味獨(dú)特的食用菌，受到越來越多人的青睞，這次讓我們走進(jìn)慶元大坑村食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，一起探索灰樹花工廠化栽培！

近日，記者來到慶元縣濛洲街道大坑村食用菌產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，浙江鼎洲生物技術(shù)有限公司的光伏溫控大棚里，一排排灰樹花菌棒整齊地“躺”在架子上，菌菇簇?fù)矶觯L勢喜人。

“這是我們?nèi)∈准一覙浠üS化栽培的基地！”蔡章平告訴記者，今年，他與鼎洲生物技術(shù)合作，開展工廠化栽培試驗(yàn)，目前處于第一批試驗(yàn)階段，做了10萬棒左右，長勢良好。

慶元縣是全國率先取得灰樹花人工栽培成功的地區(qū)和全國最大的灰樹花主產(chǎn)地，也是目前浙江省唯一的灰樹花生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)。慶元灰樹花還榮獲國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，擁有灰樹花有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品10個(gè)，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過5億元。

蔡章平是慶元縣灰樹花種植大戶，從2000年開始從事灰樹花生產(chǎn)，已有20余年，也遇到過許許多多的困難，“傳統(tǒng)的灰樹花生產(chǎn)靠天吃飯，經(jīng)常遇到臺(tái)風(fēng)刮倒大棚，急凍天氣等影響，讓農(nóng)戶損失嚴(yán)重?！?/p>

一直以來，蔡章平都在探索工廠化栽培灰樹花，“跑外邊很多地方看過，也天天在大棚里摸索?！彼榻B，原來嘗試在菌棒環(huán)口上長菇，結(jié)果生長狀況不好；后來在頂上挖一個(gè)口長菇，但是長出朵形大，不利于包裝?！昂髞砦覀冇衷囼?yàn)開兩個(gè)口長菇，你看這個(gè)長得就非常驚艷。”

短短胖胖的菌棒上，兩朵黝黑的雞蛋般大小的灰樹花正探頭生長。記者發(fā)現(xiàn)，相比傳統(tǒng)的灰樹花菌棒，工廠化的菌棒更短。蔡章平說，以前的菌棒堆疊在地上，是35公分的長棒，工廠化的差不多是20公分長，更有利于灰樹花的營養(yǎng)吸收。而且，相較于從前一畝地只能放1.3萬棒，工廠化立體放置一畝地可以放3萬多棒，空間利用率大大增加。

“灰樹花的傳統(tǒng)種植方法每年僅能收獲兩次，分別在春季和冬季。由于這種季節(jié)性限制，不得不放棄一些全年供應(yīng)的訂單?！辈陶缕浇忉?，許多收購商希望全年都能穩(wěn)定供貨，但黃田的灰樹花生產(chǎn)是季節(jié)性的，一旦供應(yīng)中斷，就不得不取消訂單。

如今，工廠化一年可以產(chǎn)4—5批灰樹花，實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)，這個(gè)奧秘就在大棚。利用變溫、制冷通風(fēng)等智能中控，不僅可以精準(zhǔn)控制灰樹花生長所需的環(huán)境，保證出菇品質(zhì)，還能根據(jù)市場需求調(diào)節(jié)產(chǎn)量，保證價(jià)格。

蔡章平表示，“我們第一批菌棒生產(chǎn)從7月底開始，接下去是分化階段，再進(jìn)一步跟蹤是否能成功。順利的話，我們差不多10月10號(hào)就可以采收?！?/p>