【原】貴州十大特色名小吃，哪些小吃讓人念念不忘？

富貴說美食 2024-10-27 發(fā)布于安徽

展開全文

各位吃貨小伙伴們，你們好?。〗裉?，咱們要聊的這個地方，可真是讓人一提起就直流口水——沒錯，就是貴州！貴州啊，不僅以其壯麗的山水風光聞名，更以其獨特的風味小吃讓人欲罷不能！今兒個，富貴我就帶大家走一遍貴州的美食之旅，揭秘那些讓人回味無窮的十大特色名小吃！

貴陽腸旺面：獨特工藝，豐富口味

說到貴州的小吃，怎能不提貴陽腸旺面呢？這腸旺面啊，可是貴州極負盛名的一種風味小吃！面條以其獨特的制作工藝和豐富的口味而著稱。那面條啊，勁道十足，嚼起來滿口生香；那腸旺呢，就是豬大腸和豬血，處理得干凈又入味，吃起來軟糯鮮香；再配上那特制的辣椒油、花椒粉、蒜泥等調(diào)料，哎呀，那味道簡直了！每一口都充滿了麻辣鮮香的味道，讓人吃得停不下來！

遵義羊肉粉：鮮羊肉熬湯，美味口感

接下來啊，咱們聊聊遵義羊肉粉。這遵義羊肉粉啊，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食，已有300余年制作歷史了！那羊肉啊，燉得爛而不柴，口感美味得讓人直呼過癮；那米粉呢，吸飽了湯汁的精華，吃起來爽滑有嚼勁；再配上那獨特的調(diào)料和蘸料，哎呀，那味道真是無法形容！而且啊，遵義羊肉粉的湯底還特別鮮美，喝一口就讓人暖到心里去了！

花溪牛肉粉：黃牛肉濃湯，辣椒面提味

說完了遵義羊肉粉啊，咱們再來看看花溪牛肉粉。這花溪牛肉粉啊，用黃牛肉加入各式香料熬制的濃湯，配上當?shù)氐睦苯访?，味道濃郁得讓人陶醉！那牛肉啊，燉得軟爛入味，吃起來滿口生香；那米粉呢，也是爽滑有嚼勁；再配上那特制的辣椒面和調(diào)料，哎呀，那味道真是絕了！每一口都充滿了麻辣鮮香的味道，讓人吃得欲罷不能！

都勻沖沖糕：獨特口感，制作工藝

接下來啊，咱們聊聊都勻沖沖糕。這都勻沖沖糕啊，是一種傳統(tǒng)的貴州小吃，以其獨特的口感和制作工藝受到人們的喜愛！那沖沖糕啊，口感軟糯而有嚼勁，吃起來滿口生香；而且啊，它的制作工藝還特別講究呢！需要選用優(yōu)質(zhì)的糯米和紅糖等原料，經(jīng)過多道工序精心制作而成。每一口都充滿了濃郁的糯米香味和紅糖的甜味，讓人吃得回味無窮！

畢節(jié)湯圓：獨特餡料，湯底美味

說到貴州的小吃啊，還有一樣不得不提那就是畢節(jié)湯圓！這畢節(jié)湯圓啊，在貴州也是一種非常受歡迎的傳統(tǒng)小吃哦！它以其獨特的餡料和湯底著稱。那湯圓皮啊，軟糯而有嚼勁；那餡料呢，有芝麻、花生、核桃等多種選擇，每一種都香甜可口；再配上那美味的湯底啊，哎呀，那味道真是無法形容！每一口都充滿了甜蜜和幸福的味道，讓人吃得心滿意足！

貴州米豆腐：夏令清涼，鹵水點制

接下來啊，咱們聊聊貴州米豆腐。這貴州米豆腐啊，是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃哦！它用新米打磨成漿，加熱煮沸用鹵水點制而成。那米豆腐啊，口感嫩滑而有嚼勁，吃起來滿口生香；再配上那特制的調(diào)料和蘸料啊，哎呀，那味道真是絕了！每一口都充滿了麻辣鮮香的味道和米豆腐的嫩滑口感，讓人吃得停不下來！而且啊，貴州米豆腐還特別適合夏天吃呢！清涼解暑又開胃！

水城羊肉粉：米粉羊肉，佐料豐富

說到貴州的羊肉粉啊，那可真是一絕！其中啊，水城羊肉粉就是其中的佼佼者！這水城羊肉粉啊，以米粉和羊肉為主要原料，配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香蔥、酸菜、香菜等佐料制作而成。那羊肉啊，燉得軟爛入味；那米粉呢，吸飽了湯汁的精華和調(diào)料的味道；再配上那豐富的佐料和蘸料啊，哎呀，那味道真是無法形容！每一口都充滿了麻辣鮮香的味道和羊肉的鮮美口感，讓人吃得欲罷不能！

興義羊肉粉：獨特醬料，紅蘿卜搭配

接下來啊，咱們聊聊興義羊肉粉。這興義羊肉粉啊，在貴州的羊肉粉中也是獨樹一幟哦！它以其獨特的醬料和紅蘿卜的搭配而聞名。那醬料啊，是由多種香料和調(diào)料精心調(diào)制而成的，味道濃郁而獨特；那紅蘿卜呢，不僅增加了羊肉粉的色彩和口感層次，還讓它更加營養(yǎng)豐富呢！每一口都充滿了醬料的香味和紅蘿卜的清甜口感，讓人吃得回味無窮！

務(wù)川仡佬油茶：民族特色，獨特風味

說到貴州的小吃啊，還有一樣不得不提那就是務(wù)川仡佬油茶！這務(wù)川仡佬油茶啊，是一種具有民族特色的小吃哦！它以其獨特的風味和制作工藝受到人們的喜愛。那油茶啊，是由茶葉、花生、糯米等多種原料精心制作而成的，口感香濃而有嚼勁；再配上那特制的調(diào)料和蘸料啊，哎呀，那味道真是絕了！每一口都充滿了茶葉的清香和花生的香味，讓人吃得心滿意足！而且啊，務(wù)川仡佬油茶還特別適合當早餐吃呢！營養(yǎng)豐富又提神醒腦！

安順蕎涼粉：蕎涼粉蘸水，霉豆腐靈魂

最后啊，咱們來聊聊安順蕎涼粉吧！這安順蕎涼粉啊，可是貴州的一道特色小吃哦！它分心和皮兩部分組成，配上一小碗蘸水吃才最地道呢！那蘸水啊，最不可缺少的就是霉豆腐了！霉豆腐可以說是蕎涼粉蘸水的“靈魂”哦！那蕎涼粉啊，口感爽滑而有嚼勁；那蘸水呢，味道濃郁而獨特；再配上那霉豆腐的鮮美口感啊，哎呀，那味道真是無法形容！每一口都充滿了蘸水的香味和蕎涼粉的爽滑口感，讓人吃得停不下來！