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前言 Preface 在今天的話題之前，先問大家一個問題，大家平時早上都吃什么？豆?jié){油條？包子米飯？或者什么也不吃？大家可在留言區(qū)一起討論哦！ 俗話說，“早餐是金，午餐是銀”，現(xiàn)在各個專家都提倡早餐一定要吃好、吃精，認(rèn)為早餐吃好能夠提高精力，甚至還有專家稱：一天70%的營養(yǎng)都從早餐中獲取，那么事實(shí)真的如此嗎？ 結(jié)果可能超乎你的想象，今天就跟大家伙一起聊聊早餐這些事~    營 養(yǎng) 醫(yī) 學(xué)   營 養(yǎng) 醫(yī) 學(xué) 水果/堅果麥片 這類麥片中的水果干和堅果在加工過程中，營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，且糖分濃縮，熱量較高，長期大量食用可能引發(fā)肥胖，導(dǎo)致血糖波動，增加糖尿病的風(fēng)險。  牛奶+雞蛋 牛奶和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，但兩者同時食用，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量。蛋白質(zhì)在腸道內(nèi)分解過程中，會產(chǎn)生大量尿素，加重腎臟負(fù)擔(dān)。長期如此，可能導(dǎo)致腎臟功能受損。 建議牛奶和雞蛋分開食用，或者在早餐中增加蔬菜、水果等富含纖維的食物，有助于蛋白質(zhì)的消化吸收。 豆?jié){+雞蛋 豆?jié){和雞蛋，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，看似完美搭配，實(shí)則隱患重重。 豆?jié){中含有一種叫做胰蛋白酶抑制劑的物質(zhì)，它能抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。而雞蛋中的蛋白質(zhì)需要胰蛋白酶來分解，兩者同時食用，會導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化吸收率降低，甚至引發(fā)惡心、嘔吐等不適。 面包+牛奶 對于大多數(shù)人而言，在選擇早餐搭配時，只需留意面包的糖分和油脂含量即可，沒有其他特別需要注意的事項(xiàng)。 然而，對于那些腎功能不佳的人群，最好減少食用——面包在制作時為了保持柔軟度，常常會添加磷酸鹽，這就導(dǎo)致面包中磷的含量相對較高；同時，牛奶本身也富含磷元素。腎臟是排泄磷元素的主要器官，過多攝入無疑會加重腎臟的工作負(fù)擔(dān)。 營 養(yǎng) 醫(yī) 學(xué) 很多人追求口腹之欲，忽略健康，如偏愛油膩食物，餐餐不離肉；還有的人過度追求素食······我們可能暫時無法察覺此類飲食對身體產(chǎn)生的影響，因?yàn)檫@種影響是緩慢而漸進(jìn)的。一旦注意到身體異常，往往意味著病情已經(jīng)較為嚴(yán)重。 目前，高血脂、高血壓、糖尿病、心臟病、腦卒中和脂肪肝等慢性病日益增多。這些慢性病都是身體修復(fù)失敗后的多系統(tǒng)紊亂的單一器官的外在表現(xiàn)，而修復(fù)之所以會失敗，主要是因?yàn)殚L期的營養(yǎng)不均衡導(dǎo)致修復(fù)損傷所必需的原材料——營養(yǎng)素缺乏！ 比如，過量攝入脂肪和膽固醇，同時維生素、礦物質(zhì)纖維素的攝入?yún)s不足；飲食中肉食和高蛋白、高膽固醇、高脂肪食品占比過大，而忽視了五谷雜糧的重要性；飲食熱量分配不合理，飲食習(xí)慣不規(guī)律等等。 因此，想要逆轉(zhuǎn)這些慢性病，首先就需要糾正這些不良的飲食習(xí)慣，其次需要在專業(yè)指導(dǎo)下，把身體長期缺乏的營養(yǎng)素補(bǔ)充上，恢復(fù)身體的自我修復(fù)，及時修復(fù)受損的細(xì)胞、組織、器官，并阻止進(jìn)一步損傷，從而徹底擺脫這些慢性病。 想知道自己的慢性病 該如何用營養(yǎng)來逆轉(zhuǎn)嗎？ |
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