10月18日，在第33屆中國茶業(yè)科技年會暨首屆茶文化年會 主會場特邀報告上，中國院院士劉仲華進行了《茶的延緩衰老作用與產(chǎn)品開發(fā)》的報告，為大家介紹了茶延緩衰老的秘密。

劉仲華院士在報告中提到，不管是六大茶類，哪一種茶類。都有共同的延緩衰老的屬性，歸結(jié)起來主要成分是多酚類、兒茶素、茶黃素、茶氨酸、咖啡堿、可可堿、茶堿以及多酚類的氧化產(chǎn)物，兒茶素與茶氨酸的復合產(chǎn)物，還有黃酮類、花青素、多糖類，有機酸等等，所以不同的茶類原料不同、工藝不同，它的活性成分的組成及含量，是有所差異的，但共同的組成，它們具有很好的延緩衰老的作用。

研究證明ECG是茶多酚里面延緩衰老，抵御紫外線的皮膚傷害重要的活性成分。

多酚納米顆粒具有很強的抗氧化活性，在紫外線照射下具有良好的抗紫外線性能和光穩(wěn)定。

茶氨酸是茶葉中能調(diào)節(jié)睡眠的成分?？Х纫蚩梢詫е屡d奮，而茶氨酸可以抑制興奮程度。

咖啡因跟茶氨酸在的時候，咖啡的興奮度得到大幅度的一致。所以茶葉里面，盡管它的咖啡因含量非常高，但是由于有茶氨酸的存在，攝入同樣量的咖啡因，茶的咖啡因的時候，它并沒有純的咖啡那么興奮，就是因為茶氨酸的作用。同時茶氨酸當一個人情緒低落的時候，它又能夠調(diào)節(jié)你的興奮度，讓你不至于產(chǎn)生郁悶抑郁。

ECCG可通過重塑腸道菌群結(jié)構(gòu)來調(diào)節(jié)腸腦軸，緩解焦慮行為。

紅茶的茶黃素同樣可以通過調(diào)節(jié)小膠質(zhì)細胞，來激活改善記憶的這個障礙，來對抑郁行為有很好的修復的作用。

研究表明，每天喝三杯茶或者6到8顆克茶就可以有效的延緩衰老。

那么，喝哪些茶能有效延緩衰老呢？

第一高茶氨酸的茶。具有更好的延緩衰老的作用。像安吉白茶，湖南的黃金茶，它的茶氨酸含量比一般的茶的茶氨酸含量要高一些；

第二個高檔的綠茶，尤其高檔的茗茶，它里面的茶氨酸跟兒茶的比值比較好，氨酸比較多，兒茶素也不低，所以能夠有效地協(xié)同延緩衰老。