秋天是養(yǎng)脾胃的好時(shí)節(jié)。

咱當(dāng)家長(zhǎng)的，就想著在這個(gè)季節(jié)給孩子好好補(bǔ)一補(bǔ)，把脾胃養(yǎng)得棒棒的。

今天就給大家分享 5 道孩子必吃的蒸菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，關(guān)鍵是“蒸”出來(lái)的美味，好吃還不上火。快來(lái)看看吧！

一、馬蹄蒸肉餅

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：這道菜富含蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。馬蹄清脆爽口，有清熱潤(rùn)肺、健脾開胃的功效。肉餅鮮嫩多汁，口感豐富，能為孩子補(bǔ)充能量。

食材：豬肉餡、馬蹄、玉米、蔥姜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油。

 做法：

1. 馬蹄去皮洗凈，切成小丁；玉米剝粒洗凈；蔥切碎備用。

2. 將豬肉餡放入碗中，加入生抽、蠔油、淀粉和食用油，攪勻腌制10分鐘。

3. 往豬肉餡中加入馬蹄碎和玉米粒，攪拌均勻。

4. 鍋中加水燒開，把碗放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。

二、時(shí)蔬蒸雞腿

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞腿肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。搭配各種時(shí)蔬，營(yíng)養(yǎng)更加均衡。不僅味道鮮美，還有助于孩子增強(qiáng)食欲，促進(jìn)身體發(fā)育。

食材：雞腿、胡蘿卜、土豆、香菇

做法：

1.  雞腿洗凈，在表面劃幾刀，加入醬油、蠔油、淀粉、蔥段腌制10分鐘。

2. 胡蘿卜、土豆去皮洗凈，切成小塊。香菇洗凈，切成片。

3. 把腌制好的雞腿和切好的時(shí)蔬放入蒸碗中，攪拌均勻。

4. 鍋中加入冷水，把蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸 35分鐘。

三、番茄蒸排骨

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：排骨富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，對(duì)孩子長(zhǎng)高很有幫助。番茄酸酸甜甜的，富含維生素 C 和抗氧化物質(zhì)。這道菜口感豐富，既有排骨的香，又有番茄的酸甜。

食材：排骨、番茄、胡蘿卜、蔥段

做法：

1.胡蘿卜洗干凈，切成小塊。

2.排骨洗凈瀝水，加入醬油、蠔油玉米淀粉攪拌均勻，腌制15分鐘。

3.番茄洗凈切薄片，鋪在碗底，然后依次鋪上胡蘿卜、排骨和蔥段。

4. 鍋里加水，把碗放進(jìn)蒸鍋里，大火蒸 30 分鐘左右。 

四、山藥肉餅蒸蛋

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：山藥具有健脾益胃、助消化的作用。這道菜將山藥、肉餅和雞蛋完美結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩。

食材：山藥、豬肉、雞蛋、蔥

做法： 

1.豬肉切成小塊剁泥，加入醬油、玉米淀粉、姜蔥蒜和食用油，攪勻腌制10分鐘。

2.山藥去皮洗凈，切成小塊剁泥。

3. 把攪拌好的肉餡放入碗中，用勺子壓平。

4. 在肉餡中間挖一個(gè)洞，打入一個(gè)雞蛋。

5. 鍋中加入冷水，把蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右至蛋液凝固

6.再加入適量水和枸杞繼續(xù)蒸15分鐘左右即可出鍋。

五、肉末蒸豆腐

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，肉末則提供了豐富的蛋白質(zhì)和鐵。這道菜口感嫩滑，味道鮮美，有助于孩子補(bǔ)鈣和增強(qiáng)體質(zhì)。

食材：豆腐、豬肉、蔥

做法：

1.  豆腐切成小塊，放入蒸碗中。

2.豬肉洗凈，放入絞肉機(jī)打成泥，再加入醬油、玉米淀粉和食用油攪勻腌制10分鐘。

3.熱鍋下油，放入蔥花炒香；再倒入豬肉餡炒散，加入少許水、醬油煮開。

4. 把炒好的肉末澆在豆腐上。

5. 蒸鍋中加冷水，把裝有豆腐肉末的蒸碗放入蒸鍋中，大火蒸 20 分鐘。

各位寶爸寶媽們，這5 道蒸菜是不是看起來(lái)超級(jí)誘人呢？趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧，讓孩子們吃得健康，吃得開心！