今天的冰箱，一打開是香香的伯爵紅茶味，因為我做了伯爵紅茶凍慕斯！ 

慕斯和茶凍搭配在一起，口感很是神奇，一重綿密一重Q彈爽口，冰爽又解暑，抿下去滿滿的紅茶香，馥郁非常。 

雖然名字很長，但結(jié)構(gòu)很簡單：紅茶慕斯+紅茶茶凍兩種就好，兩層都是由吉利丁做凝固劑的。 

最近天熱，記得一定要用冰水還原，別泡太久，不然流失太多會影響凝固效果，口感就沒那么Q彈啦。 

中間的果凍部分，這個配比是我測過最好的，茶香和茶色都剛剛好，喜歡濃郁點的，可以放多一包或者直接給它煮出味。 

果凍成型之后其實可以直接開吃了，我用了點奶油，可愛小熊一放，就超有童話世界氛圍感，顯得貴氣了許多，這私房不得開價30+啊~

??步驟在第5—7張圖啦，大家記得滑動查看，要是沒看懂，也可以掃最后一張圖上的二維碼，有視頻哈。