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紅棗，又叫大棗、良棗，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食物，也是中藥里的一味良藥。 紅棗有滋潤肌膚，益顏美容的功效，俗話說：要使皮膚好，粥里加紅棗，可見紅棗對護膚美容的益處。先給你看個故事，據(jù)《北夢所言》中記載，有一蘇姓女子常食紅棗，雖年過五十，但其顏面猶如少年女子。故民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“門前一棵棗，紅顏不顯老”之說。取紅棗50克，粳米100克，同煮成粥，早晚溫?zé)崾撤瑢ζつw大有益處。經(jīng)常食之，可以滋養(yǎng)肌膚，容光煥發(fā)，提高抗衰老能力。中醫(yī)常用紅棗養(yǎng)胃健脾，如在處方中遇有藥力較猛或有刺激性藥物時，常配用紅棗，以保護脾胃，用紅棗與龍眼肉煲糖水，常吃可寧心健脾；用紅棗與面粉制成棗糕，口味香甜，助食欲又可健脾胃。此外，亦可用紅棗7枚，花生50克， 玫瑰花3克，冰糖適量加水共煮至軟爛，食棗喝湯，此湯羹出自《古鄞食譜》，有健腦護肝養(yǎng)脾胃之功能。《本草綱目》記載：“《素問》言棗為脾之果，脾病宜食之。謂治病和藥，棗為脾經(jīng)血分藥也?！奔t棗有補中益氣，養(yǎng)血安神的功效。用水發(fā)黑木耳50克，紅棗 25克，鮮山藥250克，分別洗凈后加水上籠蒸透，然后加適量白糖略蒸后裝盆，勾些薄芡淋上制成三色羹，經(jīng)常食用，也有補血、生血、活血之功效。同時紅棗可以促進睡眠。晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可。用紅棗、桂圓肉加水煎服，治氣血虧損、心悸怔忡、夜不成眠之癥。金秋時節(jié)，每天吃幾顆鮮棗，最是養(yǎng)人！鮮棗供應(yīng)時間太短且不耐保存，因此趁著鮮棗上市的季節(jié)，趕緊多吃一些！ 1.鮮棗：最好生吃 生吃鮮棗利于營養(yǎng)吸收。需要注意的是，鮮棗吃多了可能引起腹脹。 提醒：一般冬棗的熱量能達到105千卡/100 克，和米飯差不多（116 千卡/100 克），而100千卡的熱量差不多要走4000步才能消耗掉。100 克冬棗大約就是中等個頭的六七顆，因此，每天吃一兩把（10顆以內(nèi)）為宜。 2.干棗：煮粥或煲湯 干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收，更適合食療。紅棗最大的效用是補血，也就是補充氣血虧損。 干棗適合煮粥或煲湯，有助于營養(yǎng)成分釋放出來。 有一款點心，可以每日早、晚餐后各吃一次，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，并可以緩解面部黑斑、形瘦，這款點心就是蒸紅棗、木耳。選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成，非常美味。有一道茶，養(yǎng)胃的效果不錯?？梢詼蕚浒虢锛t棗和生姜，然后將甘草、丁香和沉香搗成粉末，然后加點鹽，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。紅棗煮蛋：補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。 紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低，紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。 紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。 紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出，對保持血管通暢有一定效果。 版權(quán)聲明：尊重知識產(chǎn)權(quán)，版權(quán)歸屬原創(chuàng)作者。
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