發(fā)文章
發(fā)文工具
撰寫(xiě)
網(wǎng)文摘手
文檔
視頻
思維導(dǎo)圖
隨筆
相冊(cè)
原創(chuàng)同步助手
其他工具
圖片轉(zhuǎn)文字
文件清理
AI助手
留言交流
轉(zhuǎn)帖 漢宮秋月 2024年8月8日22:18:13
來(lái)自: 漢宮秋月rsbccn > 《待分類(lèi)》
0條評(píng)論
發(fā)表
請(qǐng)遵守用戶 評(píng)論公約
吃堅(jiān)果要養(yǎng)成習(xí)慣
吃堅(jiān)果要養(yǎng)成習(xí)慣。按照脂肪含量的不同,堅(jiān)果可以分為油脂類(lèi)堅(jiān)果和淀粉類(lèi)堅(jiān)果,前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等;除少數(shù)品種(如栗子、蓮子、...
食用油如何選擇,安全用油注意事項(xiàng)
食用油如何選擇,安全用油注意事項(xiàng)。一級(jí)壓榨5L食用油參考價(jià)格二、生產(chǎn)工藝:同一品牌食用油,還可在顏色上區(qū)分等級(jí),一般一、二級(jí)油會(huì)比...
手工冷制皂的酸敗問(wèn)題
雖然已入秋,但是我很不合時(shí)宜的思考起關(guān)于手工皂的酸敗問(wèn)題。不飽和脂肪酸被氧化或水解是造成酸敗的主要原因。需要額外說(shuō)明的是,另有一類(lèi)的油脂(如米糠油、澳洲胡桃油 Macadamia nut oil),多元不...
一張圖教你區(qū)分飽和&不飽和脂肪酸
一張圖教你區(qū)分飽和&不飽和脂肪酸。脂肪酸都是由碳?xì)溲跞N原子組成,今日用一張圖教你認(rèn)識(shí)飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。油脂優(yōu)點(diǎn):有一定清潔力,比較溫和缺點(diǎn):容易氧化、酸敗、皂硬度比較低單元不...
如何有效解決油炸食品加工中出現(xiàn)的“哈喇味”?丨食品研發(fā)
由于受多種因素制約,不可能將所有變化程度的指標(biāo)的各項(xiàng)產(chǎn)物都給以測(cè)定,而用酸價(jià)(AV) 及過(guò)氧化值(PV)來(lái)衡量含油脂食品的氧化酸敗,把它...
食用油放爐灶旁易酸敗
食用油放爐灶旁易酸敗。□記者 王婭青 植物油比動(dòng)物油更易吸收 市場(chǎng)上花生油、棕櫚油、橄欖油、豬脂等種類(lèi)繁多,其主要成分都是脂肪酸,主要包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。...
磷脂
Biedermann等(200)和Ja-等(2002)在研究時(shí)發(fā)現(xiàn),閹公豬的飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量比母豬的含量要高,而肌內(nèi)脂肪磷脂中的多木飽和脂肪酸含量低。3肌內(nèi)脂肪酸的作用國(guó)內(nèi)外大量研究表明,肌內(nèi)脂...
不同食用油油脂對(duì)我們健康的影響
我們可以通過(guò)了解這些不同油脂脂肪酸的構(gòu)成,來(lái)進(jìn)行一個(gè)合理的選擇,比如說(shuō)可以在家里備一瓶單不飽和脂肪酸含量高的,同時(shí)呢備一瓶多不...
豬油是心血管“殺手”,還致癌?這3種油比它更危險(xiǎn),但你可能經(jīng)常吃!
豬油是心血管“殺手”,還致癌?數(shù)十年前,豬油一直是餐桌上的???,豬油炒菜、豬油拌飯……但不知從什么時(shí)候開(kāi)始,豬油逐漸被人們摒棄...
微信掃碼,在手機(jī)上查看選中內(nèi)容