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菜譜詳情頁(yè)

 九州好人 2024-08-02

菜譜大全

韭菜雞蛋餃子

韭菜雞蛋餃子

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用料

  • 韭菜 180克
  • 雞蛋 兩個(gè)
  • 油 適量
  • 鹽 一小勺
  • 雞精 一小勺
  • 十三香 一小勺

做法

  • 韭菜洗凈切末

    1.韭菜洗凈切末

  • 雞蛋打入碗里

    2.雞蛋打入碗里

  • 把雞蛋攪拌均勻雞蛋液

    3.把雞蛋攪拌均勻雞蛋液

  • 鍋燒熱，放食用油

    4.鍋燒熱，放食用油

  • 倒入雞蛋液

    5.倒入雞蛋液

  • 把雞蛋煎熟，用筷子攪散

    6.把雞蛋煎熟，用筷子攪散

  • 放入切好的韭菜，加入食用油

    7.放入切好的韭菜，加入食用油

  • 加入一小勺雞精

    8.加入一小勺雞精

  • 加入一小勺鹽

    9.加入一小勺鹽

  • 放入十三香

    10.放入十三香

  • 放入所以調(diào)料

    11.放入所以調(diào)料

  • 攪拌均勻

    12.攪拌均勻

  • 把面粉放入盆里

    13.把面粉放入盆里

  • 用溫水和面

    14.用溫水和面

  • 揉成光滑面團(tuán)醒十五分鐘

    15.揉成光滑面團(tuán)醒十五分鐘

  • 把面團(tuán)放在面板上，揉成長(zhǎng)條，揪成劑子

    16.把面團(tuán)放在面板上，揉成長(zhǎng)條，揪成劑子

  • 用手把劑子按扁

    17.用手把劑子按扁

  • 把劑子用搟面杖，搟成餃子皮

    18.把劑子用搟面杖，搟成餃子皮

  • 把餃子餡放在餃子皮上

    19.把餃子餡放在餃子皮上

  • 包成餃子

    20.包成餃子

  • 包好的韭菜雞蛋餃子

    21.包好的韭菜雞蛋餃子

- 小貼士 -

韭菜餡餃子不易煮時(shí)間太長(zhǎng)，口感不好吃，浮起來(lái)就可以，韭菜愛出湯，先放食用油攪拌均勻，在放調(diào)料。

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