白茶，六大茶類之一，微發(fā)酵茶。

白茶擁有白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針?biāo)膫€(gè)品種。

沖泡白茶是一種藝術(shù)，正確的泡法不僅能夠展現(xiàn)白茶的甜爽毫香，也能在泡茶的過(guò)程中感受到白茶的韻。

以下便是白茶沖泡步驟和技巧：

1. 準(zhǔn)備工具

準(zhǔn)備工作：

投茶量：白茶5g

茶具：白瓷蓋碗120ml、公道杯

水溫：100℃

2. 燙洗茶具

用開(kāi)水將茶具進(jìn)行燙洗一次，這一步驟可以消毒并預(yù)熱茶具。

3. 放入茶葉

根據(jù)杯或蓋碗的大小，一般120ml的蓋碗，放入5克白茶。

使用茶匙、茶夾取茶葉時(shí)要輕柔，避免損傷茶葉的完整性。

4. 注水

向杯中注入燒開(kāi)的沸水，此次水量可適當(dāng)增多，直至八分滿。

在沸水下，能讓香氣物質(zhì)充分釋放，還能讓果膠物質(zhì)分解開(kāi)，以保證茶味充足。

緊壓的白茶在注水時(shí)，最好采用環(huán)壁注水的方式，這種注水方式，可讓白茶餅充分浸潤(rùn)在沸水中。

5.出湯

蓋上蓋子，即可快速出湯，一般注水到出湯5-10s左右。

傾斜蓋碗，將茶湯倒入品茗杯飲用。

白茶可以多次沖泡，5泡之后遞增15-20秒。

沖泡中需要注意的點(diǎn)

1. 水溫控制

白茶最適宜的沖泡溫度為100℃的開(kāi)水，高溫才能發(fā)揮白茶獨(dú)特的香氣，與清甜口感。

2. 泡制時(shí)間

不同類型的白茶（如白毫銀針、白牡丹等）有不同的最佳泡制時(shí)間。通常，前幾泡的出湯時(shí)間都比較快，不宜久久悶泡，后續(xù)可以適當(dāng)延長(zhǎng)。

3. 水質(zhì)選擇

使用軟水（低礦物含量的水）沖泡白茶，可以更好地保持茶湯的清甜和口感。

日常情況下，使用生活常見(jiàn)的純凈水即可。

通過(guò)以上步驟和細(xì)節(jié)，可以有效地沖泡出一杯色香味俱佳的白茶。正確的泡法不僅能夠充分釋放白茶的風(fēng)味，也能讓飲用者在慢生活中找到一片寧?kù)o和滋味。

白茶的沖泡，不僅是一種歷練，更是一種享受和體驗(yàn)，是對(duì)生活品質(zhì)的一種提升和追求。