俗話也說了：春困秋乏夏打盹。春天總讓人軟綿綿，哈欠連；胃口不好，大便不暢，人還虛胖。

其實都是濕氣惹的禍！

不慌！周輝霞主任給大家推薦一個很有用的小妙招！

01

春天慎防濕濁

濕氣并不是一無是處的，但在春天潮濕的環(huán)境和天氣之下，濕氣對人體，尤其脾胃的影響是最首當(dāng)其沖的。

脾主運化，除了運化水谷精微、化生氣血外，另一個重要任務(wù)就是運化水濕，臟腑氣化后多余的水液，在脾的運化作用下，經(jīng)過三焦向下輸送到膀胱，以尿液的形式排出體外。

一旦脾氣衰虛，運化失常，那么吃進去的東西都不能得到良好的利用，影響精微物質(zhì)的轉(zhuǎn)輸散布，同時水液蓄積停滯，久而久之就會水濕痰飲內(nèi)生，各種問題就接踵而至。

對成人來說，就會出現(xiàn)面色萎黃、腹脹腹?jié)M、溏泄、倦怠無力、嗜睡、食欲不振、頭重如裹、水腫等等表現(xiàn)。

對于小孩而言，就會影響生長發(fā)育，尤其是影響孩子春天長高。那些瘦瘦小小，怎么吃都不長肉；反復(fù)積食、感冒容易過敏的孩子，脾胃問題都很大。

所以，想要擺脫“春困”的困擾，還是少不了健脾和祛濕。

02

家家有一寶，健脾味道好

其實今天周輝霞主任要推薦的祛濕寶物，就是家家戶戶都會有的——大米。

大米，也叫粳米，在中醫(yī)看來，它有一定藥性。

其味甘能補，氣香醒脾，能補后天脾胃之氣。而粳米色白，又可入肺，補肺氣，《藥性切用》也說：“補脾益肺，長氣養(yǎng)血，添精助神。”

你可能會說，大米我天天吃？怎么個補脾胃法呢？其實大米補脾，很多人沒吃對。脾胃虛弱的人，你不妨多做一個動作，讓它健脾胃的效果加倍：把大米變成炒米。

1.為什么大米炒一炒更健脾？

經(jīng)過炒制后的大米，那股焦香氣是不是讓人聞著清爽又開胃。這就對了，就是這種特別的“香氣”最利脾胃。

因為中醫(yī)有“焦香入脾”的說法，臨床中，醫(yī)生希望提高組方中的健脾效果，會選用經(jīng)過炒制的藥材，比如炒扁豆、炒薏仁、麩炒白術(shù)、麩炒麥芽、麩炒山藥等等……炒制過后，健脾效果自然就更強了。

2.炒米有什么好處?

熱量低，升糖慢

大米富含的淀粉，是熱量和葡萄糖轉(zhuǎn)化的主要來源，炒制后淀粉會被破壞，熱量也就相對較低了，升糖也更慢些，對于控糖的人來說更適合。

芳香化濕，醒脾消食

大米本身香氣不濃，但經(jīng)過炒制之后會有焦香，善入脾經(jīng)，可以增進健脾和胃的功效，消脹除痞，幫助恢復(fù)脾運化水濕的功能。

清腸止瀉

大米炒焦后，淀粉等物質(zhì)被分解成活性炭，能有效吸附胃腸道中多余的油脂，促進代謝廢物的排出；同時對于腹瀉等問題還有很強的吸附作用，從而可以止瀉。腹瀉后飲用炒米茶，可以更快地促進腸胃恢復(fù)。

03

炒米茶的制作與食用

鍋洗凈擦干，冷鍋放入大米，中小火反復(fù)慢炒，一定不要偷懶哦，不然大米顏色就不均勻。大米反復(fù)炒至微黃或金黃，就可以關(guān)火，利用鍋的余溫繼續(xù)翻炒一小會，就可以晾涼裝瓶了。

不過，炒米顏色越深，吸附力就越強，炒到微微發(fā)黃的程度，是大部分人都能接受的。

不同程度的炒米，功力上也有點不一樣。大家可以根據(jù)自己的情況來選擇翻炒的時間。

顏色微黃的，比較溫和，適合脾胃運水功能差、大便不成形，但又容易上火的人。

炒至金黃色，就更適合全身松軟肚子大、油膩水腫比較明顯的人。但燥性會明顯些，適合中焦寒濕、脾腎陽虛、消化不良，慢性腹瀉、甚至五更瀉的人。

顏色黃到發(fā)黑的話，吸附力就越強，消脂和止瀉的力度就越強。但這種口感也不太好，一般日常養(yǎng)生就不是太建議了。

我們也可以自己體質(zhì)進行一些搭配，讓炒米茶發(fā)揮更好的作用。

在這里給大家推薦4種用法：

▲濕氣重，偏濕熱者：炒米+綠茶+薏米

【材料】炒米10克，綠茶5克，薏米10克

▲腹部大、水腫明顯者：炒米+玉米須

【材料】炒米10克，玉米須10克

▲胃口不好、大便溏爛、怕冷者：炒米+普洱茶+生姜

【材料】炒米10克，普洱茶5克，生姜10克

▲積滯明顯、腸胃不適者：炒米+炒麥芽+炒山楂

【材料】炒米10克，炒麥芽10克，炒山楂5克

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提醒：本文為醫(yī)學(xué)科普，供讀者參考學(xué)習(xí)，中醫(yī)看病需辨證論治，如有不適癥狀，請及時前往醫(yī)院就診。