70歲老廚師長，帶你認(rèn)識38種香料及41款底料燉料配方，學(xué)會后你也可以輕松開店。無論你是烹飪愛好者還是想要開店的小老板，這篇文章都將為您打開一扇通往美食世界的大門。

今天分享的內(nèi)容有兩個部分：

第一個是38種香料的用法，這是這位老廚師長經(jīng)過多年總結(jié)出來的知識，對認(rèn)識常用的香料非常重要，內(nèi)容詳細(xì)介紹了香料的用法，全是老廚師長幾十年的烹飪智慧。包括各種粉料的使用，鹵肉大塊料的用法，香料在辣椒油中的用法及各種香料在炒菜炒面中的使用方法。

第二部分是41款底料燉料配方，詳細(xì)的記錄了各類美食中香料的用量，精確到克，即使是餐飲界的小白也能看懂，照著配方做也能做出美味。

掌握了這些底料燉料配方，開店創(chuàng)業(yè)不再是遙不可及的夢想，這些配方都為你的菜肴增添魅力。