大家好，這里是笙笙愛美食。我是笙笙，今天教大家做一道滋補的營養(yǎng)湯，山藥枸杞排骨湯。山藥枸杞排骨湯是一款營養(yǎng)豐富、健康益處多的湯品，具有以下幾個好處：

1. 健脾胃：山藥和排骨中的成分如B族維生素、鈣、鐵等有助于促進消化與吸收。山藥含有淀粉酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能。

2. 滋補益腎：山藥排骨湯不熱不燥，補而不膩，能夠增強體質，滋養(yǎng)皮膚，對腎虛腰痛、食欲不振等癥狀有良好效果。

3. 補精髓：此湯可益肝腎、補精髓，適用于眩暈耳鳴、陰虛盜汗引起的失眠癥狀，同時保護肝臟。

4. 增強免疫力：山藥枸杞排骨湯能調節(jié)機體的免疫功能，具有健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)肝明目、補腎的功效。

5. 提供高質量蛋白質：排骨作為動物性食物，能夠提供優(yōu)質蛋白和礦物質成分，是優(yōu)質蛋白的主要來源。

6. 適合全家食用：這款湯品清淡不油膩，適合老人和小孩，是家庭餐桌上的營養(yǎng)選擇。

山藥枸杞排骨湯不僅味道鮮美，而且具有多種對人體有益的功效，是一種適合各個年齡段人群的健康食品。在烹飪時注意排骨的預處理，可以讓湯品更加美味。

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山藥枸杞排骨湯是一種營養(yǎng)豐富且美味的湯品，適合不同年齡段的人群。下面是山藥枸杞排骨湯的做法：

材料：

- 排骨 500克

- 山藥 300克

- 枸杞 一小把

- 姜片 幾片

- 鹽 適量

- 清水 適量

-紅棗

 做法：

1. 準備排骨：首先將排骨清洗干凈，剁成小塊。然后放入沸水中焯水，去除血沫和雜質，焯水大約3-5分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。

2. 準備山藥：山藥去皮，切成厚片或塊狀，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。

3. 煮排骨：將處理好的排骨放入煲內，加入適量清水（水量根據個人喜好調整，一般是材料的2-3倍），大火燒開后加入姜片，轉小火慢燉約30分鐘。

4. 加入山藥：將泡好的山藥塊放入湯中，繼續(xù)小火煮制。山藥不需要煮太久，一般20分鐘左右即可熟透。

5. 調味：待山藥煮至軟爛，湯色變得濃郁時，加入適量的鹽進行調味。

6. 加入枸杞：最后加入提前用水泡發(fā)好的枸杞，煮個幾分鐘即可關閉火源。

7. 出鍋享用：將煮好的山藥枸杞排骨湯盛出，趁熱食用效果最佳。

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 注意事項：

1. 焯水是為了去除排骨中的血水和雜質，使湯清澈。

2. 山藥易氧化變色，切好后應該放入水中。

3. 枸杞不宜煮太久，否則會失去營養(yǎng)，所以通常在湯快煮好的時候加入。

4. 可以根據個人口味添加其他調料或蔬菜，如蔥、胡椒等。

這樣一道滋補養(yǎng)生的山藥枸杞排骨湯就完成了，簡單易做，營養(yǎng)價值高。

好啦，今天的分享就到這里啦，評論區(qū)交作業(yè)吧。

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