相信只要有幾年種菜經(jīng)驗的人，無一例外的都會跟你說，菜需要各種營養(yǎng)，也就是得用肥料才能長得好。

陽臺生態(tài)種菜的這幾年，從僅看到一面到逐漸深入，光有營養(yǎng)還不夠，這五個因素會影響到一棵菜長成什么樣！即便叫一樣的菜名，每顆菜都因為光照不同，小氣候，土壤微生物的不同以及土壤營養(yǎng)，而長成了不同的樣子，顏色光澤形狀也各異。

即便是用同一款蚯蚓堆肥土，因著投入蚯蚓堆肥箱的東西不同，菜長起來也是不同的，這些年不斷進行試驗，在不同方位，接受光照時長不同，不同容器中，同一個陽臺，長起來的同一款菜，也是完全不一樣的。這就是為什么現(xiàn)在覺得自己種才是最優(yōu)選擇，唯有如此，不僅可以近距離了解吃了能健康的食物的常態(tài)是怎樣，還能順帶看透市場上賣的非常態(tài)的食物！

深度種菜就是為了掌握辨別吃了能健康食物的可持續(xù)健康生存力。讓更多人知道什么才是正常自然慢長的食物！而不是一堆操作過的食物，也就能讓更多人重獲健康，大到拯救一個民族。

還覺得種菜只是為了自己吃？不不不，深度種菜你會懂，好食物決定了一家人的健康，再到一個民族的興衰！人民的健康，有溫度活生生的生命，而不是GDP,經(jīng)濟等冷冰冰的數(shù)據(jù)。

我姨無農藥酵素種的包菜，會變黃會變干才是正常！有包菜香，放室外不放冰箱，如果放冰箱也會隨著時間變干，只是黃得不那么快。

在不種菜以前我都不知道，原來，包菜放著是會變黃變干的。像這樣才是自然！在選購包菜的時候多了一個判斷標準，而那些不會變色，也不容易干的，肯定就是處理過的，會變干，變黃，再到干枯，這是自然基本規(guī)律。

能夠讓更多人明白什么才是正常的菜，有利于更多人的健康！就像生病去看醫(yī)生，也要懂得基本的正常人是如何，任何治療是讓人更好，還是更糟？有了判斷的依據(jù)，也就知道如何做出好的選擇。

從一開始我就沒打算教誰種菜，確信種菜教不會！為什么說種菜教不會？只分享陽臺生態(tài)深度種菜的日常發(fā)現(xiàn)和一手經(jīng)驗，這門生存技能，它只能在實踐中自己通過觀察，不斷調整去學起來，這就好比看網(wǎng)絡的烘焙視頻教的如何做面包，每個人家里的烤箱，面粉的含水量，吸水程度是不同的，做出來的面包也就各異。完全照做會烤焦或是不熟。而要掌握，就只有自己親自去試試看，記錄，思考，再不斷總結中，去找到最優(yōu)解。

順帶提一下，剛好最近看到一個有機農場在說因為某某教授沒有教，所以他們踩坑了，損失了好多錢，設計不合理，光照被遮擋而減少菜的收成，這就是典型的教不會。這就像畢業(yè)出來工作，遇到不會的，就說老師沒教。理論不能落地，那都是因為運用的人不能自己時常觀察實地，思考和反復試驗。把希望寄托在“大咖”身上，就好比去醫(yī)院看病完全仰賴醫(yī)生和藥物，而不改變自己的生活習慣和情緒等問題，都是極其危險的。

另外，他們看不到的是被遮擋區(qū)域，在極端炎熱的天氣下，近幾年越來越熱，有沒有！對種菜來說也可以是香饃饃。特別是那些怕熱的菜，還能減少水分蒸發(fā)。全看種食物的人會不會靈活應用。把不利轉化為有利，去做好平衡。

這些年都鐘愛的一款必種生菜就是紫羅莎生菜，不同于綠色大眾款的生菜，它不僅顏色好看，媲美過花，花有些是不能吃的，只能看！而它可以吃，最重要的是它會根據(jù)溫度，生出不同的營養(yǎng)成分即不同的顏色，以適合當季溫度的食物呈現(xiàn)出來。 不同顏色入不同的內臟，滋養(yǎng)生命。

1.溫度不同，菜會變色

如果天氣冷，它就紅而有光澤的樣子，如果天氣溫暖它就是黃綠色加紅色，漸變暗紅，而今年的觀察就因著不斷升溫再蹦極降溫之間，看到了一夜變色的紫羅莎，太神奇了。

而剛開始它是黃綠色的，跟其他生菜小苗一樣嫩黃。深度種菜才能夠體會的種菜之妙，不僅是口感，更是大飽眼福！一棵菜可以言說的可不僅僅是好不好吃，更是溫度的變化，菜如何適應環(huán)境，調整生存策略。

2.光照多寡，光澤度各異

冷天的光照充足就顏色紅而反光，同樣位置的光照，如果是突然高溫就會變暗再變綠。通過自己種，也才能發(fā)現(xiàn)，原來菜還可以是這樣的菜，它是活生生的，時刻在根據(jù)環(huán)境做出調整和變臉色，菜色。

而市場賣的紫羅莎生菜，就只有上部有點顏色，底下同意都是綠色，也沒這么有光澤。

3.土壤里的生命，蟲

土里活生命可多了，肉眼可見的就有蚯蚓和線蟲，而看不見的就更多了，這樣濕潤的活土，種出的紫羅莎生菜顏色也更加好看，也就是紅色，而相對干燥和其他種在一起的紫羅莎生菜，采用適度半干，土壤生命相對少，土壤有生命活動，也就意味著有更多的孔隙，有利于菜長出更多根系，向下扎根，土壤生命相對沒那么多的時候，顏色就暗淡沒什么光澤。有生命的菜就自帶反光。

OLOF Bio Garden 看菜色 辨別方式之一

4.小氣候不同

OLOF Bio Garden 

不同于都種成一片一樣的菜，分布在不同的陽臺角落，高低都有，在溫度高的時候，最熱的正午到下午，適度遮陰的位置，紫羅莎生菜顏色是最好看的紅色，而陽光太充足的反倒暗淡一些。

小氣候還包括土壤水蒸發(fā)的汽，不過度潮濕的環(huán)境，菜才能長得健康少病害。

5.獨居還是大雜院 

OLOF Bio Garden

上圖下面紫羅莎生菜是單獨種，酒杯種植，上面黃綠色是混合栽種，如果有陽光被擋住，菜顏色就呈現(xiàn)不同的分布。除了顏色不同，還會影響到株形，不同植物的搭配，種出來的紫羅莎生菜也是不同的，我想可能是土壤中根系互動產(chǎn)生的差異吧。

關于菜變紅還是綠，大部分人只能看到顏色，而自從了解大自然的規(guī)律，我看到的是，一棵菜為了活下去的生存機制，紅和暗紅是兩種意思，變綠是為了隱身在更多同樣的綠色中，減少被蟲子盯上。

OLOF Bio Garden

想要生態(tài)種好菜，別只盯著營養(yǎng)，還需要看整個大環(huán)境是如何影響菜的，Holistic Gardening,整體化種植思路，再根據(jù)實際情況，比如變換異常的溫度，一鍵入夏又一鍵入冬？去調整成為獨一無二的菜。不會是一模一樣，卻是吃了能健康的菜。而菜好不好，吃一口，甚至還沒吃，煮菜時，菜氣就會告訴你。

而回到人身上亦如此，一個人是否健康，可不僅僅是吃的營養(yǎng)不營養(yǎng)，還要看大環(huán)境的溫度，生活習慣，情志等因素的影響。深度生活方能知萬物同一，恬淡虛無，病安從來？

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生態(tài)種菜，健康萬福。

深度種菜，治愈靈魂！

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