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來自: 藍翅蜻蜓 > 《中式香料》
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巧妙使用的香料應用,一張香味層次分明的配方,一步步解釋奧秘
這是一種比較獨特香味的香料配方,他使用的香料除了常用的八角、小茴香外,還是比較少見的甘松,出來的香油帶有木香味,因為使用鮮香茅...
古人智慧留下的 軟堅散結名方:金古丸,內附配方
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古人治疫古書
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鄭板橋:多讀古書開眼界,少管閑事養(yǎng)精神
鄭板橋:多讀古書開眼界,少管閑事養(yǎng)精神。當夜深人靜,卸下裹挾的風霜,會發(fā)現(xiàn)錦囊都藏在你的心里,他們如此簡單,觸手可及:一是多讀...
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大師傅改良配方,教您如何搭配20種香料做出美味的麻辣香。原本的配方是如下圖這樣的,如八角,陳皮,桂皮,白芷,豆蔻這些都是比較常見...
巧用香料白芷、香葉、香茅草之間關系,用它們彼此制約讓配方靈動
巧用香料白芷、香葉、香茅草之間關系,用它們彼此制約讓配方靈動。這三種香料,在大多數的配方中是能看到它們的身影的,如白芷作為一種...
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香料袋配方 香料袋配方 花椒3 玉果4 陳皮4 丁香2 小...
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