《故鄉(xiāng)的吃食》——遲子建

書山有路gwj 2024-01-15 發(fā)布于陜西

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在最近更新的散文里，我尤其喜歡這篇《故鄉(xiāng)的吃食》，遲子建將故鄉(xiāng)的吃食分為平日和節(jié)日的吃食，平日的吃食按季節(jié)分別寫了夏季和冬季，而節(jié)日的吃食則是從立春寫到了春節(jié)。通過寫故鄉(xiāng)的吃食以及我對吃食物的感受和與食物相關(guān)的“我”的經(jīng)歷，表達(dá)了我對故鄉(xiāng)的喜愛，從某種意義上來講，也是對童年生活的懷念。

文字給我們呈現(xiàn)的家鄉(xiāng)畫面是鮮活的、是有溫度的。紀(jì)錄片《舌尖上的中國》有一句話不知道大家是否記得，“中國人對食物的感情多半是思鄉(xiāng)，是懷舊，是留戀童年的味道。”民以食為天，食物本身就魅力十足，那當(dāng)然食物背后的情懷也同樣值得我們一探究竟！

摘抄

-寫浸潤-人們喜歡把主食泡在燉菜中，比如玉米餅和高粱米飯，一經(jīng)燉菜的浸潤，有如酒經(jīng)過了歲月的洗禮，滋味格外醇厚。

-寫烙春餅-春餅不能油大，要搟得薄如紙片，用慢火在鍋里輕輕翻轉(zhuǎn)，烙到白色的面餅上飛出一片片晚霞般的金黃的印記，餅就熟了，

-寫見證-我覺得紅皮雞蛋走在兩個極端上：出生和死亡。它們像一雙無形的大手，一手把新生嬰兒托到塵世上，一手又把一個衰朽的生命送回塵土里。所以清明節(jié)的雞蛋，吃起來總覺得有股土腥味。

-寫回憶-他們很知足地看著我們，就像一只羊喂飽了它的羊羔，滿面溫存。我們爭著吃餃子，有時會被大人們悄悄包到餃子里的硬幣給咯了牙，當(dāng)我們“當(dāng)啷”一聲將硬幣吐到桌子上時，我們就長了一歲。

策劃|Bean

圖片|網(wǎng)絡(luò)（侵刪）

排版|董佳瑤

審核|董佳瑤