俗話說“一天一個蘋果，醫(yī)生遠離你”，雖然沒有說的這么夸張，但是蘋果確實含有許多人體所需要的營養(yǎng)素，對我們的身體健康很有好處，可以抗氧化，抵抗自由基，抗過敏，還能促進腸道蠕動等，然而冬季氣候寒冷，生冷的食物會增加脾胃負擔，尤其對于脾胃虛弱的人群，我們可以把蘋果煮熟以后再吃，經(jīng)過加熱的蘋果褪去了寒氣，軟化了膳食纖維，更容易被人體吸收。

熟蘋果的功效

1.降血壓

蘋果中含有較多的鉀，鉀離子能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外，減少高血壓患者的水鈉潴留，平衡體內(nèi)電解質(zhì)，起到降低血壓的效果，為心血管疾病患者提供保護傘。

2.降血脂

加熱后，蘋果中的多酚抗氧化物會增多，能夠抑制自由基、膽固醇上升，煮蘋果水中還含有果膠，可與體內(nèi)膽汁酸結(jié)合，吸收多余膽固醇，有效降低血脂。

3.抗氧化防衰老

蘋果具有抗氧化的作用，尤其在加熱過程中，蘋果中的多酚類物質(zhì)活性增加，從而提高了抗氧化能力，多酚類物質(zhì)進入人體可以清除過多的自由基，對抗黑色素的形成，有利于保養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

4.防癌

蘋果中含有豐富的果膠和多酚類物質(zhì)，這些成分都能夠抑制癌細胞的增殖，起到一定抗癌的功效。

5.護腸胃

蘋果煮熟之后，其寒涼之性減弱，對胃腸道的刺激減小，而健脾消食的能力更強，這對于腸胃功能不好的人來說，吃熟蘋果對腸胃是一種保護。

蘋果加一物煮水營養(yǎng)翻倍

蘋果?枸杞

蘋果煮枸杞味道酸甜，可以促進胃酸分泌，具有健脾開胃的功效；蘋果枸杞中都含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，可以補充人體所需的營養(yǎng)，還能夠促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用；另外對于肺熱咳嗽的患者，還可以起到潤肺止咳的效果。

蘋果?紅棗

蘋果和紅棗煮水喝，可起到補氣養(yǎng)血、安神的作用，經(jīng)常飲用可改善面色蒼白、乏力等氣血不足的癥狀，使皮膚氣色紅潤；蘋果和紅棗中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可增強免疫力，維持心血管健康；蘋果紅棗水還可健脾養(yǎng)胃，促進腸胃蠕動，改善消化不良和便秘等癥狀。

蘋果?生姜

蘋果和生姜煮水喝，能夠緩解因寒涼引起的胃部不適，起到溫胃散寒的作用，還可以和中降逆，適當喝蘋果生姜水可以改善胃寒嘔吐的情況，達到溫中止嘔的效果，但是不宜飲用過多，避免上火。

蘋果?白蘿卜

蘋果和白蘿卜中含有植物蛋白、維生素、葉酸、膳食纖維等成分，可以促進腸胃蠕動，幫助食物吸收和消化，緩解食欲不振，還可以將體內(nèi)多余的氣體排出體外；適當飲用蘋果蘿卜水可調(diào)節(jié)腸道菌群，增強免疫力。

蘋果?山楂

蘋果山楂水味道酸甜，可以促進胃酸、唾液等消化液的分泌，具有開胃、促進消化、增強食欲的功效，能緩解積滯引起的腹脹、食欲不振等癥狀；蘋果山楂水中含有豐富的維生素C，可抑制黑色素沉著，起到美白嫩膚的效果；蘋果山楂水中含有的黃體類酮化合物有降低血脂、擴張血管的功效，可以預防動脈粥樣硬化、高血脂等心血管疾病。

來源：山西省中醫(yī)院

責編：夏天

編審：王俊