1：老醋花生  老醋花生 所需食材：花生米、黃瓜、洋蔥、青椒圈 詳細(xì)做法： 花生米熱鍋冷油炸至微微變色，加點(diǎn)白酒即可盛出放涼。 調(diào)個(gè)料汁：3勺陳醋、生抽2勺、蠔油2勺、白糖3勺、鹽少許入鍋煮至濃稠。 把洋蔥丁、黃瓜丁、青椒丁放入花生里，加入料汁拌勻即可。 2:泡椒蘿卜  泡椒蘿卜 所需食材：紅白蘿卜、黃瓜、泡椒、小米辣、蒜瓣 詳細(xì)做法： 鍋里加水，加白糖、白醋煮開(kāi)晾涼。白糖、白醋、水的比例為1:2:3。 紅白蘿卜、黃瓜切條，加鹽腌制1小時(shí)，腌出水分。洗凈瀝干加入蒜片和小米辣、泡椒，泡椒水。 最后倒入晾凉的料汁入冰箱腌制一晚即可。 3:酸辣白菜  酸辣白菜 所需食材：娃娃菜、蔥蒜、小米辣、辣椒粉 詳細(xì)做法： 娃娃菜洗干凈切條，加入一勺鹽腌制半小時(shí)，腌出水分。 捏干水分，倒入切好的蔥蒜、小米辣、辣椒粉，淋上熱油激發(fā)香味。 加3勺生抽、2勺陳醋、1勺蠔油、1勺白糖腌制一小時(shí)以后口感更佳。 4:香辣包菜  香辣包菜 所需食材：包菜、蒜、辣椒粉 詳細(xì)做法： 包菜切絲，加食鹽腌出水分，后洗凈擠干水分備用。 蒜泡開(kāi)水備用。 包菜加辣椒面，熱油增香。倒入蒜水，加1勺醋、1勺白糖、1勺生抽、少許鹽翻拌均勻腌制2小時(shí)以上。 5: 腌青椒  腌青椒 所需食材：線椒、花椒、蔥姜蒜、八角、生抽、冰糖、醋、鹽。 詳細(xì)做法： 線椒切十字刀，加少許鹽腌制半小時(shí)以上（怕辣的話可以把籽去掉）。 鍋里熱油，放冰糖、花椒、八角、少許鹽爆香。加1碗生抽、半碗醋煮至冰糖融化晾涼。 線椒瀝干水分，加姜蒜，倒入涼好的的料汁腌制2小時(shí)以上即可。 是不是都非常簡(jiǎn)單？冬天來(lái)上這么一碟小菜，配粥配面配饅頭都可以的哦，專(zhuān)治各種沒(méi)胃口。記得點(diǎn)贊收藏起來(lái)，有空的時(shí)候做了放冰箱吧。
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