主食[1319】

代替米飯的低糖主食有哪些？別錯過這十種不升糖食物排行榜

大米是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡闹魇?，尤其是在南方，但其實大米中的熱量和糖分都比較高。但對于高血糖或糖尿病患者而言要少吃。不過可以選擇其他低糖主食代替，接下來小編將帶大家了解代替米飯的低糖主食有哪些？別錯過這十種不升糖食物排行榜。

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代替米飯的低糖主食

1.紅薯

紅薯也是一種可以替代主食的食物。每86g紅薯熱量86千卡，蛋白質(zhì)含量1.57g，脂肪含量0.1g，碳水化合物含量20.12g吃一些紅薯可以緩解便秘，美容養(yǎng)顏，減肥，同時還能促進(jìn)新陳代謝，提高免疫力，延緩衰老。

2.燕麥

燕麥?zhǔn)且环N非常適合高血糖患者食用的食物，具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)統(tǒng)計，每100克燕麥含150千卡熱量，蛋白質(zhì)5.77克，脂肪0.27克，碳水化合物25.46克。燕麥不僅具有益氣補(bǔ)虛、止汗養(yǎng)胃的功效，還能防治動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病等疾病。

3.蕎麥

蕎麥的碳水化合物主要是淀粉。與其他谷物相比，由于顆粒細(xì)小，易于烹飪、消化和加工。蕎麥富含膳食纖維，含量是普通精米的10倍。蕎麥含有比普通谷物更多的鐵、錳、鋅等微量元素。

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4.藜麥

藜麥富含膳食纖維，可以有效增強(qiáng)飽腹感，從而有助于有效降低血糖生成指數(shù)，其作用甚至蓋過了之前很多人選擇的燕麥和糙米。因為相比較而言，它的口感會更加細(xì)膩，不僅可以直接煮成粥，還可以和五谷雜糧一起煮。既能增加營養(yǎng)，又能有效控糖，非常適合糖尿病患者或減肥人群。

5.山藥

這是日常生活中常見的食物。近年來，通過對山藥的藥理研究，人們發(fā)現(xiàn)食用山藥可以促進(jìn)糖尿病的治療和預(yù)防。山藥中的一些物質(zhì)可以抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，所以糖尿病人適當(dāng)用山藥代替主食是可行的。據(jù)統(tǒng)計，每100g山藥熱量為57千卡，蛋白質(zhì)含量為1.9g，脂肪含量為0.2g，碳水化合物含量為12.4g。

6.玉米

玉米的營養(yǎng)也非常豐富，可以作為日常零食食用，也可以用來烹飪。玉米富含膳食纖維，長期食用會對人體有更多的好處。但不建議長期將玉米作為單一食物食用，否則連鎖反應(yīng)會很明顯，主要是其營養(yǎng)價值無法支持長期單一食用，可與其他低糖主食搭配食用，效果最佳。

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7.紫薯

紫甘薯富含膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀等。)、花青素、糖蛋白、胡蘿卜素、脫氫表雄酮等功能因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強(qiáng)記憶力、預(yù)防高血壓、修復(fù)心肌、緩解肝功能障礙、增強(qiáng)免疫力的作用。

8.南瓜

南瓜也是適合糖尿病人的主食。南瓜中的維生素b12是人體胰島細(xì)胞合成的必需微量元素。另外，南瓜中含有豐富的果膠纖維，可以減緩糖分的吸收，從而控制糖分上升的速度。多吃南瓜不僅可以控制血糖，還可以加速人體新陳代謝，促進(jìn)造血功能。

9.黑米

黑米的營養(yǎng)價值很高。據(jù)統(tǒng)計，每100g黑米粥熱量為64千卡，蛋白質(zhì)含量為1.45g，脂肪含量為0.33g，碳水化合物含量為14.3g，適當(dāng)吃一些黑米制成的主食，可以強(qiáng)身健體，暖胃養(yǎng)肺舒筋，清肝潤腸，同時還可以抗衰老，控制血壓。

10.糙米

糙米是稻谷脫殼后不經(jīng)或少經(jīng)加工得到的全谷物大米，由米糠、胚芽和胚乳組成。與白米相比，糙米在更大程度上實現(xiàn)了大米的全營養(yǎng)保留。

總結(jié)

以上就是關(guān)于代替米飯的十種低糖主食介紹，文中提到的這些食物可以用來代替日常主食。對于高血糖或糖尿病患者，除飲食干預(yù)外，必要時遵醫(yī)囑服用相關(guān)降糖藥物或外源性胰島素進(jìn)行治療。

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