根據(jù)聯(lián)合國發(fā)布的最新全球人口報告，印度已經(jīng)超越中國，正式成為全球人口第一大國。不過，需要注意的是，印度的糧食總產(chǎn)量卻不到中國的一半。

2022年，中國人均擁有486.1公斤糧食，而印度只有230公斤，遠低于400公斤的國際人均糧食安全線。

然而，在這種情況下，印度非但不進口糧食，反而一直在出口糧食，是全球公認(rèn)的糧食出口大國，其大米出口量常年位居世界第一。

尤其是這兩年來，印度一度想取代俄羅斯和烏克蘭，把自己打造成下一個“世界糧倉”。這到底是怎么回事呢？

從農(nóng)業(yè)發(fā)展的角度來講，印度次大陸可謂一塊寶地。印度雖然國土面積不到中國的三分之一，但其耕地面積卻比中國還要多。

印度的平原占總面積的40%，山地只占四分之一，高原占三分之一，而且山地和高原相對低矮平緩，這使其擁有了153.5萬平方公里的耕地資源，占印度國土總面積的一半還要多。

印度大部分地區(qū)屬于熱帶季風(fēng)氣候，雨熱同期，降水充沛，光照充足，特別適合農(nóng)作物的生長。因此，印度的糧食作物能夠做到一年兩熟甚至三熟，畝產(chǎn)相當(dāng)可觀。

除了得天獨厚的自然條件，印度農(nóng)業(yè)發(fā)展還有一個令人羨慕的優(yōu)勢，那就是農(nóng)業(yè)勞動力充足。作為一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國，印度80%的人口都是農(nóng)業(yè)人口，主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，為印度農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了強大的支撐。

得益于天時、地利、人和，印度每年能夠出口1300萬噸大米，再加上小麥等其他農(nóng)作物，印度成為世界上重要的糧食出口大國。

作為對比，中國也有14億人口，糧食產(chǎn)量是印度的兩倍還多，每年卻需要進口糧食1億多噸，光是大豆進口量每年就超過1億噸。而印度卻能大量出口糧食，這是為什么呢？

首先，這跟中印兩國的飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。中國人均肉類消費量約64公斤每年，而印度僅為5公斤每年，不到中國的十二分之一。在印度拉賈斯坦邦，有75%的人口是素食主義者。

而生產(chǎn)1公斤的肉類需要消耗幾公斤的糧食，中國有相當(dāng)一部分糧食都用于生產(chǎn)肉類了，尤其是進口的糧食，基本上都作為動物飼料在用（當(dāng)然，還用于榨油）。僅這一項，就為印度節(jié)省了不少的糧食儲備。

其次，印度本身沒有解決好糧食分配的問題。從糧食總需求的角度來講，印度根本不具備大規(guī)模出口糧食的條件。時至今日，印度仍有四分之一的人口掙扎在溫飽線以下。在全球饑餓指數(shù)排行榜里，印度的饑餓指數(shù)高達29.1，屬于“重度饑餓”。

在這種情況下，印度卻強行向國際市場上大規(guī)模出口糧食，顯然沒把普通民眾的利益放在第一位。事實上，這跟印度的種姓制度和社會階層劃分有很大關(guān)系。

所以，我們完全沒有必要羨慕印度“大米出口量全球第一”的頭銜。如果將印度的耕地全部交給中國來種植，那么將能夠養(yǎng)活幾十億人口。

印度的大米也不怎么好吃，做出來的米飯比較干松，粘性也低，口感一般。要說好吃的大米，還得是咱們黑龍江生產(chǎn)的五常大米。

獨特的氣候條件使五常大米顆粒飽滿、質(zhì)地堅硬、飯粒油亮、香味濃郁。

將一碗五常大米飯倒進另一碗里，空碗內(nèi)掛滿油珠，連一顆飯粒都掛不上，這是因為它的支鏈淀粉含量高，做出來的米飯油性大。

五常大米的干物質(zhì)積累多，營養(yǎng)成分高，可速溶解的雙鏈糖含量高，所以吃起來特別香甜美味。