隨著生活水平的不斷提高，我們的烹飪方式也變得多樣化，各種各樣的調料也被收納在了廚房，但對于患有高血糖、糖尿病的患者來說，日常使用時要有所取舍，部分調味料不可多用。 

糖尿病人都知道血糖控制不好的話會引發(fā)嚴重的并發(fā)癥，所以平時是很注意控制血糖的。有些人認為自己在飲食上控制得已經(jīng)非常好了，沒想到血糖還是不穩(wěn)定，非常想不明白？王大姐就是其中一位。

王大姐今年48歲，是有著2年病齡的糖尿病人，她吃藥治療沒有停過，可是發(fā)現(xiàn)自己血糖還是控制不好，就在前段時間還因為血糖過高住了院。

她怎么也想不明白，自己那么嚴格控制飲食，不該吃的絕對不吃，怎么血糖不降反升呢？

將這個疑慮告訴了醫(yī)生，醫(yī)生對王大姐的飲食習慣進行了詳細了解，最后發(fā)現(xiàn)問題就出在王大姐阿姨時常用來做飯的調料上。

多位醫(yī)生一起抵制：不想胰島受損、爛如渣，停用廚房“2調料”，穩(wěn)定血糖

1.味精

味精可謂是家家戶戶必備的調味品，主要用來提鮮，讓飯菜味道更加美味。但根據(jù)《中華預防醫(yī)學雜志》中表示，味精在高溫作用下（120度），會產生一種谷氨酸鈉的物質。當人體內這種物質過多時，會損害胰島細胞，使體內的胰島素含量逐步下降，這樣會使得糖尿病發(fā)病風險增加。

         
2、蠔油

         
蠔油能為食物提鮮，但它在制作時，其中需要加入淀粉、糖、鹽等物，平均每15克的蠔油中含糖2~3克，鹽1~2克，這會使蠔油的熱量、含糖量上升。對糖尿病患者而言，極易導致糖攝入、鹽攝入增加，促使血糖上升。

這兩種廚房當中經(jīng)常出現(xiàn)的調味料是當下非常流行的一種，大家可能都不會過度的在意調味料對于人體的影響，所以就會肆無忌憚的食用，殊不知這樣飲食可能會引發(fā)糖尿病的出現(xiàn)。及時的調整合適的飲食模式是有利于預防糖尿病的發(fā)生，不妨試試以下這種食物，可以起到很好的調理效果。

苦瓜

大多數(shù)人不愛吃苦瓜就是因為它很苦，吃下去會很難受。但是需要知道的是，苦瓜被譽為“植物胰島素”多吃苦瓜可以刺激胰島素分泌，有非常明顯的降血糖的作用。

推薦做法：涼拌苦瓜

首先我們把苦瓜去頭去尾，再把它對半切開，然后再把瓜瓤去掉，盡量刮干凈一些，再把苦瓜改刀切成自己喜歡的薄片。切好后裝入一個大碗中，往里面加入一勺食鹽，再倒入多一點的清水，清洗干凈后控水撈出，先裝入盤中備用。

接下來準備一個去皮的洋蔥，對半切開，然后把洋蔥放入清水中浸泡五分鐘，再改刀切成洋蔥絲。

接下來我們再準備幾瓣大蒜，先切成蒜片，再剁成蒜末，剁好后裝入小碗中。幾個小米椒切成小圈，不喜歡吃辣的朋友可以不用放。準備兩根小蔥，切成蔥花。加入一勺白芝麻

接下來鍋中加入少許的食用油，放入一小把的花椒，開小火把花椒炸。炸出香味，把花椒炸香，炸至變色后把熱油過濾在調料碗中，激發(fā)出調料的香味。接著往里面加入一大勺的生抽，再加入一大勺的香醋，加入一勺食鹽，少許的雞精，最后淋入少許的小磨香油，然后用勺子攪拌均勻備用。

鍋中燒上水，開大火把水燒開，水開后加入一勺食鹽，入底味，加入少許的食用油，把苦瓜倒入鍋中焯一下水。水開后燙30秒左右就可以控水撈出，再把木耳放進來焯一下水

然后把控干水分的苦瓜和木耳放在洋蔥絲里面，再倒入我們調好的料汁，戴上手套抓拌均勻，這樣拌出來的涼菜好看又入味，抓拌均勻后裝入盤中，美味集成一道非常好吃的洋蔥拌苦瓜就做好了。