今天講一件關于教員用餐的事，在講之前，先看看那個年代發(fā)生的一件事。

這件事還被拍成了電影，什么名字我忘記了，說的是一個領導去村里視察，午飯時他只點了四菜一湯，結果服務員端上來“四盆一缸”，“缸”里燉了一只老母雞，每個“盆”里裝了4種菜。

領導都驚呆了，表示這就是你們眼中的四菜一湯？領導顯然有所不滿，但畢竟是鄉(xiāng)親們的好意，所以只能接受，只不過這頓飯，鄉(xiāng)親們也是吃的戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢。

同樣的事情在教員面前也有過，1950年2月，教員從蘇聯(lián)回來，準備考察一下東北工業(yè)基地，在哈爾濱時，當?shù)仡I導給他接風洗塵，準備表現(xiàn)一番。

教員看著一道道美味佳肴端上來，臉色從微笑變成嚴肅，屬于是“菜越好越上頭”。

如果不是越南的胡志明也在場，恐怕當場就要訓斥了。

整頓飯，教員只吃了三個盤子里的蔬菜，半碗米飯。待胡志明走后，他對接待的官員說了一句話：我們國家還窮，不能鋪張浪費！

這事還沒完，緊接著又去了沈陽，結果沈陽的招待比哈爾濱有過之而無不及，也因胡志明在場，只好在事后特意開會批評了負責接待的領導。

其中有一句話引用了李自成和手下大將劉宗敏進京后大吃大喝、貪圖享樂的典故，稱：我是不學李自成，你們要學劉宗敏，我勸你們別學！

你可能覺得這幾件事影響不大，但卻是因為這些事，讓教員對東北的整體環(huán)境有了新的認知，也產(chǎn)生了不好的印象。要知道那時候是要大力發(fā)展東北工業(yè)的，哈爾濱、沈陽這屬于是搬起石頭砸自己的腳。

教員用餐，熟悉他的人都知道，從不鋪張浪費，甚至說要求相當?shù)汀?/span>

1966年，教員秘密來到韶山，相關部門給他安排了特級廚師石蔭祥，精通中西餐的他，原本想著好好露一手，結果教員吃的全是極為普通的菜。每次也是四菜一湯，一個葷菜三個素菜，還有一份清淡的湯，葷菜大部分是魚和肉，根本沒有山珍海味。

看起來是四菜一湯，其實分量很少，教員說：菜多吃不完，倒掉多浪費，正好夠晚上吃完。

雖說是普通的菜，但石廚師技術還是相當好了，讓教員贊不絕口，不過有一回卻嚇得自己一身冷汗。

有一次，石廚師為教員做了一盤青椒炒菌子，菜剛上桌，就發(fā)現(xiàn)里面有一個白蛆似的小蟲子。石廚師正想端走：主席，還是換一盤吧。結果被教員攔住了，教員說：沒關系，不干不凈吃了沒病，菌子里面有蟲子，證明這菌子沒毒。

石廚師這才長噓一口氣。

要知道，能給主席做菜，那是多少廚師夢寐欲求的，結果自己卻因為洗菜時疏忽，沒把蟲子摘掉。

教員節(jié)儉，一來是和他的經(jīng)歷有關，二來是性格使然。

尤其是這次秘密來韶山，他連自己的雕像都不去看，還說這些雕像是在站崗，對那些把他推上金字塔頂端的人，他是極為憤怒的，甚至不止一次在會議上表態(tài)：不要搞個人崇拜，這些都是勞民傷財?shù)模瑹o利有害，若不制止，勢必會刮起一陣浮夸風。

只不過這些話語，林是一句也沒聽進去。

本就一心為民的人，哪里會被這些牛鬼蛇神影響。

在滴水洞的夜里，一場暴雨驚醒了教員，他正準備去田里看看莊家有沒有受災，卻被秘書攔住了。若不是此次行止保密，他多想與鄉(xiāng)親們握手暢談，只能在小屋里聽著雨聲，回憶起7年前與韶山人民頻頻握手，傾聽他們意見的場景。

這才是從群眾中來，到群眾中去，可想起一個月前，林在政治局會議上講的那句“句句是真理，一句頂萬句”，教員聽后極不舒適，所以他后面在寫給江的信中說道：牛鬼蛇神自己跳出來，他們?yōu)樽约旱碾A級本性所決定，非跳出來不可…………我從不相信我的那幾本小書有那樣大的神通，現(xiàn)在被他（指林）這么一說，全國全黨都吹起來了……。

正是這封信，像預言一般，預見了后來發(fā)生的事件。林叛逃后，中央將這封完整的信當著文件下發(fā)到各個部門，一時間，眾人都佩服教員，佩服他高瞻遠矚，對諸多人物看的實在太透了。