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傳說，有一天，五帝之一的舜帝四處巡游視察，來到了鹽池的邊上，恰好，一陣風從南方吹來，吹去了他們心頭的焦躁與憂愁，吹出了鹽池上白花花的食鹽。熏沐著南風，舜帝席地而坐，取出五弦琴，一邊操琴，一邊吟詠道： 南風之薰兮，可以解吾民之慍兮；南風之時兮，可以阜吾民之財兮。《史記》里昂？說道：“舜歌《南風》而天下治，《南風》者，生長之音也。舜樂好之，樂與天地同，意得萬國之歡心，故天下治也?！币磺赌巷L歌》，被視為舜帝天下大治的象征。其實，南風只是個點綴，真正的功勞應(yīng)該歸給鹽池。▲ 運城是產(chǎn)糧大市，圖為運城垣曲谷子收獲。攝影/康輝這座鹽池，位于今天山西運城市鹽湖區(qū)，而舜帝的國都蒲坂，在運城永濟市蒲州鎮(zhèn)，相距不遠。在這個因處于黃河以東而被稱作河東的地區(qū)，鹽池，憑借著特產(chǎn)的鹽，與華夏早期文明史密不可分：歷史學家錢穆等人認為，黃帝與蚩尤涿鹿之戰(zhàn)，就是因爭奪鹽池而起，涿鹿也并非河北涿鹿縣，而是鹽池上源一帶。后來，黃帝與炎帝之間爆發(fā)阪泉之戰(zhàn)，阪泉就是鹽池。魯成公六年（前585年），晉國境內(nèi)的梁山忽然崩塌，晉景公恐怕因此影響了國運，便圖謀遷都，令大臣們獻計獻策。諸位大夫說道：“郇、瑕氏之地，土地富饒，靠近'盬’，可使國家富饒，君主安樂，不可錯過?！彪m然最終晉景公聽從韓獻子的意見，遷都新田（今山西新絳），但郇、瑕氏之地確實有優(yōu)越性：“沃饒而近盬”?！氨W”，就是鹽池。▲ 運城市鹽池廣場上的郭沫若題字石。攝影/李平安 鹽池特色何在？東晉文學家王廙在《洛都賦》中贊美河東鹽池道：“玉潔冰鮮，不勞煮潑，成之自然?！弊匀?，就是全憑天然之力，不用人工煎煮。舜帝吟誦的南風，讓鹽池沿岸的水分迅速蒸發(fā)，析出晶體，“朝取暮生”“暮取朝復(fù)”，取之不盡，源源不絕。在生產(chǎn)力落后的時代，自然自生的鹽池，無異一筆珍貴的物產(chǎn)。然而，自然鹽不只有河東鹽池，單說鹽池，在西北陜甘等廣大地區(qū)就分布廣泛，此外還有巖鹽等。何以河東鹽池地位罕有匹敵？原因無他：地理位置。黃河以東地區(qū)是華夏早期文明的發(fā)源地之一，還與以關(guān)中、河洛為心的王朝腹地只咫尺之近。
▲ 明萬歷二十五年，河東巡鹽御史吳楷視察鹽池，給后人留下了這通《河東鹽池之圖》碑。供圖／池神廟文管所也因此，河東鹽池之鹽，堪稱中國最早的鹽。其實，早期的鹽，并不叫鹽，而是鹵。早期文字記錄上，有“鹵”而無“鹽”。今天，我們用鹽水或醬油調(diào)制鹵汁并制作的菜肴，稱為鹵制品，鹵和鹽沒有本質(zhì)差異。但最初兩個字有著明顯的區(qū)分，《說文解字》解釋道：“天生曰鹵，人生曰鹽。”前者自然形成，后者人工制作。東周初年，齊國宗室女姜氏出嫁晉國，號為晉姜。后人在她的墓地中發(fā)現(xiàn)了若干銅器，其中一件名為晉姜鼎，上面鑄有一句銘文：“錫鹵責（積）千兩”，是有關(guān)食鹽較早的記錄。人們以鹽池為生，吃鹽，也敬重鹽，或許他們相信，冥冥之中鹽池有神靈在護佑著斯土斯民。這位主宰鹽池的神靈因盬之名，叫作盬宗，廣為百姓們供奉祈禱，只是起初尚未進入國家的正式祀典。
▲ 池神廟今景。攝影/冬波 唐代大歷十二年（777），鹽池一帶連降暴雨，按理說，水量過大，會稀釋鹽溶液，難以析出晶體，導致產(chǎn)量下降。不料，待天氣放晴，鹽池里“紅鹽自生，盈掬傾筐。或繭或栗，形攢伏虎，色沏丹砂，古之未有”。好似神靈眷顧發(fā)威，一夜之間扭轉(zhuǎn)了乾坤。當?shù)毓賳T把這一派“池生瑞鹽”的盛世之象上報中央，戶部侍郎韓滉請求唐代宗封神嘉賞。于是，皇帝詔賜池神為“寶應(yīng)靈慶公”，第二年，鹽池北畔的臥云崗上，一座恢弘廟宇拔地而起。 有一個成語“猗頓之富”，被用來形容一個人十分富有。猗頓是東周時人，家境富裕，與陶朱公并稱。他靠什么發(fā)家的？《史記》說：“猗頓用盬鹽起，而邯鄲郭縱以鐵冶成業(yè)，與王者埒富。”正是憑靠著販賣河東鹽池的盬鹽，猗頓在當時的“福布斯富豪排行榜”上牢牢地名列前位。限于史料的匱乏，我們無法得知猗頓經(jīng)營鹽池的具體方法，是私營？還是受官府轄制？可能是后者?！吨芏Y·鹽人》記載，當時周王室設(shè)置“鹽人”一職，掌管“鹽之政令”，各個諸侯國進貢的物品里，就包括各種鹽：苦鹽（即盬鹽）、散鹽（即海鹽）、形鹽（池鹽巖鹽等自然鹽），等等。▲ 四川省博物館藏東漢《制鹽畫像磚》展示了鑿井取鹵，設(shè)灶煎制的井鹽生產(chǎn)過程。或許，我們可以根據(jù)記錄春秋齊國管仲事跡的《管子》一書，想象河東鹽池的管理。輔佐齊桓公登上春秋霸主之位的管仲，創(chuàng)立了一項制度：食鹽官營——食鹽民產(chǎn)、官收、官運、官銷?！豆茏印ぽp重甲篇》載：“今齊有渠展之鹽，請君伐菹薪，煮泲（jǐ）水為鹽，正而積之?！饼R桓公命民眾生產(chǎn)渠展的食鹽，砍柴煮鹽，而后官府負責征收并積聚食鹽。正因此，齊國民間出現(xiàn)了一些集中資源的大鹽業(yè)主，他們雇傭大批勞動力，從事生產(chǎn)，迅速積累了大量財富。猗頓便是這樣的鹽業(yè)主。不過，猗頓這樣的富豪，只是食鹽官營制度下小小的衍生品。而河東鹽池這筆巨大物產(chǎn)，為春秋晉國持續(xù)數(shù)代的宏圖霸業(yè)，支撐起長達一個半世紀的輝煌。在韓趙魏三國瓜分晉土后，鹽池轉(zhuǎn)為魏國所有，其后，鹽池所處的安邑之地被秦國割據(jù)，魏國不復(fù)強大。只是，鹽池依舊不斷令后來的所有者從中獲益。▲ 西漢鹽鐵會議的模擬場景。圖片源于網(wǎng)絡(luò) 漢武開邊，令此前文景之治積蓄的國庫頓時耗費一空，為了籌措錢財，財務(wù)大臣桑弘羊便決策變漢初的“弛山澤之禁”為“籠天下鹽鐵”，將鹽鐵等事務(wù)統(tǒng)歸官營，以此充實國庫，收效巨大。這個時候，因為生產(chǎn)力的發(fā)展，產(chǎn)鹽區(qū)已遍布全國各地，《漢書·地理志》記載的鹽官多達36處，分布在27個郡國，管理河東鹽池的安邑鹽官更是諸官之首。不過，鹽鐵到底要不要官營這個議題，“意外”地激發(fā)出一場史稱“鹽鐵會議”的大討論。漢昭帝始元六年（前81年）二月，各地賢良文學60余人齊聚京城長安，以御史大夫桑弘羊為首的政府官員坐鎮(zhèn)中央。雙方各執(zhí)一詞：前者貴義賤利，重義輕財，反對政府與民爭利，主張廢除鹽鐵官營等政策；后者曾憑借制定這些政策，為漢武帝的赫赫武功奠定經(jīng)濟基礎(chǔ)，充實國庫，自然是擁護者，更何況還可借此打擊豪強大族。然而，鹽務(wù)這塊肥肉，統(tǒng)治者怎能輕易松口呢？鹽鐵會議后，朝廷僅罷去了部分榷酒（酒類專賣）和關(guān)內(nèi)鐵官，其他政策依舊維持不變?？v觀歷史，除了少數(shù)幾次短暫的“弛山澤之禁”外，鹽稅始終是國家收入的重要組成部分。▲ 唐代是河東鹽池發(fā)展極盛的時期，范圍之廣是其他鹽類（海鹽、井鹽）遠不能比的。據(jù)研究，以河東鹽池為中心，向外運輸食鹽的路線主要有四條，分別銷往不同方向和地區(qū)。其中，以翻越中條山脈尤其是平陸界內(nèi)的路途，最是艱難。 唐代安史之亂爆發(fā)后，為了籌措抗擊叛軍的軍費，負責財政的鹽鐵使第五琦創(chuàng)立鹽法，史稱“榷鹽法”，“榷天下之鹽，斗加時價百錢而出之，為錢一百一十”。其后唐肅宗上元元年（760），劉晏對其進行改進，使之財政效益更為突出。榷鹽法下，鹽業(yè)生產(chǎn)戶被官府編入專門的戶籍，專事生產(chǎn)，于是再也不會產(chǎn)生猗頓這樣的鹽業(yè)主了。不過倒是形成了另一個群體：官鹽批發(fā)商。鹽政機構(gòu)統(tǒng)購食鹽后，以榷價賣給商人，由這個商人群體運銷各地。榷鹽法頗具成效，征收上來的鹽稅甚至占到了國家財政收入的一半，《新唐書》有云：“天下之賦，鹽利居半，宮闈服御、軍餉、百官俸祿，皆仰給焉?！痹谄渲?，河東鹽池起到了多大作用？史料記載，唐代有18座鹽池，蒲州安邑、解縣占了5座，總稱為“兩池”，即河東鹽池。此時生產(chǎn)方式改進，不再局限于純粹依靠天然的集工撈采法，出現(xiàn)了“墾畦澆曬法”：即人工墾地為畦，將鹵水灌入，利用日光、風力蒸發(fā)曬制，并在鹵水中搭配淡水，加快鹽的結(jié)晶過程。唐代宗時，河東鹽池年稅高達150萬緡，占了全國鹽利的四分之一，全國財政收入的八分之一強！因此，唐代興建池神廟，敕封池神，不只是“池生瑞鹽”這么簡單，而是實實在在從鹽池獲得了無比好處。貞元十三年（797），河東鹽池的鹽利甚至一度高達200萬緡，朝廷為之“減天下大半之租”，唐德宗李適親往鹽池，祭祀池神。 
前面提到鹽池所在的行政區(qū)域，是安邑、解縣兩地。安邑，乃戰(zhàn)國時期魏國的早期都城，是秦漢時期河東郡的郡治所在，北魏時分為南北二縣，北安邑東遷，即現(xiàn)在的夏縣；解縣，是三國名將關(guān)羽的故鄉(xiāng)，唐初改虞鄉(xiāng)縣為解縣，五代時升為解州。然而，在現(xiàn)行縣級以上的行政區(qū)劃上，已找不到它們的名字，檢索地圖發(fā)現(xiàn)，前者是運城市鹽湖區(qū)東北的街道辦事處，后者是鹽湖區(qū)西南的解州鎮(zhèn)?！斑\城”仿佛突然出現(xiàn)，奪去了本屬于安邑、解州兩地，尤其是后者的榮光。運城何來？故事還要從河東鹽池發(fā)展史的另一個巔峰開始。▲ 運城是關(guān)公故里。圖為運城高鐵北站關(guān)羽銅像。攝影/冬波1231年，蒙古鐵騎攻伐金朝，占領(lǐng)河東鹽池，掐斷了維系金室茍延殘喘的命脈。戰(zhàn)爭中受到破壞的鹽池，急需修復(fù)，以供應(yīng)蒙元龐大的軍費開支。于是，元太宗命令姚行簡擔任解鹽使，董理此事。姚行簡面對的第一個難題就是，在什么地方創(chuàng)立鹽司治所？他先是整修鹽池壕籬、攔馬墻，又將鹽池概況描繪成圖，而后選定了一個最佳地址：鹽池北邊的路村（或稱潞村）?；蛟S是因為產(chǎn)量關(guān)系，北宋以后，河東鹽務(wù)偏重于西南，設(shè)機構(gòu)于解州，稱“提舉解鹽司”“解州榷鹽院”等，管理解州、安邑兩池。姚行簡的選址，既非此前的重心所在解州，也非傳統(tǒng)的地區(qū)安邑，卻是兩地中間的路村，是何用意？▲ 運城芮城縣的元代永樂宮壁畫（局部）。圖片來源于網(wǎng)絡(luò) 有學者推斷其中緣由有三：一，姚行簡機構(gòu)草創(chuàng)，人手缺少，不能兩地置司，但一地立司不能同時滿足解州和安邑，干脆選個別的，兩家不得罪；二，解州偏西，安邑偏東，但路村地居高阜，正處南北、東西通衢，又有池神廟信仰加持；三，元初生產(chǎn)方式退化為原始的集工撈采法，造成東池產(chǎn)量大而西池產(chǎn)量小，綜合兩池鹽務(wù)，故立司于中間。不過，鹽司設(shè)立帶來的巨大利益，解州怎可輕易放棄？為此，雙方展開了一番持續(xù)數(shù)十年、鹽司數(shù)次易手的較量。至元七年（1270），解州申請遷移鹽司，首次爭奪即告負；至元二十年（1283），解州州尹再度上表，此時以鹽池為封地的安西王不孚眾望，又兼解鹽司新官上任，解州方面終于得償所愿，搶回鹽司；1285年，就在解州為慶賀鹽司重駐立碑不久，路村便發(fā)起反擊，三奪鹽司，財大氣粗的鹽商們迫使鹽場東移；司場分離，殊為不便，1287年，鹽司再回遷路村。
▲ 在運城萬榮縣境內(nèi)有一座專為祭祀后土圣母而建的祠廟，被譽為“海內(nèi)祠廟之祖”的后土祠。攝影/康輝至元二十九年（1292），朝廷罷解鹽司，在路村設(shè)置陜西都轉(zhuǎn)運鹽使司（后改河東解鹽等處都轉(zhuǎn)運鹽使司），徹底為這場爭斗畫上了句號。圍繞著“轉(zhuǎn)運鹽使司”，路村逐漸發(fā)展繁榮起來，成為被黃河、汾河、中條山、太行山脈包裹的晉西南地區(qū)的中心地帶。延祐年間，改稱圣惠鎮(zhèn)；至正十六年（1356），筑鳳凰城，為建城之始。這座新興的城，也因為這個機構(gòu)官職而有了“運城”之名。清代乾隆《運城志》云：“因運司駐扎，故名運城?！?/span>中國以“鹽”為名的縣市為數(shù)不少，如江蘇鹽城市、浙江海鹽縣、寧夏鹽池縣、四川鹽源縣等，而運城是最為特殊的一個“鹽務(wù)專城”，原因也正在于此。后來，1947年設(shè)縣級運城市，1949年為運城專區(qū)，1967年置運城地區(qū)，2000年改為地級運城市，轉(zhuǎn)運鹽使司把“運”永久地銘刻在這片土地上。
▲ 運城位于三省交界，是連接晉陜豫的交通樞紐城市，距太原、西安、鄭州都很近，交通便利。攝影/冬波 在解州爭奪鹽司的告表中，有這樣一句話：“置司于路村，以致閭井蕭條，居民鮮少，于今五紀矣?！焙笫?，明人袁翱也曾感慨道，（人們）“紛紛然皆都于路村，而居解之民浸以凋落”。真著實令人唏噓，由于一個鹽司治所的遷變，解州從州級行政單位一步步退化成鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道一級，而本來名不見經(jīng)傳的路村，卻一躍而上，成為今天的地級運城市。在這此消彼長中，或許我們感受最深的，便是地名的魅力吧。 《中華遺產(chǎn)》2018年10期，撰文／楊沔 編輯：F.L.J.
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