最近天氣轉(zhuǎn)涼，早晚溫差會比較大，人會容易感冒著涼。在日常飲食中，宜健脾益肺、滋陰祛燥，多吃些時令蔬菜等。下面給大家推薦一些適合秋天吃的食物。

秋季食養(yǎng)，多吃這些菜

中醫(yī)認(rèn)為，小白菜能夠養(yǎng)胃和中，通暢利胃。小白菜富含維生素C和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和B族維生素等。

菠菜是一年四季各地都有的常見蔬菜，但以秋冬食用為佳，其根紅葉綠，鮮嫩可口。中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性涼，味甘辛，無毒，入腸、胃經(jīng)，有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化等功效。

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A達(dá)75%以上，其維生素C的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍，比柑橘高兩倍。

中醫(yī)認(rèn)為，芹菜味甘辛性涼，能夠平肝健胃。芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)。芹菜能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。

秋葵有“蔬菜王”的美稱，它脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特。秋葵具有養(yǎng)胃補(bǔ)肝、減肥補(bǔ)鈣的功效，還能降血糖、滋補(bǔ)腎臟。秋季人容易困乏，秋葵可以去疲勞，有效緩解秋乏，保持整天都活力滿滿。

紅薯是食物中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。

俗話說“蘿卜杏仁干姜梨，治咳有效不求醫(yī)”。秋天易于被秋燥耗傷津液，食用潤燥補(bǔ)肺的食物正當(dāng)時，而其中最滋潤的，非杏仁莫屬。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

包心菜中維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料，它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。

百合味甘微苦，性平，入心肺經(jīng)，因其具有潤肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。

秋天多吃萵筍，最為適宜，可以增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化、補(bǔ)氣益血。

萵筍中的含碘量高，對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。

很多家庭吃萵筍，萵筍葉都會丟棄不吃，這樣實(shí)在很可惜，其實(shí)萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過萵筍，萵筍葉中的胡蘿卜素和維生素 B1、B2、C等，高出萵筍本身好幾倍。

此外，秋天容易咳嗽的人，多吃萵筍葉還能平咳舒氣。

“荷蓮一身是寶，秋藕最補(bǔ)人”，蓮藕有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神、益血益氣的功效，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉可增強(qiáng)人體免疫力。

胡蘿卜味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良，燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性涼，味辛、甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥。

蘿卜對調(diào)理脾胃作用效果明顯，對冬季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食補(bǔ)佳品?！?/span>