“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超級(jí)好吃的5道特色食譜，好吃又簡(jiǎn)單，味道鮮美可口，特別的下飯，而且廚房小白也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。

一、涼拌菠菜

準(zhǔn)備食材：菠菜、粉絲、紅椒絲、蒜末、花生米

做法步驟：

1、菠菜300克，切去根部，再清洗干凈，從中間切開(kāi)，粉絲適量，提前泡發(fā)好備用。

2、鍋中燒水，水開(kāi)加入少許的鹽和食用油，放入菠菜焯燙30秒，撈出用清水投涼，再攥干水分，裝入碗中，加入泡好的粉絲，少許的紅辣椒絲，適量的蒜末和花生米。

3、加入一勺生抽，一勺陳醋、少許白糖和一勺辣椒油，用手抓拌均勻即可。

二、蒜燒口蘑

準(zhǔn)備食材：口蘑、蒜片、小米辣

做法步驟：

1、口蘑250克，清洗干凈，切成薄片。

2、碗中放入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，少許老抽，一勺蠔油，一勺淀粉，加入適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/span>

3、鍋中燒水，水開(kāi)下入口蘑燙兩分鐘撈出備用。

4、鍋中燒油，油熱放入適量的蒜片，炒至微微變黃，放入口蘑炒出蘑菇里的水汽，放入少許小米辣，接著倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻就可以出鍋了。

三、雞蛋炒洋蔥

準(zhǔn)備食材：洋蔥、雞蛋

做法步驟：

1、洋蔥一個(gè)對(duì)半切開(kāi)再改刀切成絲，碗中放入一勺鹽，一勺雞精，一勺生抽，一勺蠔油，一勺淀粉，少量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

2、鍋中燒油，油熱下四個(gè)雞蛋快速的滑熟，盛出備用，再下洋蔥絲開(kāi)大火翻炒至斷生。

3、將洋蔥炒出香味后，再倒入雞蛋，淋上調(diào)好的料汁，最后開(kāi)大火翻炒均勻即可。

四、紅燒魚塊

準(zhǔn)備食材：草魚、雞蛋、蔥段、姜片、蒜片、小米辣、蔥花

做法步驟：

1、處理干凈的草魚一條切成塊，加入一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺生抽，一個(gè)雞蛋，一勺淀粉，抓勻腌10分鐘。

2、鍋中燒油，油溫六成熱放入腌制好的魚塊，炸至金黃，撈出控油。

3、鍋留底油，放入適量的蔥段、姜片、蒜片炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，加入一勺老干媽，半碗清水，煮開(kāi)后倒入魚塊，大火收干湯汁，撒上少許小米辣和蔥花即可。

五、雞蛋羹

準(zhǔn)備食材：雞蛋、蔥花

做法步驟：

1、碗中打入兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加一勺鹽，半碗50度的溫水?dāng)嚢鑾兹?，撇去上面的浮沫，這加入少許香油。

2、鍋中燒水，水開(kāi)上鍋蒸八分半鐘。

3、蒸好以后，用小刀劃幾下，加入少許生抽，起鍋燒油放入少許蔥花爆香，淋入雞蛋羹中即可完成。