信息來(lái)源于廣州日?qǐng)?bào)。

文章中使用蛇料理作為配圖并不是想鼓勵(lì)大家去食用蛇，是因?yàn)楹芏嗥脚_(tái)會(huì)限制活體蛇圖片的出現(xiàn)。

相信大部分人看到這個(gè)新聞熱搜的時(shí)候是完全懵逼的。

??？蛇不能吃？那些蛇羹啊，炸蛇肉啊，藤椒蛇肉啊啥的，以蛇為材料的料理是怎么回事？而且似乎全國(guó)各地的都有餐館會(huì)做蛇肉料理，貌似就是廣東那邊是最盛行的，怎么現(xiàn)在就出了這么一條熱搜呢？

沒(méi)事，讓我們好好理清一下。

廣州官方：“蛇類可以食用”是謠言！

首先需要明確的一個(gè)點(diǎn)是，其實(shí)不管是養(yǎng)殖的蛇還是野生的蛇，其實(shí)蛇類一直都沒(méi)有被列入可食用動(dòng)物目錄，按理說(shuō)其實(shí)是不能以蛇作為食材加工餐食的。無(wú)論是《中華人民共和國(guó)畜牧法》還是《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》都沒(méi)有明確將蛇列入。

蛇類的養(yǎng)殖雖然貌似蠻有規(guī)模的了，但正規(guī)的養(yǎng)蛇人都是將其定位為藥材的，蛇類從未被列入畜禽遺傳資源目錄。這意味著國(guó)家是不承認(rèn)蛇是可食用品種的，甚至是不建議大家去食用的。

可是明明蛇作為食物的歷史似乎已經(jīng)很長(zhǎng)的，這是咋回事？

雖然沒(méi)有將蛇列入可食用名錄，但目前也沒(méi)有太明確的法律明文規(guī)定不能吃蛇，所以蛇作為料理在民間流傳并沒(méi)有太多阻礙其實(shí)是鉆了空子，不過(guò)要鉆空子也只局限于養(yǎng)殖蛇類。如果吃的是野生蛇，那就是出問(wèn)題了！

一些受保護(hù)的蛇類，無(wú)論是野生還是養(yǎng)殖都是不能食用的。

這條規(guī)定就確定了不能以食用目的將手伸向陸生野生動(dòng)物，但是！其中的一句“情節(jié)嚴(yán)重的，將依法由有關(guān)部門(mén)追究刑事責(zé)任”，就不太好操作了，有的人會(huì)卡著紅線在雷區(qū)蹦跶。

總而言之就是：蛇類并未將蛇列入可食用名錄，但只要不要違反現(xiàn)有的涉及保護(hù)蛇的法律，蛇類料理估計(jì)還是會(huì)在民間流傳。

為何要特意說(shuō)明？

那為什么要突然額外去強(qiáng)調(diào)這個(gè)事情呢？根據(jù)廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的公告內(nèi)容，我們可以大致了解究竟發(fā)生了什么情況。

有很多自媒體突然密集地傳播起了一個(gè)假消息“3月1日起，可以吃蛇了！”他們的意思是說(shuō)，廣東省已經(jīng)可以合法合規(guī)的吃蛇了，而他們所謂的依據(jù)就是《中華人民共和國(guó)畜牧法》和《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄》并沒(méi)有提到禁止蛇，但他們是在鉆牛角尖。

廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提醒已經(jīng)辟謠：也沒(méi)有說(shuō)可以食用蛇！

經(jīng)過(guò)調(diào)查這些傳播假消息的自媒體有很多的都是賣(mài)以蛇為食材的菜肴，他們制造這個(gè)假消息就是為了推介加工銷(xiāo)售自己的蛇料理。然后還有許多其他自媒體也不管真假就開(kāi)始跟風(fēng)傳播。因?yàn)閭鞑サ糜悬c(diǎn)廣泛了，廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)始接到了多起消費(fèi)者的電話問(wèn)詢，于是廣東省中山市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)就認(rèn)為有必要說(shuō)明這個(gè)情況。

這則熱搜就這么出現(xiàn)了。

后記

其實(shí)說(shuō)白了就是因?yàn)楦鞣N原因，相關(guān)的法律還不夠完善。

其實(shí)梅花鹿啊，大鯢啊，鱷魚(yú)啊雖然都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖，并且成為了許多飯店的熱銷(xiāo)菜，但其實(shí)這些動(dòng)物也未必符合動(dòng)物檢疫管理辦法，存在食品衛(wèi)生安全隱患，還是不建議食用的。蛇就是這么一個(gè)情況。雖然說(shuō)你還能吃到，但是你吃的蛇并沒(méi)有得到認(rèn)可，說(shuō)明還是存在隱患的。

另外，食用這些動(dòng)物，可能會(huì)催生出更多的以養(yǎng)殖野味為目的的消費(fèi)市場(chǎng)，會(huì)讓一些違法犯罪分子為了利益鋌而走險(xiǎn)進(jìn)行偷獵。