所謂“五谷”，指的是五種谷物。而對(duì)于這五種谷物具體指的哪五種，則有不同的說(shuō)法。主流的說(shuō)法有兩種：一種是指稻、黍、稷、麥、菽；另一種是指麻、黍、稷、麥、菽。

兩者的區(qū)別是：前者有稻無(wú)麻，后者有麻無(wú)稻。由于古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無(wú)稻。

遠(yuǎn)古時(shí)期的人類將野生雜草培育成五谷雜糧，這不得不說(shuō)是人類歷史上的一個(gè)壯舉。因?yàn)檎怯辛宋骞?，才孕育出了璀璨的人類文明?/p>

民以食為天，古人也將五谷看得很重，所以每逢新春，家家戶戶都會(huì)祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

然而，在基本上靠天吃飯的古代，年年五谷豐登是不可能的。古人種地辛辛苦苦勞動(dòng)一整年，一旦遇到一場(chǎng)干旱、一次水災(zāi)、一場(chǎng)蝗災(zāi)，地里的莊稼就會(huì)顆粒無(wú)收。

那時(shí)候古人會(huì)不會(huì)想，如果有一種能結(jié)五谷的樹木該多好啊！只需要種下一顆種子，就能夠?qū)崿F(xiàn)五谷自由。

當(dāng)然，這樣的樹木到如今還沒有出現(xiàn)，不過(guò)名為“五谷樹”的樹木，卻是早已有之。

五谷樹是一種落葉灌木或小喬木，學(xué)名雪柳，因葉形似柳，開花季節(jié)白花滿枝，猶如覆雪，故得名雪柳。

五谷樹能長(zhǎng)到8米高，花期4-6月，果期6-10月。這種樹喜歡光照，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，但也耐寒，耐旱，耐瘠薄，在排水良好、土壤肥沃的地方生長(zhǎng)繁茂。

五谷樹分布在中國(guó)河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、河南及湖北東部，一般生長(zhǎng)在海拔800米以下的水溝、溪邊或林中。

五谷樹神奇的地方在于，它的果實(shí)形狀一年一變，各不相同，有時(shí)像稻谷，有時(shí)似高粱，有時(shí)如玉米，有時(shí)又像小麥、小米，甚至有時(shí)像魚、蝦等，因此得名“五谷樹”。

更令人不可思議的是，根據(jù)五谷樹所結(jié)的果實(shí)，可以預(yù)卜年景。如果五谷樹所結(jié)的果實(shí)像稻谷，那么這一年稻必豐收。如果這一年的果實(shí)呈魚蝦形，則預(yù)示當(dāng)年的雨水必大。

據(jù)史料記載，1931年、1962年、1965年、1991年，五谷樹的樹果呈魚狀，當(dāng)?shù)卦撬疄?zāi)之年。1993年，五谷樹又結(jié)了稻谷狀果穗和魚形果，當(dāng)年雨水充沛，稻谷豐收。

由此可見，五谷樹的神奇由來(lái)已久，而且多為實(shí)際發(fā)生情況所驗(yàn)證，其中的科學(xué)原理尚待研究。

在江蘇鹽城，就有一棵神奇而古老的五谷樹，它已經(jīng)有六七百年的樹齡了。

對(duì)于五谷樹的起源，歷史上多有記載，比如明朝萬(wàn)歷年間的學(xué)者周暉，在他所著《金陵瑣事》中，就專門提到了五谷樹的起源。

書中指出，南京城中有兩棵五谷樹，一棵在報(bào)恩寺，一棵在皇城內(nèi)，并指出“不但結(jié)子如五谷，亦有似魚蟹之形者，乃三寶太監(jiān)西洋取來(lái)此物”。也就是說(shuō)，五谷樹是鄭和下西洋時(shí)帶回來(lái)的寶貝。

而民間關(guān)于五谷樹的傳說(shuō)，就更離奇了。相傳很久以前，海邊的居民經(jīng)常遭海潮襲擊，且時(shí)常干旱，收成無(wú)望。而東海龍王又不肯恩施降雨，他的女兒看不下去了，便搖身一變，化作一條美麗的白龍，時(shí)常為干旱的莊稼降雨。

然而，這一舉動(dòng)被東海龍王發(fā)現(xiàn)，東海龍王大發(fā)雷霆，對(duì)龍女執(zhí)行了家法。一聲霹靂，龍女從空中掉了下來(lái)。

后來(lái)，在龍女掉下來(lái)的地方長(zhǎng)出一棵小樹，小樹在一夜之間長(zhǎng)成了一丈多高的大樹。

此后，每年樹上結(jié)出的果子都會(huì)變化。人們發(fā)現(xiàn)，樹上結(jié)什么果，地里什么莊稼定豐收。人們?yōu)榱思o(jì)念這位善良的龍女，就把這棵果樹稱為“五谷樹”，年年培土澆灌。