問：如何獲得一顆枸杞的全部營養(yǎng)？

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的成熟果實，有著悠久的應(yīng)用歷史，是日常廣泛應(yīng)用的藥食兩用之品，現(xiàn)對其日常服用方法進行簡單介紹。

嚼服：枸杞子有鮮品與干品之別，一般市面上以干品居多。因其味甘甜，口感適宜，嚼服是常見的食用方法。

梁代陶弘景所著《本草經(jīng)集注》中也載有枸杞子“生啖”的食用方法。

相較于干品，鮮枸杞子富含汁液，口感更佳。

但枸杞子作為滋補之品亦不能過量食用。枸杞子乃是藥食同源之品，而非零食，每日用量應(yīng)不超過30克。

另外枸杞子含糖量較高，每100克含糖近20克，糖尿病患者當慎用或少用。

代茶飲：枸杞子代茶飲也是常見的保健方法。一般選用干枸杞子6~12克，洗凈后放置于保溫杯內(nèi)，用開水沖泡后飲用，沖飲至味淡即可。

泡后的枸杞子可以吃掉，以更全面地吸收其有效成分。

枸杞子可配合白菊花一同泡飲，二者同用，可養(yǎng)肝明目。

煮粥：枸杞子煮粥做羹也有著較好的療疾功效，烹飪時加上幾粒枸杞子，不僅養(yǎng)生，也十分美觀。

資料：中國中醫(yī)藥報社、養(yǎng)生中國

編輯：戴琳

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