萎縮性胃炎的飲食是胃炎患者要知道的。萎縮性胃炎是常見(jiàn)的消化系統(tǒng)疾病，多見(jiàn)于中老年人。萎縮性胃炎最重要以及最有效的治療方法就是飲食。那么，萎縮性胃炎的飲食有哪些？

一、引起萎縮性胃炎的原因

1、慢性淺表性胃炎的繼續(xù):

慢性萎縮性胃炎可由慢性淺表性胃炎發(fā)展而來(lái)。慢性淺表性胃炎的病因均可成為慢性萎縮性胃炎的致病與加重因素。

2、膽汁或十二指腸液反流:

由于幽門(mén)括約肌功能失調(diào)或胃空腸吻合術(shù)后,膽汁或十二指腸液可反流至胃內(nèi),并破壞胃粘膜屏障,促使H+及胃蛋白酶反散至粘膜內(nèi)引起一系列病理變化,從而導(dǎo)致慢性淺表性胃炎,并可發(fā)展為慢性萎縮性胃炎。

3、生物性因素:

慢性傳染病如肝炎、結(jié)核病等對(duì)胃的影響也引起了人們的注意。慢性肝病患者常有慢性胃炎的癥狀和體征,胃粘膜染色也證實(shí)在乙肝病人胃粘膜內(nèi)有乙肝病毒的抗原抗體復(fù)合物。

4、放射:

放射治療潰瘍病或其他腫瘤,可使胃粘膜損傷甚至萎縮。

二、萎縮性胃炎飲食原則

1、忌食粗糙和刺激性食物

忌食過(guò)硬過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)熱、過(guò)分粗糙和刺激性強(qiáng)的食物。如油炸食品、腌臘食品、辣椒、大蒜等。不管柑橘類(lèi)果汁、番茄制品、咖啡、酒類(lèi)以及所有會(huì)直接刺激食道的食物會(huì)不會(huì)引起胃酸,你最好避免食用。

2、避免高脂肪食物

高脂肪食物、酒、糖類(lèi)、巧克力會(huì)使括約肌放松,造成回流,所以如果你有胃灼熱的癥狀,就應(yīng)避免這些食物。

3、細(xì)嚼慢咽助消化

細(xì)嚼慢咽對(duì)消化絕對(duì)有幫助,你應(yīng)該徹底咀嚼食物,使食物充分與唾液混合,用餐時(shí)避免有壓力,可以使你的消化作用有一個(gè)好的開(kāi)始。

4、 飲食有規(guī)律

注意飲食調(diào)理養(yǎng)護(hù),有規(guī)律地定時(shí)定量進(jìn)食,以維持正常消化活動(dòng)的節(jié)律。切不可饑一頓飽一頓或不吃早餐,尤其應(yīng)避免暴飲暴食。

5、注意營(yíng)養(yǎng)均衡

食物要選富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的細(xì)軟食物為主,多吃含植物蛋白、維生素多的食物。你可以吃煮熟的粟子、大米粥、羊奶、酸乳、白乳酪、開(kāi)菲乳。如果癥狀嚴(yán)重,吃一些軟性食物,例如米湯、酪梨、香蕉、馬鈴薯、南瓜類(lèi)。將所有蔬菜攪碎,再烹調(diào)。偶爾,吃一些蒸熱的蔬菜,例如紅蘿卜、胡蘿卜及綠花椰菜。

三、萎縮性胃炎的食譜推薦

1、茯苓山藥包子

可健脾和中、利水滲濕、寧心益腎。適用于心脾腎虛弱型慢性胃炎、神經(jīng)官能癥等,癥見(jiàn)胃脘隱痛、食少、便溏、小便不利、心悸、失眠等。

2、豬肚燒姜附

能溫中散寒、和胃止痛。適用于胃脘冷痛、喜溫喜按、口泛清水、畏寒、四肢冰冷等癥。

3、甲魚(yú)益胃湯

可養(yǎng)陰益胃、滋補(bǔ)肝腎。適用于慢性胃炎之胃脘隱隱作痛、食欲不振或饑不欲食、咽干口燥、大便干燥,以及潮熱、眩暈、耳鳴、腰膝酸軟等。

4、理中湯

溫中散寒、益氣和胃。適用于虛寒型之萎縮性胃炎、脘腹疼痛、喜溫喜按、不思飲食、嘔吐、腹瀉不渴,且舌淡苔白、脈細(xì)弱,以及小兒慢驚風(fēng)、病后喜吐涎沫者皆宜。

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