大家好，這里是百變小廚坊。桑葉和黑豆是生活中非常常見(jiàn)的兩種食材。

像桑葉是咱們南方非常常見(jiàn)的一種薯片，從葉子到根須再到它的果實(shí)，可以說(shuō)全身上下都是寶。

而黑豆更是有“世界禾本科之王”的美譽(yù)，由此可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。所以我們經(jīng)常的吃一些黑豆對(duì)身體的好處非常多，而很多人只知道黑豆?fàn)I養(yǎng)，卻不知道怎么吃。

其實(shí)黑豆和桑葉就是天生的一對(duì)，把他們搭配起來(lái)就可以達(dá)到一個(gè)事半功倍的效果。

首先準(zhǔn)備適量的桑葉。挑選桑葉的時(shí)候一定要挑選這種顏色比較深，摸起來(lái)比較粗糙，比較厚實(shí)的老桑葉。

很多人都只知道桑葉是用來(lái)養(yǎng)蠶的，其實(shí)桑葉除了可以用來(lái)養(yǎng)蠶之外，還可以用來(lái)食用并且吃法還非常多，因?yàn)樯Ｈ~里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分甚至比桑葚的還要高。

尤其是秋天的桑葉，經(jīng)過(guò)一年四季的風(fēng)吹雨打，桑果也已經(jīng)摘完了，這個(gè)時(shí)候的桑葉看起來(lái)也早已歷經(jīng)“滄桑”，而里面的一樣，價(jià)值也更全面了，可以說(shuō)這個(gè)時(shí)節(jié)的桑葉是可遇而不可求的。

于是，今天和媽媽出門逛逛的時(shí)候看到田耕上面滿滿的桑樹(shù)綠油油的桑葉長(zhǎng)在上面，順手就摘了些回家，這個(gè)時(shí)候的桑葉顏色深綠看起來(lái)多了一份“滄?！备泻汀昂裰亍备?。

不一會(huì)兒，我們兩個(gè)人就摘了滿滿的一大袋。

摘回家的桑葉放進(jìn)大盆子里面，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再放一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打，接著加一點(diǎn)溫水進(jìn)來(lái)，用手輕輕攪拌，將食鹽和小蘇打充分化開(kāi)。商業(yè)上面非常的臟有大量的塵土，還有一些蜘蛛網(wǎng)，甚至是蟲卵等，所以在洗的時(shí)候不能直接用清水洗，一定要加一點(diǎn)鹽，有小蘇打的也可以和我一樣，放點(diǎn)小蘇打進(jìn)去。

攪拌均勻后讓桑葉在食鹽蘇打水里面泡2分鐘。這里要注意泡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)了，容易把桑葉里面的營(yíng)養(yǎng)成分泡出來(lái)。

2分鐘過(guò)后，我們?cè)侔焉Ｈ~用手一片一片仔仔細(xì)細(xì)地清洗干凈。不要放過(guò)任何一個(gè)地方。

仔仔細(xì)細(xì)一片一片洗干凈過(guò)后，我們把桑葉放到自來(lái)水下面再清洗幾次，直到盆子里面的水變得清澈見(jiàn)底，這個(gè)時(shí)候桑葉就洗干凈了。

洗干凈的桑葉控水撈入盤中備用。

接下來(lái)準(zhǔn)備一大把黑豆，挑選黑豆的時(shí)候，大家要注意市面上常見(jiàn)的黑豆有黃仁黑豆，還有一種綠仁黑豆；他們的價(jià)格都是差不多的，很多人都以為他們只是里面豆仁的顏色不同而已，其實(shí)這兩種黑豆的差別比較大，像綠仁黑豆它里面所含的花青素就比黃仁黑豆要高許多。

所以平時(shí)在買黑豆的時(shí)候，建議大家盡量挑選這種綠仁的。

準(zhǔn)備好的黑豆放入盤子里面，然后挑選一下看看里面有沒(méi)有壞掉的、發(fā)霉的、有蟲眼的黑豆，有的話一定要把它們挑選出來(lái)，因?yàn)檫@些豆子不僅口感發(fā)苦，而且吃了對(duì)身體沒(méi)有任何好處，用水淘洗兩次，洗干凈之后，把水控干凈再往里面加入適量的清水浸泡20分鐘。

這是因?yàn)楹诙闺m然營(yíng)養(yǎng)，但是外殼卻非常的堅(jiān)硬，和咱們平時(shí)生活中吃的紅豆綠豆雖然都是豆類，但卻也有所不同，因此我們一定要用水將它泡一泡，將她堅(jiān)硬的外殼泡軟，但是泡的時(shí)間也不易過(guò)長(zhǎng)，不然的話容易導(dǎo)致里面的營(yíng)養(yǎng)元素流失。

泡好之后，現(xiàn)在可以看到棚子里面的，水有點(diǎn)發(fā)黑發(fā)紫，這是正常現(xiàn)象在之前就給大家說(shuō)過(guò)，黑豆里面還有特別豐富的花青素，正因如此才會(huì)出現(xiàn)這種情況。

泡好的黑豆不用再洗了，因?yàn)榕葜拔覀兙拖锤蓛袅耍瑢⒑诙箍厮畵瞥龇胚M(jìn)盤子里備用。

接下來(lái)準(zhǔn)備幾顆紅棗，紅棗里面含有豐富的鐵元素，也是非常常見(jiàn)的一種食材，把紅棗大石用面粉和鹽洗干凈。這個(gè)方法在之前很多視頻里面也和大家分享過(guò)，就不在這里細(xì)說(shuō)了。

洗干凈的紅棗可以用牙簽在表面戳上一些小孔，也可以用剪刀把果肉剪下來(lái)。

所有食材準(zhǔn)備就緒后，現(xiàn)在把桑葉放進(jìn)砂鍋里面，接著把泡好的豆子也倒進(jìn)來(lái)，然后紅棗放進(jìn)來(lái)。

加1200毫升清水，蓋上鍋蓋煮開(kāi)后再煮20分鐘。

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時(shí)間到，像這個(gè)樣子就好啦，湯色看起來(lái)有一點(diǎn)發(fā)黑，這個(gè)是黑豆的原因，如果只是桑葉的話他就是淺綠色的。我們起來(lái)真是太香了，濃濃的都香味參雜著桑葉的清香，太誘人了。

盛進(jìn)杯子里面或者是碗里面就可以趁熱飲用了，喜歡甜的還可以往里面加一點(diǎn)紅糖或者是冰糖。

但是如果覺(jué)得味道還不錯(cuò)，能接受的話最好是什么材料都不要在家了，直接這樣喝會(huì)更好。

桑葉黑豆水雖然做法很簡(jiǎn)單，但卻是從小一直喝到大的，并且它的作用卻一點(diǎn)都不簡(jiǎn)單，不知道你小時(shí)候有沒(méi)有喝過(guò)這種的黑豆桑葉水呢？那么你知道它有哪些作用嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言。

其實(shí)不說(shuō)黑豆就只是桑葉每年的這個(gè)時(shí)候我們可以多摘上一點(diǎn)，清洗干凈后把它放到太陽(yáng)下面晾干，就像平時(shí)我們晾曬茶葉一樣，完全晾干之后放進(jìn)密封罐里面，我們的桑葉茶就做好啦，一年四季隨用隨取非常方便。

每次要喝的時(shí)候取上幾片桑葉放進(jìn)杯子里面，用剛燒開(kāi)的開(kāi)水直接沖泡，蓋上蓋子燜5分鐘之后就可以飲用了，水是淡綠色的喝起來(lái)有特別濃厚的桑葉的清香味道，非常好喝，相信這種方法很多人都見(jiàn)過(guò)，也一直在這樣用。