這4種常見食物“隔夜”后，就盡量別吃了！很多家庭都舍不得扔

1、隔夜的蔬菜

綠葉菜就是綠顏色的蔬菜，家庭里在晚上的時(shí)候通常會(huì)把飯菜做得很豐盛，因此很容易就會(huì)剩下飯菜，這種綠顏色的蔬菜，在經(jīng)過了一夜之后，整個(gè)顏色都變了。并且在經(jīng)過加熱之后營養(yǎng)已經(jīng)全部流失了，不僅沒有營養(yǎng)，而且還含有大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在進(jìn)入體內(nèi)之后會(huì)轉(zhuǎn)化為一種新的物質(zhì)，那就是硝酸胺，這種物質(zhì)具有一定的致癌性，吃了之后對身體會(huì)有不利影響。

因此如果做的菜多了吃不完的話，可以先將綠葉菜吃掉，其他的食物有一些冷藏一下還是沒什么問題的，但是綠葉菜就盡量不要隔夜吃了。

2、隔夜白開水

白開水對于身體是很有好處的，但是自來水在燒開的五分鐘里面含有亞硝酸鹽和氯化物的含量最低，這個(gè)時(shí)候的白開水對人體的健康是最好的。但是燒開的白開水，一時(shí)之間是喝不完的，隨著放置的時(shí)間越長，水里面亞硝酸鹽的含量也會(huì)隨著增加，尤其是放置了一整夜的白開水，其中含有有害物質(zhì)的含量是剛燒開時(shí)的1.3倍，如果經(jīng)常喝這種隔夜的開水對人的健康非常不利。

3、鹵味

因?yàn)楝F(xiàn)在大多都是雙職工家庭，回到家里就已經(jīng)很累了，所以說通常都沒有什么精力做飯，就會(huì)直接買一些鹵味或者是涼拌菜來吃。有的時(shí)候就難免會(huì)多買一些，吃不完的話大多數(shù)人都會(huì)放在冰箱里進(jìn)行冷藏，第二天用微波爐加熱一下就可以了。但是鹵味即使是放在冰箱里進(jìn)行冷藏，也會(huì)導(dǎo)致其大量的細(xì)菌滋生，人吃了之后就可能會(huì)造成腸胃不適，甚至還可能出現(xiàn)腹痛和腹瀉的問題。所以說家庭買的鹵味最好還是當(dāng)天吃完比較好，不要留到過夜了。

4、湯

在南方家家戶戶都有煲湯的習(xí)慣，南方人喜歡喝湯，但是煲湯的時(shí)候是很難把握度的，有時(shí)候就難免會(huì)多做一些，湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且一般都使用很珍貴的食材，所以說很多人都覺得扔掉了未免可惜，就會(huì)放在冰箱里，第二天熱一下就可以再食用了。因?yàn)闇锩孢€有的調(diào)料，其實(shí)很容易和陳濤的容器發(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生一些不利于健康的化學(xué)物質(zhì)，所以說這種行為對于健康還是有不良的影響。

但是這也不是沒有解決的辦法，多煲的湯如果想要保存起來，第二天繼續(xù)喝的話，那么需要保存起來的部分就不要放棄任何的調(diào)料，這個(gè)樣子就沒有辦法和盛放的容器產(chǎn)生化學(xué)作用，自然也就可以避免那些對身體有害的物質(zhì)了。