前幾天試做了這道菜，受到家人的一致稱贊，吃得光盤凈碗，連湯都沒剩。所以我決定，過節(jié)時，這道菜必不可少。

作為廚房里的“一家之主”，為家人安排好一日三餐，是我的首要任務(wù)。

以前一到節(jié)假日家人聚餐，我就發(fā)愁做啥菜。畢竟一大家子十幾口，“眾口難調(diào)”。但是，我今天要做的這道菜，應(yīng)該是符合大多數(shù)人的口味。金黃的湯底誘人食欲，酸酸的微帶辣味的口感讓人食欲大開，嘗一口你就停不下來。

我最想說的是它的做法，真的是超級簡單，只要10分鐘就能端上桌，可以說是0失敗。而且，看起來也讓人食欲滿滿。越吃越好吃，越吃越上癮。來吧，一起制作吧！

——【酸湯肥牛】——

【食材】：肥牛片500克，黃豆芽適量，，紅綠辣椒適量(做個點(diǎn)綴，沒有可以不放)，酸湯肥牛調(diào)料一袋（網(wǎng)上、超市都有售賣）、金針菇一包、食用油適量，蔥姜蒜適量

【制作步驟】：

步驟一：準(zhǔn)備好需要的食材，開始制作。肥牛片的量可以按照人口的數(shù)量準(zhǔn)備。

步驟二：黃豆芽清洗干凈，金針菇去根、撕成小朵，清洗干凈，開水焯燙一下。想簡單省事的話可以先下黃豆芽，焯軟后下入金針菇焯燙15秒撈出。

步驟三：瀝干水分后平鋪在盆底。做這道菜最好找一個深一點(diǎn)兒的盤子或盆子，或者用砂鍋。

步驟四：煮過菜的原湯，再將肥牛片焯燙十來秒鐘，撈出瀝干水分。

步驟五：鋪在焯燙過的蔬菜上面。其實(shí)蔬菜的種類也可以根據(jù)自己的喜歡準(zhǔn)備，不必拘泥于這一兩種。

步驟六：炒鍋里放入適量食用油，油熱后下入蔥花、姜片、蒜片煸炒出香味。

步驟七：倒入一包酸湯肥牛調(diào)料包。

步驟八：翻炒均勻，炒出料包的香味，加入適量開水，加入一小勺白糖，既能提鮮又能中和調(diào)料的酸辣味。

步驟九：將湯汁澆在蔬菜肥牛上面就可以了。瞧，多簡單！不能再給自己找理由不會做菜了吧？

你覺得這道菜咋樣？是不是看著還不錯？其實(shí)我偷偷告訴你，吃著更不錯喲！想不想吃？想？那就動手做唄！

這么簡單的宴客大菜你若還說不會做，來來來，快說你家在哪兒？我?guī)鲜巢摹险{(diào)料去你家上門親自教，我還就不信了，我就不信我教不會你！