秸稈基料化培養(yǎng)食用菌技術(shù)

1、秸稈基料化培養(yǎng)白靈菇

玉米秸稈可以代替木屑栽培白靈菇，相關(guān)研究人員在較為廣泛的區(qū)域進(jìn)行了篩選試驗(yàn)，最終得出配方為玉米秸稈40%、麥麩15%、玉米粉3%、玉米芯35%、豆粕5%、石灰1%、石膏1%。通過多方試驗(yàn)，在一定周期之內(nèi)，玉米秸稈作為基料栽培白靈菇與木屑基料相比，原材料投資成本可下降15%左右，平均生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高4%。

2、秸稈基料化培養(yǎng)杏鮑菇

玉米秸稈替代木屑栽培杏鮑菇，經(jīng)過多方試驗(yàn)，也有較為顯著的優(yōu)勢。經(jīng)過較大區(qū)域試驗(yàn)篩選，玉米秸稈栽培杏鮑菇配方為玉米秸稈37%、豆粕9%、玉米芯35%、玉米粉3%、玉米穗10%、麥麩6%。與木屑基料培養(yǎng)杏鮑菇相比，投資成本下降8%，平均生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高6%[4]。

3、秸稈基料化培養(yǎng)平菇

在利用玉米秸稈栽培平菇時(shí)，為了節(jié)能降耗、減少木屑使用量，相關(guān)研究人員通過較大范圍篩選試驗(yàn)，得出最佳玉米秸稈培養(yǎng)平菇的配方是玉米秸稈50%、玉米芯36%、麥麩6%、玉米粉3%、鹽1%、二銨1%、石灰3%。與傳統(tǒng)木屑基料培養(yǎng)平菇相比，原料可以直接降低成本5%，平均生物學(xué)轉(zhuǎn)化率提高5%。

菌糠生物基肥制作

平菇、白靈菇、杏鮑菇生產(chǎn)后，再利用食用菌菌糠進(jìn)行藍(lán)莓、草莓等生產(chǎn)，可以實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。配方為57%菌糠、33%禽畜糞便、3%生物發(fā)酵劑、2%石灰粉、2%硫酸安、3%石膏粉，即是符合小漿果生長的基肥。

配置菌糠生物基肥時(shí)，工藝技術(shù)必須嚴(yán)格按照配方比例。在攪拌器中加入原料混拌均勻，加62%左右的水，堆漚15～20天，保持發(fā)酵溫度為22℃左右。

發(fā)酵過程當(dāng)中，可以將若干根秸稈均勻插在原料堆上，通過秸稈向原料堆內(nèi)部注入空氣，以促進(jìn)堆肥發(fā)酵過程中微生物可以迅速繁殖，提升基料肥力。發(fā)酵中，菌糠生物基肥會(huì)逐漸由異臭味轉(zhuǎn)變?yōu)闊o臭、無異味，顏色變?yōu)楹稚?，即可作為菌糠生物基肥在植物栽培中使用?/p>

結(jié)語

秸稈易于打理，成本低或零成本，可為菌絲生長提供適宜環(huán)境。因此，對于食用菌生產(chǎn)而言，秸稈具備極高的應(yīng)用價(jià)值。同時(shí)，培養(yǎng)食用菌后的菌糠可以加工為生物基肥，進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。為確保秸稈的綜合利用效益，需積極推廣宣傳秸稈利用技術(shù)要點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用與生產(chǎn)。