南瓜是生活中常見食物，主要有青南瓜和黃南瓜兩種，口感偏甜，吃起來軟軟糯糯，深受男女老少的喜歡。

從中醫(yī)的角度上來講，南瓜這種蔬菜更有著非常好的食療價值，適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎峡梢越o健康帶來好處。

而根據(jù)《滇南本草》記載：“南瓜性溫，味甘，無毒，入脾胃二經(jīng)”。可以潤肺，益氣化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，還可以治療便秘，并有著利尿、解毒、美容等方面的作用。

南瓜不僅好吃，還含有豐富的營養(yǎng)成分，主要包括氨基酸，胡蘿卜素，果膠，礦物質(zhì)，維生素，膳食纖維等多種營養(yǎng)元素是身體必須的一種微量元素。含有維生素ABC礦物質(zhì)，8種氨基酸和兒童所需的組氨酸。

1.抗衰老

南瓜中含有大量的維生素C、維生素A等成分，這兩種成分都是具有一定的抗氧化效果的，能很好的幫助我們護(hù)理皮膚，改善皮膚干燥和暗沉的問題。另外南瓜還含有一定的鐵元素，能幫助補(bǔ)血，改善貧血的問題，紅潤膚色。

2.護(hù)眼明目

南瓜的胡蘿卜素含量較高，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，是最有效的維生素A源。維生素A可以預(yù)防眼角膜干燥、退化，維持眼角膜正常，并增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境看東西的清晰度。

如果人體缺乏維生素A則會引起眼睛干澀、畏光、流淚及角膜炎等，導(dǎo)致視力減退。

3.促進(jìn)生長發(fā)育

兒童如果經(jīng)常吃南瓜可以促進(jìn)生長發(fā)育，因為南瓜含有豐富的鋅，可以與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。

4.降血糖

因為南瓜中鈷的含量很高，在各類蔬菜中居首，而鈷可以活躍人體的新陳代謝、促進(jìn)造血，并且參與體內(nèi)維生素B12的合成?？梢哉f是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對于防治糖尿病、控制血糖有一定作用。

5.健脾和胃

南瓜所含的果膠，可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍面的愈合，適宜于胃病的患者。南瓜所含成分能夠促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸的蠕動，幫助食物的消化。

6.緩解便秘

現(xiàn)在有越來越多的人飽受便秘的困擾。尤其是中老年人，由于腸胃功能減弱，很容易出現(xiàn)排便異常的現(xiàn)象，相應(yīng)緩解，可以適當(dāng)吃一些南瓜。

因為南瓜中含有的水溶性膳食纖維和多種維生素，可促進(jìn)腸胃蠕動，有助于消化，緩解便秘癥狀。

1.腸炎和腹瀉的人

腸炎和腹瀉的患者也不建議過量的食用南瓜。因為南瓜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體的腸道蠕動，有利于排便，如果腸炎和腹瀉患者過量吃南瓜，可能會加重自身的腹瀉癥狀。

2.胃熱的人群

首先，胃熱的人往往會有口渴的感覺，而南瓜中含有大量的淀粉，如果食用過多的話，會使人口渴感加劇。

此外，南瓜中還含有一些酸性物質(zhì)，如果食用過量也會刺激胃部，使胃炎加重。所以說，如果你是胃熱的人，就不要食用南瓜了。

3.消化系統(tǒng)敏感者

南瓜中含有一種叫做胡蘿卜素的物質(zhì)，如果是消化系統(tǒng)敏感者，可能會引發(fā)一些胃腸道不適，如胃脹、腹瀉等，所以也要適量。

4.濕熱體質(zhì)的人

濕熱體質(zhì)的人在吃南瓜之后，會讓身體的濕熱之氣變得更多容易讓身體因濕氣過多出現(xiàn)疾病，會讓濕熱腹瀉和濕熱腳氣的癥狀高發(fā)，不利于身體健康。

5.皮膚偏黃的人忌食

對于本身皮膚偏黃的人一定要注意，它當(dāng)中的胡蘿卜素含量比較高，長時間吃會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃的情況加重。

就如同吃芒果橘子類水果一樣，對身體造成無形的傷害，但是停止進(jìn)食這一類食物之后就可以慢慢恢復(fù)，所以不宜長期大量攝入。