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資深茶客喜歡交流茶知識，老茶客更是游刃有余，而大多數(shù)人，雖然喜歡茶，但不一定了解茶。 比如帶“紅”字的不一定是紅茶，名字叫“白茶”的不一定是白茶，有些非常容易混淆，今天跟大家聊聊49個(gè)茶葉冷知識，你知道幾個(gè)？ 1、當(dāng)年紅茶出現(xiàn)時(shí)，歐洲人看紅茶黑黑的模樣，才叫它為“Black tea”，如今黑茶的英文是“Dark tea”。  2、正山小種是世界紅茶的鼻祖！ 3、鳳凰單叢鴨屎香跟鴨子沒關(guān)系，和屎也沒關(guān)系！流傳說法是種在叫鴨屎土的黃土壤里，老茶農(nóng)怕被偷從而起名鴨屎香。 4、1973年為臨界點(diǎn)，此前普洱無熟茶，所以任何一個(gè)五十年以上的熟茶餅都是假的。 5、白茶2006年前后才開始仿造普洱茶的方式來壓制成白茶餅，所以任何一個(gè)十五年以上的老白茶餅都是假的。  6、喝茶不會導(dǎo)致鈣流失，恰恰相反適量飲茶有利于鈣的吸收。 7、普洱生茶陳放多久也不會變成熟茶，熟茶是工藝不是歲月。 8、湖北青磚不是青茶，是黑茶。 9、所有的茶不是越新鮮越好，要退了火氣或者寒氣才養(yǎng)人。 10、菊花茶是花，不是茶。 11、茉莉花茶不是有花的才好，畢竟是茶不是花。 12、洞庭碧螺春產(chǎn)自江蘇洞庭山，而不是湖南洞庭湖。 13、安吉白茶屬綠茶類，而不是白茶。 14、大紅袍屬于烏龍茶，而不是紅茶。 15、君山銀針屬黃茶類，而不是白茶。 16、烏龍茶就是青茶，它再烏也是青的。 17、北港毛尖、溈山毛尖是黃茶，而不是綠茶。 18、抹茶是特殊工藝的茶粉，不是磨碎的綠茶。 19、陳年普洱茶可以很值錢，但不一定是大樹茶。  20、云南月光白是白茶，不是普洱茶。 21、通常講的六安茶，不是綠茶的六安瓜片，是黑茶。 22、青茶和烏龍茶是一回事。 23、大紅袍不是紅茶是青茶。 24、鐵觀音不是綠茶是青茶。 25、安吉白茶不是白茶是綠茶。 26、君山銀針是黃茶，白毫銀針是白茶。 27、溈山毛尖是黃茶，信陽毛尖是綠茶。 28、鳳凰單叢，鳳凰水仙不是巖茶，屬廣東烏龍。 29、茶葉沒有假的嗎？紅茶摻糖炒，鐵觀音加色素，陳茶翻新當(dāng)春茶，拼料雜料代替純料。 30、黃茶相對產(chǎn)量很少很多人一輩子都喝不到，也有很多人喝到了也以為沒喝到，味道和綠茶差不多，因?yàn)楣に囈膊畈欢?多一道悶黃)。 31、綠茶、黃茶，越新鮮越好喝，白茶、黑茶，越存越好喝。 32、好茶的感覺是入口即甜或先苦后甜，反正不可能一直苦。 33、茶類的分別是根據(jù)制作工藝的差異而分門別類的，而熟普是微生物發(fā)酵，屬于黑茶。 34、大多數(shù)茶，都是春茶好，但鐵觀音是個(gè)例外，'春水秋香'鐵觀音是秋茶品質(zhì)最好。 35、潮汕“功夫茶”、“工夫紅茶”不要弄混。  36、綠茶的英文名稱是“Green tea”。 37、黑茶的英文名稱是“Dark tea”。 38、瞧不起花茶前先要區(qū)別開工藝花茶和欣賞“花”茶，上好的茉莉花茶需求幾個(gè)月的雜亂工藝才干產(chǎn)出，窨次越高的茉莉更需求天時(shí)地利。 39、六大茶系外還有一類再加工茶系(茉莉花茶，白蘭花茶，桂花茶…) 40、正山小種是由于在武夷山星村桐木關(guān)范圍內(nèi)產(chǎn)出的才叫正山，其他的都是外山，總稱小種紅茶。 41、小種紅茶傳統(tǒng)是用松針?biāo)芍λ捎秃嬷疲鹊阶炖飼泻苤氐臒熝?，俗稱松煙香桂圓湯。九幾年的時(shí)分才改用無煙制法。 42、金駿眉是05年才被開發(fā)出來，開發(fā)者是現(xiàn)在駿德茶廠廠長梁駿德。 43、大紅袍底子喝不到，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品大紅袍滿是拼配茶，并且也有拼配上的好壞，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很貴的。 44、茶葉界說為純種大紅袍的種類是奇丹，而最接近真實(shí)大紅袍的種類叫做斗極，史料可查大紅袍母本無性扦插。 45、巖茶是指武夷山丹霞地貌風(fēng)化巖巖壤上獨(dú)有的茶葉品種，不是鹽炒的茶，風(fēng)化巖壤上為正巖，半巖區(qū)為半巖茶，土壤區(qū)為洲茶。巖茶武夷山地區(qū)獨(dú)有。 46、巖茶是青茶，代表有大紅袍，水仙，肉桂，奇丹，白雞冠，鐵羅漢… 47、明前茶是清明以前采摘的茶葉，大多是一個(gè)尖芽，專業(yè)術(shù)語叫做一槍或者一槍一旗；雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶葉，這個(gè)時(shí)候就是一槍兩旗或者更多一槍三旗都有的。 48、安吉白茶，實(shí)際上是綠茶，真正的白茶主產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和等地。就比如名字叫郝美麗的人不一定都美麗是一樣的道理。  49、“以茶代酒”，居然是個(gè)酒鬼說的話。 俬我發(fā)6，送你六大茶類知識手冊 |
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