食材準備：雞腿、大蔥、蔥花、黑胡椒粉。

做法流程：

1.雞腿去除雞骨頭，清洗干凈，然后切成小塊，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、料酒、食鹽、生抽和黑胡椒粉，在一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。

2.調(diào)制醬汁，另取碗加入兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，然后一起攪拌均勻即可。

3.清洗干凈大蔥，然后切成小段備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的雞腿肉煸炒油煎，煸炒至兩面金黃后，淋入調(diào)好的醬汁，燜煮兩分鐘。

4.然后放入大蔥一起翻炒收汁，再加入適量的白糖和蔥花提鮮，接著繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋開吃。