站在村北頭一處拆除了一半即將擴(kuò)建為新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚的老棚前，壽光市洛城街道68歲的村民李師傅感慨道，“以前種棚是憑經(jīng)驗(yàn)、下力氣，現(xiàn)在年輕人拿著手機(jī)、遙控器操控機(jī)器干，收益還高……變化是真大。”

在壽光農(nóng)村里，從兩代人的對話中，了解蔬菜大棚發(fā)展的故事。

▲李師傅在拆除了一半的老式大棚前

變化一

過去，種1個(gè)2畝地的蔬菜大棚，需要兩個(gè)人天天靠在棚里；現(xiàn)在，2個(gè)5畝地的大棚，一個(gè)人就能輕松管理。

在一個(gè)發(fā)展了20多年蔬菜產(chǎn)業(yè)的專業(yè)村，當(dāng)“棚二代”們計(jì)劃建設(shè)新式高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚時(shí)，幾乎都遇到過父輩的“反對”。

在壽光農(nóng)村，這個(gè)情況是真實(shí)的。核心原因是，新式高標(biāo)準(zhǔn)蔬菜大棚的種植面積往往在傳統(tǒng)老式大棚的三四倍以上，老一輩菜農(nóng)擔(dān)心孩子們盲目求大，最終干不過來、受不了累，荒廢了大棚。

這是老一輩菜農(nóng)根據(jù)往年種棚經(jīng)驗(yàn)作出的最樸素判斷。但該村新一代菜農(nóng)廣泛采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)讓老一輩菜農(nóng)放下了心。

據(jù)李師傅介紹，最近四五年，村里一下子都換成了新棚。自己的老棚也讓兒子建成了新棚，實(shí)種面積5畝左右，一次能種1.1萬棵彩椒。

當(dāng)日，大棚內(nèi)滿目翠綠。第一茬彩椒，李師傅家的2個(gè)大棚共賣了16萬多元。二茬還沒統(tǒng)計(jì)出來，三茬、四茬還未上市。

說起與父親種棚的最大區(qū)別，他認(rèn)為是標(biāo)準(zhǔn)和科技的更多應(yīng)用，“就拿打藥作業(yè)來說，已經(jīng)換了三代設(shè)備，第一代是背式手動(dòng)打藥器，第二代是電動(dòng)噴藥器，第三代是軌道式噴霧器”。

▲李先生用遙控器控制軌道式多用途噴霧器

李先生手拿遙控器輕輕一按，棚頂?shù)能壍朗絿婌F器就一邊噴水霧一邊沿著軌道緩緩前行，1個(gè)小時(shí)不到，這個(gè)160多米長的大棚完成了作業(yè)。

“用這個(gè)，可以噴水、噴藥、噴水肥。如果還是以前的手動(dòng)打藥器，需要連續(xù)作業(yè)六七個(gè)小時(shí)，肯定累?！崩钕壬f，過去種1個(gè)2畝地的大棚，父母兩個(gè)人幾乎天天靠在棚里；現(xiàn)在他一個(gè)人輕松管理2個(gè)5畝地的大棚，一般情況下，平均每天在棚里工作兩三個(gè)小時(shí)，靠的就是這些現(xiàn)代化設(shè)備。

村民李福祿是東斟灌村第一批種彩椒的人，他的兒子大學(xué)畢業(yè)后回村創(chuàng)業(yè)，既搞農(nóng)資銷售又搞大棚種植。前幾年，他準(zhǔn)備建新棚，李福祿同樣提出了異議：“擴(kuò)大生產(chǎn)是好事，可面積大了、產(chǎn)量多了，天天用麻袋背椒子就夠你受的?！?/span>

可李福祿沒想到，建起新大棚后，兒子是騎著電動(dòng)三輪車進(jìn)大棚拉彩椒的。過去大棚小、門洞矮，進(jìn)出都要彎著腰，運(yùn)菜出棚基本靠人背，一麻袋最多60斤，需要一趟又一趟。現(xiàn)在用電動(dòng)三輪車，一車能拉1000多斤，關(guān)鍵是不累人。

他們家新大棚的數(shù)據(jù)，長168米、寬21米、高9米，如此大的空間，讓現(xiàn)代化設(shè)備有了安裝的條件；留出來的生產(chǎn)路，也讓電動(dòng)三輪車等大中型設(shè)備可以輕松進(jìn)出。在這里，使用手機(jī)控制大棚卷簾機(jī)，放風(fēng)控溫實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)操作；配備水肥滴灌系統(tǒng)，澆灌施肥基本不用人力……

“與老式大棚相比，體力勞動(dòng)減少了一大半，收入?yún)s增加了3倍多。”據(jù)估算，今年他家一個(gè)大棚的毛利在25萬元左右。

變化二

過去，村民分散種植；現(xiàn)在，通過黨支部領(lǐng)辦合作社，推動(dòng)向集約經(jīng)營轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

在各顧各家的分散種植模式下，發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)往往會(huì)遇到三大難題：一是如何建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)大棚，二是如何種出高品質(zhì)蔬菜，三是如何賣出好價(jià)格。這顯然都不是農(nóng)戶個(gè)體容易解決的。

“我們通過村黨支部領(lǐng)辦果菜專業(yè)合作社、土地股份合作社、資金互助合作社，把三個(gè)難題給解決了。”東斟灌村黨支部書記說，解決難題的過程中，也加快了村民由分散種植向集約經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

土地股份合作社的核心功能是對全村4486畝土地統(tǒng)一流轉(zhuǎn)運(yùn)營，破解了部分村民想擴(kuò)大種植規(guī)模卻又缺少土地的難題，讓高標(biāo)準(zhǔn)大棚有地可建。而資金互助合作社的妙處，在于讓村民們擺脫了建棚初期資金缺乏的困境。

據(jù)了解，該村不少年輕人回鄉(xiāng)建設(shè)第一個(gè)大棚的部分資金都是從合作社貸的款，這讓更多年輕人愿意回村創(chuàng)業(yè)。

據(jù)東斟灌村黨支部副書記介紹，該村原先的彩椒一般單果重200克至250克，得益于標(biāo)準(zhǔn)化種植以及新大棚的廣泛應(yīng)用，單個(gè)達(dá)到了300多克，并且形狀更正，口感和色彩更好。

還有一個(gè)作用就是實(shí)現(xiàn)了有菜不愁賣。針對過去村民在田邊地頭賣菜沒有競價(jià)話語權(quán)，甚至被不良菜商惡意壓價(jià)或欠款跑路等問題，東斟灌村依托果菜專業(yè)合作社打造了交易市場，邁出了對外銷售關(guān)鍵一步。

李福祿說，最初要拉著蔬菜四處找市場。如今，騎著電動(dòng)三輪車5分鐘就能趕到交易市場，種植的彩椒在市場集中裝車，出口俄羅斯、韓國、日本等國，發(fā)往成都、貴陽、蘭州等地。

菜商李總干這一行近20年時(shí)間，最終選擇在東斟灌村交易市場常駐。“'斟灌彩椒’名氣大，品質(zhì)好，不愁賣。在我們這個(gè)市場，如果說發(fā)了幾車彩椒走邊貿(mào)，這個(gè)車肯定是一次拉17.5噸的半掛冷柜車?！?/span>

“年后的彩椒價(jià)格一直在漲，最近黃彩椒收購價(jià)最高到了每斤11元，紅彩椒收購價(jià)最高到了每斤7元?！崩羁偟膫}庫里，工作人員忙著把收購的紅彩椒裝箱。

2022年，東斟灌村果蔬合作社實(shí)現(xiàn)銷售額1.5億元。這一年，壽光有12家蔬菜專業(yè)合作社實(shí)現(xiàn)銷售額過億元，躋身“億元俱樂部”。目前，有1487家果蔬合作社活躍在“田頭市場”，農(nóng)民參加合作社比例達(dá)到85%以上，徹底扭轉(zhuǎn)了原來蔬菜生產(chǎn)“一家一戶單打獨(dú)斗”的局面。

變化三

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“新農(nóng)人”成為該村蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展主力軍

在不少農(nóng)村發(fā)愁引不來、留不住年輕人的背景下，東斟灌村這幾年回村創(chuàng)業(yè)的年輕人越來越多。

▲大棚里安裝的自動(dòng)化防風(fēng)機(jī)控制器

1989年出生的孫先生已經(jīng)建了4個(gè)長260米的大棚，卻仍不滿足，每年都在盤算如何再建幾個(gè)大棚。他的長遠(yuǎn)打算是建個(gè)彩椒產(chǎn)業(yè)園。

孫先生最初是船員，回村創(chuàng)業(yè)后，投資建設(shè)了4個(gè)新式高標(biāo)準(zhǔn)大棚。“別看棚多，有現(xiàn)代化設(shè)備加持，我有把握做好?！睂O先生說，4個(gè)大棚每年的毛利共計(jì)100萬元左右。

年輕人思想解放敢于投資，隨著回村創(chuàng)業(yè)“新農(nóng)人”的增多，東斟灌村的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不斷加速，建設(shè)的大棚越來越好，采用的技術(shù)越來越先進(jìn)，收益越來越高。

“上午摘了4000斤，賣給邊貿(mào)菜商，一斤6元，共24000元?！薄?0后”李先生先跑運(yùn)輸，后來回村建大棚。

他的大棚東西長400米，實(shí)種12畝地，能一次栽種3萬棵苗，單棚年毛利在70萬元左右。400米長的冬暖式蔬菜大棚在壽光也是最大的，他一次建了2個(gè)。

這個(gè)當(dāng)前的“壽光之最”，除去現(xiàn)代化設(shè)備不談，在大棚相對封閉的空間里，排列整齊的彩椒一棵連著一棵，一排接著一排，一眼望不到頭。

對于超大面積大棚的出現(xiàn)，李先生并不意外。他說：“過去種棚，村民賺的多是自己的勞動(dòng)力價(jià)值?，F(xiàn)在年輕人種棚，靠的是先進(jìn)設(shè)備、社會(huì)化分工以及國內(nèi)外市場，賺的是產(chǎn)品價(jià)值，規(guī)模越大越掙錢?！?/span>

“棚二代”在奮進(jìn)，“棚一代”也沒有被淘汰。隨著大棚的升級(jí)，東斟灌村里兩代種棚人形成了互補(bǔ)關(guān)系：老一輩雖然思想相對保守，但有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，與年輕人的有想法與有沖勁相結(jié)合，構(gòu)建起了符合當(dāng)?shù)匕l(fā)展實(shí)際的產(chǎn)業(yè)分工體系。

▲大棚里管理彩椒生長

孫總、李總等人，實(shí)際上已經(jīng)等同于企業(yè)里的負(fù)責(zé)人了，把更多精力放到新品種、新技術(shù)的運(yùn)用和新市場的開發(fā)上，也帶動(dòng)解決了一些富余勞動(dòng)力。”李總說，在該村，接過父輩們的接力棒，“新農(nóng)人”跑得更快、更遠(yuǎn)。

2023年第62期中國（壽光）中荷無土栽培創(chuàng)新技術(shù)

時(shí)間：8.18號(hào)-22號(hào)

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培訓(xùn)內(nèi)容

1、高架草莓高效育苗生產(chǎn)技術(shù)；

2、草莓春季延后采收技術(shù)分享；草莓育苗常見模式與創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用；

3、沙培西紅柿畝產(chǎn)5萬斤管理方式及投入剖析；

4.無土栽培椰康條西瓜栽培技術(shù)及管理方法

5、高架草莓及地栽草莓常見病蟲害的綠色防控；

6、盆栽蔬菜、盆栽韭菜高效益種植管理及營銷方法；

7、綠色無公害蔬菜防控新技術(shù)、高壓噴霧降溫系統(tǒng)、基質(zhì)消毒、有機(jī)農(nóng)投品等植保方式及機(jī)械；

8、人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在園藝生產(chǎn)中的應(yīng)用；

9、無土栽培設(shè)施成本核算及全國棚型設(shè)計(jì)規(guī)劃；

10、熊蜂與天敵昆蟲在草莓大棚的綜合應(yīng)用

11、水肥一體化技術(shù)、設(shè)施節(jié)水灌溉技術(shù)、凈化水設(shè)施選擇；

12、水培葉菜、基質(zhì)培茄果類蔬菜營養(yǎng)液配比與實(shí)踐應(yīng)用；

13、高、中、低端采摘園適用的新品種展示與選擇；

14、溫室結(jié)構(gòu)優(yōu)化與配套栽培技術(shù)模式；

15、熊蜂生物授粉技術(shù)及在蕃茄上的應(yīng)用；

16、水培葉菜類集裝箱（植物工廠）的推廣與市場，主走海外；

17、30畝以下打造小而精小而美的家庭農(nóng)場規(guī)劃與設(shè)計(jì)；

18、蔬菜檢儀、檢驗(yàn)與有機(jī)、富硒認(rèn)證；

19、設(shè)施作物（果、菜 ）綠色高質(zhì)高效栽培技術(shù)；

20、設(shè)施土壤生態(tài)改良與地力培肥（炭基肥、土壤調(diào)理劑、新型肥料等）；