1920年，世界上第一臺快速冷凍機(jī)在美國試制成功，引領(lǐng)了速凍食品的興起。隨著時間的推移，50年代速凍食品越來越受到大眾歡迎，從而邁開了預(yù)制菜的序幕。

根據(jù)目前預(yù)制菜肴的類型，通常來說，肉類預(yù)制菜的產(chǎn)品數(shù)量和市場份額最高。根據(jù)麥肯錫最新發(fā)布的《中國肉食消費(fèi)市場報(bào)告》，2021年我國肉類消費(fèi)總量高達(dá)近1億噸，占全球總量的27%。消費(fèi)者在肉食選擇方面也趨于多樣化，并且向高品質(zhì)肉類轉(zhuǎn)變，這無疑為農(nóng)牧行業(yè)的肉類養(yǎng)殖企業(yè)帶來了新機(jī)遇，同時預(yù)制菜肴也助推優(yōu)質(zhì)肉類的發(fā)展。因此，這些企業(yè)應(yīng)該抓住這一趨勢，在預(yù)制菜等相關(guān)領(lǐng)域積極布局，提高肉類原料的品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)自身的快速發(fā)展。

經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，杜仲葉提取物中含有豐富的黃酮、杜仲多糖、綠原酸等多種活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分不僅具調(diào)節(jié)畜禽免疫力減少應(yīng)激的能力，還能降低畜禽的死亡率，提高生產(chǎn)力和繁殖率。同時，它們還可以改善體型，提升肉品質(zhì)量，使其“增瘦減肥”，并顯著改善肌肉的色、香、味?；谶@些研究發(fā)現(xiàn)，我們可以開發(fā)生產(chǎn)以飼喂杜仲葉提取物的畜禽為主要原料的肉類預(yù)制菜等特色食品，從而使農(nóng)牧養(yǎng)殖企業(yè)在預(yù)制菜市場中獲得最大的競爭優(yōu)勢。

目前，杜仲豬肉已經(jīng)成功進(jìn)入終端市場。杜仲豬肉的肉質(zhì)嫩、口感好、品質(zhì)高，且具備安全、綠色和營養(yǎng)的特點(diǎn)。近年來，經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部肉及肉制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，杜仲豬肉在27項(xiàng)指標(biāo)中全部達(dá)到了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。與普通豬肉相比，杜仲豬肉的重金屬、農(nóng)藥殘留和抗生素殘留含量都遠(yuǎn)低于國家限定標(biāo)準(zhǔn)，而且含有的17種氨基酸比普通豬肉高出了20%。尤其在膽固醇含量方面，杜仲豬肉比普通豬肉下降了超過30%，因此備受消費(fèi)者的喜愛。

杜仲豬肉的優(yōu)勢無疑為它在市場中贏得了良好的口碑。消費(fèi)者對于食品安全和營養(yǎng)價值越來越重視，而杜仲豬肉正是滿足了這些需求。它的出色品質(zhì)和綠色標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)成，展現(xiàn)出了生產(chǎn)者對于產(chǎn)品質(zhì)量的高度關(guān)注。杜仲豬肉的多種營養(yǎng)成分的豐富度更是讓消費(fèi)者心動，尤其是高含量的氨基酸對于身體健康非常有益。同時，杜仲豬肉通過降低膽固醇含量，讓那些對膽固醇攝入有所顧慮的消費(fèi)者也能放心享用。

隨著更多消費(fèi)者對于健康飲食的追求，杜仲豬肉預(yù)制菜的未來的發(fā)展前景無疑是非常光明的。它符合綠色生態(tài)環(huán)保的要求，而且經(jīng)過了嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)督和檢驗(yàn)，為消費(fèi)者提供了安全可靠的選擇。同時，也有利于推動畜牧業(yè)向高品質(zhì)、健康、可持續(xù)的方向發(fā)展。相信隨著人們對于食品質(zhì)量的要求越來越高，杜仲豬肉預(yù)制菜將能夠得到市場的認(rèn)可和青睞。