肝癌發(fā)病率高、死亡率高，5年生存率大約為18%，是僅次于胰腺癌的第二大致死性腫瘤。

我國更是肝癌大國，中國醫(yī)學科學院腫瘤醫(yī)院肝膽外科副主任趙宏談及中國肝癌現(xiàn)狀說到兩個50%：

一是每年新發(fā)肝癌病例數占到全球的50%；二是死亡病例數也占到全球的50%。

那么問題來了，為什么我國的肝癌患者這么多呢？

第1點

—The first—

我國肝癌高發(fā)的2大原因

1.地理因素和種族因素

據估計，全球72%的肝癌病例發(fā)生在亞洲，歐洲、非洲、北美洲和拉丁美洲的病例分別占10%、8%、5%和5%。肝癌流行程度的差異很可能歸因于肝炎病毒和環(huán)境病原體暴露的地域差異。

來自美國的人群研究發(fā)現(xiàn)了肝癌發(fā)病率的族群差異并得出結論：亞裔/太平洋島民(Asians/Pacific Islanders, APIs)的肝癌發(fā)病率高于其他人群。
我國地處亞洲，屬于亞裔種群，因此肝癌的發(fā)病率相比全球其它地區(qū)要高。

2.肝炎因素

肝癌的主要原因之一是慢性乙型肝炎和丙型肝炎病毒感染，這兩種病毒在中國廣泛傳播。

同時很多肝炎患者不重視定期復查和遵醫(yī)囑治療。

一旦乙肝病毒量高就有了肝硬化基礎，與肝癌就有較強相關性，一旦發(fā)生肝硬化，并使肝細胞發(fā)生一系列的遺傳和表觀遺傳改變；這些遺傳和表觀遺傳改變最終會導致異常增生結節(jié)的形成。

在其他分子病理變化的作用下，異常增生的細胞會獲得增殖、侵襲和生存優(yōu)勢，逐步完成向肝癌的轉變！

第2點

—The Second—

醫(yī)生建議：家中3種食物，盡早撤下桌

值得一提的是，我國肝癌高發(fā)與吃也脫不了關系，特別是以下這幾種食物要當心，是肝癌的公認危險因素，你卻頻繁上桌。

1.霉變的食物

霉變食物會導致肝癌主要是因為霉菌產生的黃曲霉素。

黃曲霉素是一種真菌產生的毒素，它在很多糧食和堅果中出現(xiàn)，尤其是在潮濕、溫暖的環(huán)境中容易滋生。

當人們攝入含有黃曲霉素的食物時，它會進入肝臟并被肝細胞攝取。黃曲霉素會對肝細胞產生毒性作用，導致細胞損傷和死亡。

長期暴露于黃曲霉素可能會引起慢性肝病，例如肝硬化，進而增加患肝癌的風險。

為了預防肝癌和其他健康問題，發(fā)霉的食物應該及時清理，不要因為覺得浪費而強行吃掉。

另外需要注意的是，木制和竹制的砧板、筷子極有可能受到黃曲霉素的污染，所以需要經常定期更換。

當然，更好的辦法是把砧板、筷子換成硅膠、不銹鋼等不易霉變的材質！

2.酒精飲料

每一滴酒都是肝臟的大敵。

酒精進入人體會被肝臟代謝成乙醛——這種有毒物質會對細胞造成氧化應激，損傷肝臟細胞，導致細胞死亡。

為了修復受損的肝臟組織，肝臟會進行細胞再生。

但頻繁的細胞再生增加了遺傳錯誤和癌變的概率。

另外，酒精會阻礙肝臟的分解和代謝，從而引起肝脂肪堆積，最終導致脂肪肝。

對于長期酗酒者而言，脂肪肝的程度會越來越嚴重，從而導致肝癌的發(fā)生。

同時，長期過量飲酒使肝臟容易受到病毒性肝炎等感染的影響，進一步增加了肝癌發(fā)生的風險。

3.腌制食物

腌制食物通常含有亞硝酸鹽，用于保鮮和改善食品的顏色。

它本身并沒有致癌性，只要在國家范圍標準內是沒有安全風險的。

但壞就壞在亞硝酸鹽在消化過程中，遇到蛋白質的分解產物胺類，就會轉變成有致癌性的亞硝胺，若是長期食用腌制食物，會提升身體患上肝癌和其他癌癥的風險。

第3點

—The Third—

預防肝癌，生活中記住這3點

研究數據表明，肝癌和生活方式密切相關，同時男性的發(fā)病率明顯比女性高，所以，男同胞更要注意以下預防肝癌的要點！

1控制飲酒

長期、過量飲酒是導致肝癌的重要因素之一。

盡量限制飲酒，甚至是完全戒酒，對于有肝病家族病史的高風險人群來說尤其重要。

2.健康飲食

多攝取富含維生素、礦物質和纖維的新鮮水果、蔬菜、全谷物和蛋白質，限制高脂肪、高糖和高鹽食物的攝入。

另外BMC Public Health雜志上的一項涉及50萬的研究證實，飲用咖啡對慢性肝病有保護作用，包括肝硬化和肝癌。

所以對慢性肝病的患者來說，喝咖啡也是一種比較簡單實用的護肝方法。

3.防治乙肝、丙肝

乙肝疫苗是預防肝癌最有效的方法。

不過疫苗的保護是有時效的，完成乙肝疫苗的初次接種后，別忘了定期補足加強針。

而對于丙肝，目前還沒有可用的丙肝疫苗，因此預防丙肝的主要方法是避免直接接觸攜帶丙肝病毒的血液或體液，尤其是注射器、針頭等醫(yī)療器械的共用，以及不潔性行為。

除此之外，還要定期進行健康檢查，尤其是肝功能檢查，以及進行乙肝和丙肝病毒檢測，及早發(fā)現(xiàn)并治療。

肝癌的預防不是單一措施，而是多方面的健康管理和良好的生活習慣的綜合體現(xiàn)。

大家趕緊調整自己的不良生活方式，好好養(yǎng)肝，才能避免肝臟疾病的發(fā)生。