阿膠主要是由驢皮熬制而成，可滋陰潤燥、補血止血，尤其適合女性朋友，對女性產后血虛貧血可以起到調理的作用。

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部副主任中藥師梁文能給大家推薦一款阿膠紅棗燉雞蛋，幫助大家補氣養(yǎng)血。

阿膠紅棗雞蛋

材料

阿膠10克，紅棗3枚，雞蛋1只，冰糖適量，黃酒少許。

做法

阿膠打碎，紅棗去核，與冰糖一同置燉盅內，加黃酒少許和清水150毫升。加蓋后置燉鍋內，隔水用中火燉1小時，取出雞蛋剝殼，將剝完殼的雞蛋放入燉盅內再燉半小時即可。

點評

阿膠紅棗燉雞蛋不但美味可口，而且補氣養(yǎng)血、滋肝和胃，適用于氣虛、血虛，免疫力低下的人食用，但脾胃虛寒者慎用。

文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞

責編/甘卓然

來源/羊城晚報·羊城派