冬吃蘿卜夏吃姜。

眼下正值炎炎夏日，今天，想和你聊聊生姜。

生姜

可能很多人對(duì)生姜的認(rèn)知，僅僅停留在尋常的調(diào)味品上。

須知，早在東漢時(shí)期，在醫(yī)圣張仲景所著的醫(yī)學(xué)經(jīng)典《傷寒論》的113首方劑中，含有生姜的方子就高達(dá)30余首。

可以說(shuō)，生姜在幾千年前就是藥食同源的佳品了。

生姜

那么，這味大隱隱于市的生姜，到底有哪些藥用功效，而深得醫(yī)圣之心呢？不妨花個(gè)三五分鐘，聽(tīng)遠(yuǎn)志娓娓道來(lái)。

調(diào)和營(yíng)衛(wèi)什么是營(yíng)衛(wèi)？

簡(jiǎn)單說(shuō)，就是我們身體內(nèi)的兩種氣機(jī)——營(yíng)氣、衛(wèi)氣。

所謂營(yíng)氣，就是與血液共行于脈中的精氣?！鹅`樞》中就講：“營(yíng)氣者，泌其津液，注之于脈，化以為血，以榮四末，內(nèi)注五臟六腑?！敝卑椎恼f(shuō)，營(yíng)氣就是營(yíng)養(yǎng)五臟六腑的氣。

所謂衛(wèi)氣，是陽(yáng)氣的一種，其性剛悍，既可溫養(yǎng)內(nèi)外，又能護(hù)衛(wèi)肌表，抗御外邪?！鹅`樞》有云，“衛(wèi)氣者，所以溫分肉，充皮膚，肥腠理，司開(kāi)闔者也……衛(wèi)氣和則分肉解利，皮膚調(diào)柔，腠理致密矣?！庇矛F(xiàn)在的白話(huà)文講，衛(wèi)氣，就是保衛(wèi)我們身體的氣。

如果，你還是不太能理解，再和大家舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，你一定能明白。

營(yíng)氣，就像是運(yùn)籌于帷幄之中的文臣，而衛(wèi)氣呢，就像是拒敵與千里之外的武將。自古文臣武將素來(lái)難和，歷史上最負(fù)盛名的歡喜冤家就是廉頗和藺相如了。而我們這里所說(shuō)的營(yíng)氣和衛(wèi)氣一個(gè)在內(nèi)，一個(gè)在外，同樣難和。

若是“衛(wèi)弱營(yíng)強(qiáng)”，則衛(wèi)外的陽(yáng)氣虛弱，失去外固的能力，身體內(nèi)的津液就會(huì)以汗液的形式外泄，所以，有些人明明不覺(jué)得熱，可就是容易出汗。

反之，若是“衛(wèi)強(qiáng)營(yíng)弱”，則固守于肌表的陽(yáng)氣過(guò)盛，就容易蒸騰體內(nèi)的津液，迫使體內(nèi)的津液外泄。因此，這類(lèi)人也容易出汗，有所不同的是只有覺(jué)得熱的時(shí)候，才會(huì)大汗不止。

而調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，最簡(jiǎn)單好用的就是《傷寒論》中桂枝湯了，方子如下：

桂枝湯：桂枝、白芍、生姜、大棗、甘草。

中醫(yī)認(rèn)為，胃者衛(wèi)之源，脾者營(yíng)之本。

方中生姜、大棗相配為伍，生姜辛溫，大棗甘平，辛能耗氣津，甘令人中滿(mǎn)，生姜得大棗之甘，可緩辛散太過(guò)；大棗得生姜之辛，可防壅滯氣機(jī)之弊。

生姜

大棗

兩藥同用，調(diào)和營(yíng)衛(wèi)，健胃益脾，化生氣血以資營(yíng)衛(wèi)。

降逆止嘔就在幾天前，有人向遠(yuǎn)志咨詢(xún)說(shuō)，家人胃癌術(shù)后，總是嘔吐，問(wèn)遠(yuǎn)志有什么止嘔的小方子嗎？

治療疾病，得先找到問(wèn)題之所在。而人之所以會(huì)出現(xiàn)嘔吐的癥狀，主要還是因?yàn)槲笟獾纳夏妗?/p>

中醫(yī)認(rèn)為，胃的主要生理功能是腐熟消化我們吃下去的食物，所以胃氣主降。若是胃氣不降反升，輕則打嗝、噯氣，重則癥見(jiàn)嘔吐。

而生姜作為嘔家圣藥，歷朝歷代為醫(yī)家用于止嘔。

生姜

然而，單味生姜難免單薄了些，因此，可加用上同樣功善降逆胃氣的半夏、旋覆花共奏降逆止嘔的功效。

值得一提的是，生姜半夏這個(gè)組合還真是絕配，半夏可助生姜降逆之功，生姜可殺半夏之毒，兩藥同用，減毒而增效，事半功倍。

半夏

旋覆花

發(fā)汗散寒還記得小時(shí)候，淋雨受寒的時(shí)候，父母總會(huì)熬一碗濃濃的姜湯，也真神奇，熱騰騰的姜湯整碗喝下去，然后捂在被子里再出一身汗，感冒竟然全都好了。

長(zhǎng)大以后，學(xué)了中藥才知道，原來(lái)用的正是生姜發(fā)汗散寒的功效。

眾所周知，生姜味辛而溫，中醫(yī)講，辛能行散，溫可祛寒。因此，生姜跑到我們的體內(nèi)，不僅可以驅(qū)散風(fēng)邪，同時(shí)，也可將盤(pán)踞在我們體內(nèi)的寒邪一點(diǎn)一滴的溫化掉。太陽(yáng)出來(lái)了，陰霾就不見(jiàn)了，正是這么回事。

生姜

此外，仲景先師在《傷寒論》中用于發(fā)散風(fēng)寒的方子正是葛根湯。

葛根湯：葛根、麻黃、桂枝、芍藥、甘草、生姜、大棗。

其實(shí)，細(xì)心的朋友不難發(fā)現(xiàn)，葛根湯正是在桂枝湯的基礎(chǔ)上加用了生津舒筋的葛根，以緩解風(fēng)寒束表所致的肩頸疼痛。

葛根

同時(shí)，佐以麻黃，同生姜一道共奏發(fā)汗解表散寒之效。

麻黃

宣散水邪夏季多雨，所以，夏季可以說(shuō)是一年四季之中，濕氣最重的季節(jié)。

中醫(yī)講，濕性重濁、黏膩。所以，一到夏天，尤其是午后，好多人都疲憊不堪，昏昏欲睡。

《長(zhǎng)沙方歌括》中就講了，“倘無(wú)水氣，必不用半夏、生姜之辛散。”說(shuō)的正是半夏、生姜可燥化濕邪的功效。而生姜、半夏可以燥濕，這全依賴(lài)于它們的辛溫之性。

和大家舉個(gè)簡(jiǎn)單例子，我們剛洗完的濕衣服在有條件的前提下，往往會(huì)選擇陽(yáng)光充足的地方曬干，而不是在陰冷的地方陰干。而生姜、半夏的溫性就像是那一束陽(yáng)光，將臟腑內(nèi)，骨子里的濕邪蒸騰而出。

生姜

而治療水腫最負(fù)盛名的就是生姜瀉心湯了。

生姜瀉心湯：生姜、黃芩、人參、干姜、半夏、黃連、大棗。

生姜瀉心湯，與我們平日里常講的半夏瀉心湯同中有異，因以祛濕為主，是故重用生姜為君藥，和胃消水散痞，半夏為佐藥，滌痰除飲。

宣通陽(yáng)氣有些人一年四季都怕冷，即便是在眼下的高溫酷暑里。你去摸他的手和腳，都是冰冰涼的。

中醫(yī)則認(rèn)為，這是陽(yáng)氣郁遏所致。

手腳，因離心臟最遠(yuǎn)，因此，在古時(shí)候又被稱(chēng)為四末。大家試想一下，陽(yáng)氣通行受阻，勢(shì)必難以抵達(dá)最遠(yuǎn)段的四末，手腳自然是冰涼的。

生姜辛散，能透達(dá)郁陽(yáng)，既可溫陽(yáng)，又可助陽(yáng)氣升散而通達(dá)四末，溫熙周身。

生姜

開(kāi)胃醒脾此外，生姜的辛散之性，因善走竄，而舒達(dá)脾胃郁滯之氣，因此，還有開(kāi)胃醒脾之功效，尤適合治療寒濕困脾，致脾失健運(yùn)，胃納呆滯者。

生姜

若脾氣壅滯，則運(yùn)化不暢。脾虛氣滯，補(bǔ)之恐氣愈滯，攻之恐脾更虛，故宜攻補(bǔ)兼施。

而最經(jīng)典的方子，就是厚樸生姜半夏甘草人參湯了。

該方既有行散走竄的生姜、厚樸，又有甘緩補(bǔ)益和中的人參、甘草，同時(shí)，還有厚樸通行一身之氣。

厚樸